- Share
- Tweet
- Pin
Jump to Recipe
Aziatisch geïnspireerde Kip Kool Roerbakschotel, bereid in slechts één pan binnen enkele minuten.
Geniet met volle teugen van deze heerlijke kipschotel met kool, want het is ook nog eens glutenvrij & koolhydraatarm!
Kijk hieronder de how-to video en krijg het stap-voor-stap recept!
Op een avond stond ik op het punt om een kip chow mein te koken.
Ik had alle verse ingrediënten klaargemaakt en gesneden toen ik me realiseerde dat ik geen Chinese eiernoedels meer had.
Ik besloot toch door te gaan, want laten we eerlijk zijn, je moet eten als je honger hebt!
Dus maakte ik een kip kool roerbakschotel, maar dan met wortels.
Het eindresultaat was goed, de wortels waren te veel van het goede.
De volgende keer dat ik het opnieuw bereidde, sloeg ik de wortels over en zo ontstond deze snelle kipkool roerbak.
Ingrediënten
De kip- en koolmaaltijd is koolhydraatarm, glutenvrij en bevat gezonde ingrediënten.
Je kunt sommige ingrediënten naar eigen smaak verwisselen als je daar de voorkeur aan geeft.
Ik noem hieronder van elk van de ingrediënten hoe u ze effectief kunt vervangen.
Kip
Voor de kip gebruik, ontbeende borst of ontbeende poten magere kip stukken.
Ik hakte de kip in lange hapklare gelijke hapjes.
Probeer A-kwaliteit kip te nemen, die is van superieure kwaliteit en wordt niet kauwbaar tijdens het kookproces.
U kunt de kip vervangen door uitgebeend kalkoenvlees.
Kool
Ik gebruik gewoon de kool die ik in de koelkast heb.
Dat kan de gewone, wereldwijd meest voorkomende kool zijn, maar het kan ook een Chinese koolsoort zijn zoals Napa Cabbage.
Gember & Knoflook
Zowel Gember als Knoflook gaan hand in hand en komen veel voor in de Aziatische keuken.
De gember geeft het gerecht een warme kruidige toets en de knoflook complimenteert deze smaken.
Groene uien
Zogenaamd lente-uien, worden groene uien gebruikt om smaak te creëren en om het gerecht te garneren.
Scheid de bol van de stengels en gebruik de gesneden stengels als garnering.
Sojasaus
Ik gebruik hier gewone dunne sojasaus. Het dient als roerbaksaus.
De sojasaus wordt toegevoegd terwijl u de kool en kip bakt. Het voegt smaak en zout toe aan de maaltijd.
Sesam
Ik strooi graag wat sesamzaadjes, zwart en/of wit, over mijn maaltijd. Dat is om het helemaal een Aziatisch tintje te geven.
Je kunt ook gewoon wat sesamolie over de maaltijd sprenkelen.
Red Pepper Flakes (aka Red Chili Flakes)
De pepervlokken voegen weinig hitte toe en zijn geweldig als garnering vanwege de rode snippers.
Het is visueel aantrekkelijk en daarom voeg ik het toe als garnering aan het eind.
Smaakvariaties
In de loop van de tijd heb ik dit recept uitgeprobeerd door wat ingrediënten toe te voegen of te verwisselen en jij kunt hetzelfde doen en wat experimenteren.
De meest opvallende verandering was het gebruik van kalkoenvleesreepjes in plaats van kip.
Ik raad je helemaal aan om dat ook te proberen.
Ik heb ook geprobeerd om rode kool te gebruiken in plaats van napa kool en het resultaat was ook geweldig, omdat je ook met je ogen eet.
Een andere keer gooide ik er wat vissaus bij, naast sojasaus, en dat was weer een winnaar in mijn boek.
Voor een curry kip kool roerbak, voeg een theelepel kerriepoeder toe tijdens het roerbakproces.
Hoe maak je het?
Voorbereid deze kool kip roerbak vanavond door de processtappen te volgen.
De receptkaart met ingrediënten en instructie details vindt u verderop.
Stap 1
Houd uw ingrediënten gesneden en klaar.
Roer in een pan de gesneden groene uien, gember en knoflook.
Voeg de kool toe en fruit deze tot hij in de pan geslonken is.
Giet de sojasaus en het water over de kool in de pan en fruit deze mee.
Stap 2
Maak ruimte in het midden van de pan en voeg de kipreepjes toe.
Plaats de kool over de kip en laat het geheel een minuutje zo bakken.
Oven en mengen op hoog vuur zodat de kip snel aan alle kanten gaar wordt.
Stap 3
Garneer met sesamzaad of sesamolie, rode pepervlokken voor wat warmte en met in reepjes gesneden groene uiensnippers.
Serveren
U kunt dit makkelijke koolhydraatarme éénpansgerecht opdienen met rijst in een kom.
U kunt ook kerrie toevoegen aan de bos.
Ik vind het ook lekker met gekookte noedels of met gewoon brood aan de zijkant.
Een ander idee is om een wok met eenvoudige roergebakken groenten te bereiden en het samen te serveren.
Meer kool diner recepten
- Snelle Kool Worst Skillet
- Clear Bok Choy Soup
- Flavorful Cabbage Sausage Soup
Dear Reader, heb je het recept geprobeerd?
Gelieve te voelen vrij om uw gedachten en ideeën met ons te delen in de commentaar sectie hieronder!
PIN om te bewaren voor later!
Dus je houdt van SPROOK en HERBS?
GET 5 GRATIS SEASONING LESSONS
Typ hieronder uw email adres in.
Inclusief gratis toegang tot de
Seasoning Members only Club!
Snel Chicken Cabbage Stir Fry Recept
Print Pin
Ingrediënten
Voor de Roerbak:
- â–¢ 1 eetlepel Olie
- â–¢ 2-3 Groene Uien bol en stengels gescheiden en gesneden
- â–¢ 1 duim Gember
- â–¢ 2-3 teentjes Knoflook
- â–¢ 10.6 ons Geraspte kool
- â–¢ 8.5 ons Kipfilet zonder been, in reepjes gesneden
- â–¢ 2 eetlepels sojasaus
- â–¢ 1 ons water
- â–¢ 2 eetlepels sojasaus
- 7 fluid ounces Water
Om te garneren:
- â–¢ Sesamzaadjes of sesamolie
- â–¢ Rode chilivlokken
Instructies
-
Keep alle ingrediënten klaar. Snijd de groene ui in plakjes en houd het witte bolletje en de groene steeltjes apart. De steeltjes gebruiken we als garnering. Snijd de kip in hapklare stukken. Versnipper de kool en hak de gember en knoflook.
-
Verwarm de olie in een pan en roerbak de uien in plakjes.
-
Voeg de gehakte gember en knoflook toe en roerbak eveneens een minuut.
-
Voeg de kool toe en sauteer 2-3 minuten of totdat de kool minder ruimte inneemt in de pan. Ik gebruik graag Chinese eetstokjes om te roerbakken, omdat die langer en makkelijker te gebruiken zijn.
-
Giet de sojasaus en het water over de kool roerbakken en meng goed. Bak 2 minuten op middelhoog vuur.
-
Maak wat ruimte in het midden en voeg de kipreepjes en roerbak toe. Meng de kool over de kip en sauteer alles. Zorg ervoor dat de kip aan alle kanten gaar is. De kool helpt om te voorkomen dat de kip tijdens het koken kauwig wordt, maar zorg ervoor dat u de kip niet te lang op hoog vuur gaart. Roerbak snel op hoog vuur.
-
Als de kip gaar is, de kool knapperig en zacht is en het vocht is opgelost, haalt u de pan van het vuur en strooit u wat sesamzaad of sesamolie, evenals rode pepervlokken over de kool kip braadpan maaltijd. Verdeel de gesneden groene ui over het gerecht en serveer het nog warm.
Nutrition
Deze post kan affiliate links bevatten die verwijzen naar dingen of diensten die ik aanbeveel. Dit kan onder meer Amazon, getyourguide en booking.com zijn. Als een Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
- Share
- Tweet
- Pin