Opdateret oktober 19, 2019. | Flere nyere undersøgelser viser, at en kost, der er rig på hele, plantebaserede fødevarer som frugt, grøntsager og korn, ikke kun kan hjælpe med at forebygge alvorlig depression, men også behandle den, når den først er startet.
The SMILES Study
Den første undersøgelse blev offentliggjort i januar 2017-udgaven af BMC Medicine. Den australske 12-ugers undersøgelse, der kaldes SMILES (Supporting the Modification of lifestyle In Lowered Emotional States), undersøgte kostens indvirkning på humøret hos 67 personer, der lever med alvorlig depression.
En del af deltagerne i den randomiserede kontrolundersøgelse brugte allerede antidepressiva, psykoterapi eller en blanding af begge dele. Den blev ledet af professor Felice Jacka, direktør for Deakin University’s Food and Mood Centre.
I henhold til undersøgelsen: “Af disse , 55 benyttede en eller anden form for terapi: 21 benyttede psykoterapi og farmakoterapi kombineret; 9 benyttede udelukkende psykoterapi, og 25 benyttede kun farmakoterapi.”
De, der fulgte SMILES-undersøgelsens råd, oplevede forbedringer i deres mentale sundhed.
Resultaterne
En klinisk diætist mødtes regelmæssigt med 31 af deltagerne. De resterende 23 deltog i den sociale støttegruppe. Diætgruppen opfordrede patienterne til at undgå fastfood, sukkerholdige drikkevarer, forarbejdet kød, raffinerede kornsorter og stegt mad. De blev opfordret til at spise flere fuldkornsprodukter, frugt, grøntsager, nødder, bønner og bælgfrugter. Men det var også tilladt at spise magert kød og fisk. Resultaterne efter 12 uger viste, at deltagere, der spiste en sund kost, rapporterede om et gladere humør.
“Vi har i nogen tid vidst, at der er en klar sammenhæng mellem kvaliteten af folks kost og deres risiko for depression,” sagde professor Jacka i en erklæring. “Dette er tilfældet på tværs af lande, kulturer og aldersgrupper, med sunde kostvaner forbundet med reduceret risiko og usunde kostvaner forbundet med øget risiko for depression. er det første randomiserede kontrollerede forsøg til direkte at teste, om forbedring af kostkvaliteten rent faktisk kan behandle klinisk depression.”
Hun tilføjede: “Disse resultater blev ikke forklaret af ændringer i fysisk aktivitet eller kropsvægt, men var tæt forbundet med omfanget af kostændringerne. De, der holdt sig mere nøje til kostprogrammet, oplevede den største fordel for deres depressionssymptomer.”
Nogle undersøgelser kæder depression sammen med kost med højt natriumindhold.
Diet og depression: Andre årsager
Selv om undersøgelser viser, at en plantebaseret kost kan reducere depression, er kosten ikke det eneste, der påvirker det mentale helbred. Forskning viser, at der er en række andre faktorer, der bidrager til psykisk sygdom, såsom genetik, socioøkonomisk status, race, kønsidentitet og endda alkohol- og tobaksforbrug.
En nylig undersøgelse i tidsskriftet Physiological Reports analyserede den rolle, som et højt natriumindtag spiller for den mentale sundhed. Undersøgelsen fandt sted i et byområde med lav indkomst. Fireogfirs 80 teenagere, 50 procent mandlige, 95 procent afroamerikanske, selvrapporterede om deres mentale sundhed i løbet af 1,5 år. Deltagerne afgav regelmæssigt urinprøver for at overvåge natriumniveauet. Forskerne fandt ud af, at de, der regelmæssigt spiste fødevarer med et højt natriumindhold, havde en højere grad af depression.
En voksende mængde forskning viser, at det måske ikke er så let for alle at spise sundt. Ifølge rapporten “Unshared Bounty: How Structural Racism Contributes to the Creation and Persistence of Food Deserts”, bor 23,5 millioner mennesker i USA i lavindkomstkvarterer, der ligger mere end en kilometer fra et supermarked. “Når fastfoodrestauranter er tættere på et kvarter end supermarkeder, er der større sandsynlighed for, at kvarteret træffer usunde madvalg,” står der i rapporten.
Næringens indflydelse på mental sundhed er historisk set blevet overset.
Mental sundhed og sund kost
Socioøkonomisk status og manglende adgang til sund mad kan påvirke ikke kun kosten, men også den mentale sundhed. En undersøgelse af universitetsstuderende i Appalacherne viste, at “Fødevareusikkerhed og indtagelse af frugt og grøntsager forblev signifikante forudsigere af depression hos mænd, og hos kvinder forblev fødevareusikkerhed en signifikant forudsigelse af depression”.
Det bemærkes, at tidligere undersøgelser, som fokuserede på ældre voksne, også har draget en sammenhæng mellem øget risiko for depression og angst. Feltet er dog stadig nyt. “Historisk set er ernæring blevet overset som en bidragyder til dårligt mentalt helbred,” står der i rapporten. “Men der er et stigende fokus på dette forhold, hovedsagelig på grund af centralnervesystemets behov for vigtige næringsstoffer for at opretholde en optimal funktion,” bemærker undersøgelsen.
Undersøgelsen tilføjer, at det kan være gavnligt at undersøge kostens indvirkning på mental sundhed yderligere. Den fortsætter, at mentale sundhedstilstande og adgangen til fødevarer og sundhedstjenester varierer fra region til region. En mere fyldestgørende forståelse af kost og mental sundhed kræver yderligere undersøgelser. Derudover undlod undersøgelsen at tage fat på visse fødevarer.
“Denne undersøgelse fokuserede på frugt og grøntsager, fordi de anses for at være vejledende for den generelle kostkvalitet, og på tilsat sukker på grund af deres beviser for at være skadelige for mental sundhed,” hedder det i undersøgelsen. “Denne undersøgelse undersøgte dog ikke kød og mættede fedtstoffer, som også kan være skadelige for den mentale sundhed.”
Har en plantebaseret kost reduceret risikoen for depression?
Food, Mood, and Research
Fokus på de virkninger, som kosten kan have på den mentale sundhed, kaldet “ernæringspsykiatri”, er en nyere udvikling. I 2013 var professor Jacka medstifter af det internationale selskab for forskning i ernæringspsykiatri (International Society for Nutritional Psychiatry Research). Gruppen har til formål at udvikle området ved at anlægge en tværfaglig tilgang til forskningen. Hun har også grundlagt Food and Mood Center på Deakin University. Det fungerer som et samarbejdsorienteret forskningscenter for undersøgelse af, hvordan kosten påvirker den mentale sundhed. American Psychiatric Association er også begyndt at inkludere indlæg om ernæringspsykiatri på deres årlige konference.
Samme resultater, der forbinder kost og mental sundhed, blev fundet i en anden, større undersøgelse, hvor deltagerne oplevede et løft i humøret, der varede i seks måneder. En anden undersøgelse udført af forskere fra Rush University Medical Center fandt, at voksne var mindre tilbøjelige til at få depressioner, hvis de inkluderede mange hele, plantebaserede fødevarer i deres kost og undgik færre forarbejdede og animalske fødevarer.
En undersøgelse fra 2012 offentliggjort i Nutrition Journal fandt gennem en randomiseret kontrol af 39 omnivorer, at humøret blev forbedret ved en reduktion af kød, fisk og mejeriprodukter. Undersøgelsen spekulerer i, at en planteorienteret kost indeholder mindre arachidonsyre, som er høj i altædernes kost. Forskning har vist, at et højt indtag af arachidonsyre kan “fremme ændringer i hjernen, der kan forstyrre humøret.”
Dette indlæg blev senest ændret den 15. december 2020 kl. 6:50