Tak for dit besøg! Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Du kan læse min afsløring for mere info.
Har du nogensinde prøvet at lave ravioli til aftensmad, blot for at få dem til at gå i stykker i vandet, så halvdelen af fyldet går tabt? Hvis du har, er det på tide at lære, hvordan man laver ravioli på den rigtige måde.
Først skal du starte med at bringe vandet i kog, som du normalt ville gøre.
For det andet skruer du vandet ned på lav/mellemvarme og de frosne ravioli og koger forsigtigt i ca. 3-5 minutter, indtil de er færdige.
Nu er det nemt! Forresten, hvis du vil have flere gode, enkle madlavningstips, så tilmeld dig mit nyhedsbrev!
Gehemmeligheden er at være forsigtig, mens du tilbereder ravioli
På grund af ravioliens natur med det tynde lag dej over fyldet i midten, er det vigtigt ikke at skade eller punktere dette dække. Kraften fra det kogende vand kan let få skindet til at rive i stykker.
Kog derfor forsigtigt raviolierne som anvist ovenfor uden at koge, og pas på disse dyrebare former for pasta.
BEMÆRK: Vær ikke bekymret, hvis raviolierne hænger sammen, især ikke når de er frosne. De vil efterhånden skille sig ad af sig selv.
Afløb af raviolierne
Slaget er dog ikke slut endnu. Tilberedningen er kun den første del, nu skal du dræne raviolierne.
Du kan hælde raviolierne i en si sammen med det varme vand, men også dette kan få raviolierne til at rive eller rive på grund af vandets kraft.
For det bedste resultat skal du bruge en håndholdt si til at dyppe i vandet og løfte raviolierne forsigtigt ud. Læg dem i en pastaskål, og servér dem almindelige eller med et tyndt lag marinara-pastasauce.
Som tilbehør er en god italiensk salat og ristet italiensk eller franskbrød med olivenolie drysset på toppen altid et passende valg.
Liz
Lette og enkle italienske opskrifter
Besøg min opskriftskasse med italienske madopskrifter