- Del
- Tweet
- Pin
Spring til opskrift
Asiatisk inspireret kyllingekål stir fry stegeso, tilberedt i kun én pande inden for få minutter.
Nyd dette lækre kål kyllingemåltid i fulde drag, for det er også glutenfrit & lavt kulhydratindhold!
Se nedenfor hvordan-videoen og få opskriften trin for trin!
En aften skulle jeg til at lave en kylling chow mein.
Jeg havde forberedt og skåret alle de friske ingredienser, da det gik op for mig, at jeg var løbet tør for kinesiske ægnudler (aka Low Mein nudler).
Jeg besluttede mig for at gå videre alligevel, for lad os se det i øjnene, man skal jo spise, når man er sulten!
Så jeg lavede en kylling kål stir fry, men med gulerødder.
Det endelige resultat var i orden, gulerødderne var for meget af det gode.
Jeg sprang gulerødderne over næste gang, da jeg lavede den igen, og det var sådan denne hurtige kylling-kål stir fry blev til.
Ingredienser
Kylling og kål-middagen er lav i kulhydrater, glutenfri og indeholder sunde ingredienser.
Du kan skifte nogle af ingredienserne ud efter din smag, hvis du foretrækker det.
Jeg nævner nedenfor hver enkelt nogle af ingredienserne, hvordan du kan erstatte dem effektivt.
Kylling
Til kyllingen bruger du udbenet bryst eller udbenede ben magre kyllingestykker.
Jeg strimlede kyllingen i lange, mundrette lige store bidder.
Prøv at få kylling af A-kvalitet, den er af bedre kvalitet og bliver ikke tygge under tilberedningen.
Du kan erstatte kyllingen med udbenet kalkunkød.
Kål
Jeg plejer simpelthen at bruge den kål, jeg har i mit køleskab.
Det kan være det almindelige globalt set mest almindelige kålhoved, eller det kan også være en kinesisk kålsort som f.eks. napakål.
Ingær & hvidløg
Både ingefær og hvidløg, går hånd i hånd og er almindelige i det asiatiske køkken.
Ingæren giver retten et varmt krydret touch, og hvidløget komplimenterer disse smage.
Grønløg
Også kaldet forårsløg, bruges grønløg til at skabe smag og til at pynte retten.
Separer løg fra stænglerne og brug de skivede stængler som pynt.
Sojasauce
Jeg bruger almindelig tynd sojasauce her. Den fungerer som en røresauce.
Sojasovsen tilsættes, mens man sauterer kålen og kyllingen. DET giver smag og et salt touch til maden.
Sesam
Jeg kan godt lide bare at drysse nogle sesamfrø, sorte og/eller hvide, over mit måltid. Det er for at give det et asiatisk touch helt og aldeles.
Du kan også bare drysse lidt sesamolie over maden.
Røde peberflager (aka røde chiliflager)
Peberflagerne tilføjer lidt varme og er gode som pynt på grund af de røde strimlede stykker.
Det er visuelt tiltalende, og det er derfor, jeg tilføjer det som pynt til sidst.
Smagningsvarianter
Med tiden har jeg prøvet denne opskrift ved at tilføje eller skifte nogle ingredienser, og du kan gøre det samme og eksperimentere rundt.
Den mest bemærkelsesværdige ændring var brugen af kalkunkødstrimler i stedet for kylling.
Jeg anbefaler helt klart, at du også prøver det.
Jeg prøvede også at bruge rødkål i stedet for napakål og resultatet blev også godt, for man spiser jo også med øjnene.
En anden gang smed jeg noget fiskesauce i, udover sojasauce, og det var endnu en vinder i min bog.
For en kyllingekålsrørt steg med karry, skal du tilføje en teskefuld karrypulver under røreprocessen.
Hvordan laver man det?
Forbered denne kål kylling stir fry i aften ved at følge procestrinene.
Opskriftkortet med ingrediens- og instruktionsoplysninger findes længere nede.
Strin 1
Hold dine ingredienser skåret og klar.
I en gryde skal du røre rundt og stege det grønne løg i skiver samt ingefær og hvidløg.
Tilsæt kålen og sauter, indtil den er reduceret på størrelse i gryden.
Hæld sojasauce og vand over kålen i gryden og sauter den med.
Stræk 2
Skab plads i midten af panden og kom kyllingestrimlerne i.
Læg kålen over kyllingen og lad den stege sådan i et minut.
Rør rundt og bland ved høj varme, så kyllingen hurtigt bliver gennemstegt på alle sider.
Strg 3
Garnér med sesamfrø eller sesamolie, røde peberflager for lidt varme og med snittet grønløgsskiver.
Servering
Du kan servere denne nemme one skillet low carb ret med ris i en skål.
Du kan også tilsætte karry til banden.
Jeg nyder den også med kogte nudler eller med almindeligt brød ved siden af.
En anden idé er at tilberede en wok med enkle rørstegte grøntsager og servere det sammen.
Mere kålmadopskrifter
- Snakkekold kålpølse-skillet
- Klar Bok Choy-suppe
- Smagfuld kålpølsesuppe
Kære læser, har du prøvet opskriften?
Du er velkommen til at dele dine tanker og idéer med os i kommentarfeltet længere nede!
PIN for at gemme til senere!
Så du elsker KRYDDER og urter?
Få 5 GRATIS SÆSONINGSLÆRER
Indtast din e-mailadresse nedenfor.
Inklusive gratis adgang til
Seasoning Members only Club!
Snappy opskrift på kyllingekål stir fry
Print Pin
Ingredienser
Til Stir Fry:
- ▢ 1 spiseskefuld olie
- ▢ 2-3 grønne løg løg løg og stilke adskilt og skåret i skiver
- ▢ 1 tomme ingefær
- ▢ 2-3 fed hvidløg
- ▢ 10.6 ounces Kål strimlet
- ▢ 8.5 ounces Udbenet kyllingebryst skåret i strimler
- ▢ 2 spiseskefulde sojasovs
- ▢ 1.7 fluid ounces Vand
Til pynt:
- ▢ Sesamfrø eller sesamolie
- ▢ Røde chilipeberflager Røde chiliflager
Instruktioner
-
Hold alle ingredienserne klar. Skær det grønne løg i skiver, og hold det hvide løg og de grønne stængler adskilt. Vi vil bruge stænglerne som pynt. Skær kyllingen i mundrette stykker. Striml kål. hak ingefær og hvidløg.
-
Varm olie i en gryde, og steg løgskiverne under omrøring.
-
Tilsæt hakket ingefær og hvidløg, og steg også under omrøring i et minut.
-
Tilsæt kålen, og sauter den i 2-3 minutter, eller indtil kålen fylder mindre i gryden. Jeg kan godt lide at bruge kinesiske madlavningsstænger til at rørepålæg, fordi de er længere og nemmere at bruge.
-
Hæld sojasauce og vand over kålrørepålægget og bland det godt. Sauter 2 minutter ved middelhøj varme.
-
Skab lidt plads i midten, og tilsæt kyllingestrimler og rør rundt. Bland kålen over kyllingen og sautér det hele. Sørg for, at kyllingen er gennemstegt på alle sider. Kålen er med til at holde kyllingen fra at blive tygge under tilberedningen, men sørg for ikke at overkogte kyllingen ved høj varme alt for længe. Rør rundt og kog hurtigt ved høj varme.
-
Når kyllingen er kogt, kålen er sprød og mør, og væsken er opløst, tages den af varmen og drysses med lidt sesamfrø eller sesamolie samt røde peberflager over kål-kyllingepølsemaden. Fordel de grønne løg i skiver over retten, og server den stadig varm.
Næringsindhold
Dette indlæg kan indeholde affilierede links, der peger på ting eller tjenester, som jeg anbefaler. Dette kan omfatte Amazon, getyourguide og booking.com. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerende køb.
- Deler
- Tweet
- Pin
- Pin