No hay nada como una taza de café recién hecho. Pero no puedes beberte una cafetera entera de una vez. Entonces, ¿cuánto tiempo se mantiene fresca esa cafetera?
Muchos factores se combinan para lograr una taza de café de sabor fresco. Empezando por los granos recién tostados que se muelen por encargo y se preparan de inmediato, no se puede conseguir un café más fresco que ese. Sólo recuerde que no permanecerá así para siempre.
Hemos hablado de no moler el café hasta justo antes de prepararlo. Mantener su café en granos enteros y luego guardarlos en un recipiente hermético mantendrá los granos de café frescos durante bastante tiempo. Una vez que lo mueles, el café empieza a deteriorarse inmediatamente.
Una vez que preparas el café, el líquido también comienza a deteriorarse de inmediato. El café recién hecho sólo se mantiene fresco durante unos 20 minutos. Si va a beber todo el café que prepare dentro de ese plazo de 20 minutos, no tendrá mucho de qué preocuparse.
Si no va a poder terminar su café preparado dentro de esos 20 minutos, aquí tiene algunos consejos para mantener su sabor fresco durante más tiempo o cómo almacenarlo o prepararlo para su uso posterior.
Potencia de aire
En lugar de dejar el café en la jarra del quemador o en la prensa francesa (o en el recipiente en el que se haya preparado), páselo a una jarra de aire o a algún otro recipiente hermético. El elemento más perjudicial para el café, aparte del tiempo, es el aire. Elimine la variable del aire y podrá prolongar la vida de su café preparado.
Un airpot también puede mantener su café caliente durante más tiempo sin que se queme. Si deja su jarra llena de café en el quemador de la cafetera, terminará con café rancio y quemado. Hay muchos tipos de ollas de aire. Encontrar la que mejor se adapte a sus necesidades no debería ser difícil. Puede encontrar más información y una variedad de airpots en nuestra página web.
Jarra o termo
Si no tiene un airpot, una jarra aislante o un termo le servirán. Estos pueden mantener su café preparado caliente mientras lo mantienen protegido del aire. Una ventaja: las garrafas y los termos suelen ser más agradables a la vista. Puedes encontrar uno que se adapte a tu estética y proteja ese elixir vivificante.
Contenedor de vidrio
Si todo lo que tiene es un contenedor de vidrio hermético, eso servirá. Transfiera su café al recipiente y guárdelo en la encimera. No le sugerimos que lo traslade al refrigerador, ya que eso podría hacer que su café se descomponga más rápido. El café recalentado en el frigorífico tiende a reducir más su sabor que el recalentado a temperatura ambiente.
Congelador
En lugar de intentar conservar el café sobrante para beberlo, pruebe a congelarlo en cubitos de hielo. Así podrás utilizar los cubitos de hielo para enfriar tu café helado sin aguarlo. Una vez que su café esté congelado, transfiera los cubos de café a una bolsa resellable apta para el congelador para evitar que los sabores no deseados se queden en los cubos.
Con la excepción del café preparado en frío, no es ideal guardar su café preparado en el refrigerador. Tiende a descomponerse y causar un café de sabor amargo cuando se recalienta. Debido a la forma en que se elabora el café, el concentrado de café en frío puede mantenerse fresco en el frigorífico hasta dos semanas. Mantenga su café preparado en frío en un recipiente hermético para evitar que los sabores de la nevera corrompan el sabor.
Efeccione menos
Si no le gusta verter el café viejo o beber café viejo que tiene un sabor comprometido, intente preparar menos café con más frecuencia. Determine la cantidad de café que suele tomar en el transcurso de veinte minutos y prepare sólo lo que utilice.
Si sólo tiende a beber media cafetera, entonces eso es todo lo que necesita preparar. Si sólo son un par de tazas, también puedes prepararlas. Dependiendo de cuánto prefiera el café de sabor fresco, tal vez quiera invertir el tiempo en preparar lotes más pequeños con más frecuencia.
Sólo una porción
Por último, si sólo bebe una taza a la vez, pruebe el café de una sola porción. El café a la carta ha avanzado mucho con los años. En lugar de infusiones débiles y aguadas, ahora puede obtener una taza con todo el sabor con sólo pulsar un botón. Eche un vistazo a nuestra línea de excelentes cápsulas de café compatibles con Keurig para obtener lo último en café rápido y sabroso.
¿Cómo mantiene el sabor fresco de su café preparado? Háganoslo saber.