Nincs is jobb egy csésze frissen főzött kávénál. De nem ihatsz meg egy egész kanna kávét egyszerre. Tehát, meddig marad friss az a kanna kávé?
A friss ízű kávé elkészítéséhez számos tényező együttesen járul hozzá. Kezdve a frissen pörkölt kávébabokkal, amelyeket megrendelésre őröl, majd azonnal lefőzi, ennél frissebb kávét nem is kaphatna. Csak ne feledje, hogy ez nem marad így örökké.
Beszéltünk már arról, hogy a kávét csak közvetlenül a főzés előtt őrölje meg. Ha egész kávébabokban tartod a kávét, majd légmentesen záródó edényben tárolod, akkor a kávébabok jó ideig frissek maradnak. Amint ledarálod, a kávé azonnal romlani kezd.
Mihelyt lefőzi a kávét, a folyadék is azonnal romlani kezd. A frissen lefőzött kávé csak körülbelül 20 percig marad friss. Ha az összes lefőzött kávét a 20 perces időablakon belül megissza, akkor nem kell sokat aggódnia.
Ha nem tudja elfogyasztani a lefőzött kávét ezen a 20 percen belül, akkor íme néhány tipp, hogy vagy hosszabb ideig megőrizze a kávé friss ízét, vagy hogyan tárolja vagy készítse elő későbbi felhasználásra.
Légkanna
Ahelyett, hogy a kávéját a dekantálóban hagyná az égőn vagy a francia presszóban (vagy bármilyen edényben, amelyben lefőzte), tegye át egy légkannába vagy más légmentesen záródó edénybe. A kávénak az időn kívül a levegő a legkárosabb eleme. Ha eltávolítja a levegő változót, meghosszabbíthatja a lefőzött kávé élettartamát.
A légtartályban a kávé hosszabb ideig forró marad anélkül, hogy megégne. Ha a kávéfőző égőjén hagyja a kávéval töltött dekantálót, a végén állott és megégett kávét kap. Fúj!
A légkeverő edényeknek sokféle típusa létezik. Nem lehet nehéz megtalálni az Ön igényeinek legmegfelelőbbet. Oldalunkon további információkat és különféle airpotokat talál.
Karafé vagy termosz
Ha nincs airpotja, egy szigetelt karafé vagy termosz is megteszi. Ezek melegen tarthatják a lefőzött kávét, miközben védve tartják a levegőtől. Bónusz: a karafák és termoszok általában vizuálisan is kellemesebbek. Találhatsz olyat, amelyik illik az esztétikádhoz, és védi az életadó elixírt.
Üvegedény
Ha csak egy légmentesen záródó üvegedényed van, az is megteszi. Töltsd át a kávét a tartályba, és tartsd a pulton. Nem javasoljuk, hogy a hűtőszekrénybe tegye át, mert akkor a kávéja gyorsabban lebomolhat. A hűtőszekrényből újramelegített kávénak általában jobban csökken az íze, mint a szobahőmérsékletről újramelegített kávénak.
Fagyasztó
Ahelyett, hogy megpróbálná a maradék kávéját ivásra tárolni, próbálja meg jégkockákba fagyasztani. A jégkockákkal aztán anélkül hűtheted le a jeges kávét, hogy felhígítanád. Ha a kávéja megfagyott, tegye át a kávékockákat egy fagyasztásra alkalmas, újrazárható zacskóba, hogy a nem kívánt ízek ne kerüljenek a kockákba.
A hidegen főzött kávé kivételével nem ideális a lefőzött kávét a hűtőszekrényben tárolni. Újramelegítve hajlamos lebomlani és kesernyés ízű kávét okozni. A kávéfőzés módja miatt a hidegen főzött kávékoncentrátum valójában akár két hétig is frissen tartható a hűtőszekrényben. Tartsa a hidegen főzött kávékoncentrátumot légmentesen záródó edényben, hogy a hűtőszekrény ízei ne rontsák meg az ízét.
Főzzön kevesebbet
Ha nem szereti kiönteni a régi kávét, vagy olyan régi kávét inni, amelynek az íze romlott, próbáljon meg gyakrabban kevesebb kávét főzni. Határozza meg, hogy húsz perc alatt mennyi kávét szokott meginni, és csak annyit főzzön, amennyit felhasznál.
Ha általában csak egy fél kanna kávét szokott meginni, akkor csak ennyit kell lefőznie. Ha csak pár csésze, akkor csak azt is lefőzheted. Attól függően, hogy mennyire kedveli a friss ízű kávét, érdemes lehet időt szánnia arra, hogy gyakrabban főzzön kisebb adagokat.
Egyszeri adagolású
Végül, ha egyszerre csak egy csészényit iszik, próbálja ki az egyszeri adagolású kávét. Az igény szerinti kávé hosszú utat tett meg az évek során. A hígított, gyenge főzetek helyett ma már egy gombnyomással teljes ízű csészét kaphatsz. Nézze meg a kiváló Keurig-kompatibilis kávékapszulák termékcsaládját a gyors, ízletes kávéhoz.
Hogyan tartja frissen a lefőzött kávé ízét? Ossza meg velünk!