Hvor længe holder kød fra delikatesseforretninger?
Når du har købt dit kød fra delikatesseforretninger, bør du se en udløbsdato på den stregkode, som kassedamen udskriver. Selv om det er et godt sted at starte med at finde udløbsdatoer, skal du huske på, at disse datoer er forskellige, når du åbner pakken. Når pakken er åbnet, har du 3-5 dage til rådighed, før kødet bliver fordærvet eller begynder at miste sin smag. Hvis du ikke flår i pakken, så snart du kommer hjem, har du ca. 1 uge, uåbnet, før det begynder at gå galt.
Lageringstips
Lagerer du dit kød i køleskabet, kan det holde sig i ca. 3-5 dage, efter du har åbnet det, men hvis du vil fryse det ned, kan du sagtens opbevare dit delikatesse-kød i op til en måned. Udløbsdatoerne varierer også alt efter, om du har købt færdigpakket frokostkød eller købt det frisk fra delikatesseforretningen.
Åbnet færdigpakket delikatessekød: I køleskabet kan du opbevare disse pakker i ca. 7-10 dage og op til 3 uger i fryseren.
Uåbnet færdigpakket delikatessekød: I køleskabet kan du opbevare det i 7-10 dage, men du kan opbevare uåbnet kød i op til 8 måneder.
Åbnet fersk delikatessekød: Du kan opbevare kødet i 5-6 dage i køleskabet og i fryseren kan du opbevare det i 2-3 uger.
Uåbnet fersk delikatessekød: Uåbnet fersk kød kan opbevares i 5-6 dage, men i fryseren kan du opbevare det i 3-5 uger.
Tegn på fordærvet kød
Hvis du undrer dig over, hvad der er tegn på fordærvet delikatessekød, så er der nogle advarselstegn, som du skal holde øje med. Når du ser, at kødet udvikler en slimet film på det, så ved du, at det er tid til at smide det ud. En film på dit delikatessekød viser dig, at der er begyndt at samle sig bakterier, og at det ikke længere er sikkert at spise. Et andet stort tegn er, hvis dit kød lugter surt. Vores foretrukne delikatesseprodukter har tydelige lugte, som vi kan genkende fra disken, men når de begynder at blive fordærvet, vil lugten ændre sig drastisk. Det tredje største tegn, som du skal holde øje med, er misfarvning. Nogle delikatesseprodukter bliver grå eller brune i farven, og hvis du ser det ske, er det på tide at komme af med det. Hvis du ser, at der vokser skimmelsvamp på dit delikatesseprodukt, bør du smide det ud.