ActingEdit
Offerman boede i Chicago i midten af 1990’erne, hvor han medvirkede i teaterkompagnier som Steppenwolf, Goodman og Wisdom Bridge. På Steppenwolf arbejdede han også som kampkoreograf og tømrermester. I denne periode stiftede Offerman bekendtskab med Amy Poehler, som var stærkt involveret i Chicagos improkomediescene.
I 2003 blev han gift med Will & Grace-skuespillerinden Megan Mullally. Offerman har også optrådt i hendes talkshow, The Megan Mullally Show. Samtidig begyndte han at optræde i tv som blikkenslager i Will & Grace i fjerde sæsons Thanksgiving-afsnit, i The King of Queens, i tre afsnit af 24 og i et afsnit af The West Wing. Før Parks and Recreation var hans mest fremtrædende rolle som fabriksarbejder og Benny Lopez’ kærlighedsinteresse Randy McGee i George Lopez. Han optrådte to gange i Gilmore Girls, i 2003’s “The Festival of Living Art” og 2005’s “Always a Godmother, Never a God” og i tredje sæsons afsnit af Monk, “Mr. Monk and the Election”, som hjælper til Natalie Teegers kampagne. I 2007 medvirkede Offerman som medspiller i Comedy Central-serien American Body Shop.
I 2009 tilbød The Office-producenterne Michael Schur og Greg Daniels Offerman en fast birolle i deres NBC-sitcom Parks and Recreation: rollen som Ron Swanson, den dødkedelige, regeringshadende, libertære chef for en byparkafdeling og chef for Amy Poehlers karakter Leslie Knope. Slate Magazine erklærede Offerman for “Parks and Recreation’s hemmelige våben” og sagde, at han jævnligt stjal scener og “har en gave til underspillet fysisk komik”. Rollen væver antagonisme og politisk filosofi med menneskelighed, mens den intense libertære filosofi, som karakteren lever ud, ofte spilles ud mod den lige så intense socialliberalisme og “do-gooder”-mentalitet, som Poehlers karakter har. Offerman har sagt, at biroller som den i Parks and Recreation er hans ideelle roller, og at han især lader sig inspirere af pastor Jim Ignatowski, karakteren spillet af Christopher Lloyd i sitcom’en Taxi.
Offerman har også været med i Adult Swim-serien Childrens Hospital med Rob Corddry og Rob Huebel. Han er stemmen til Axe Cop i den animerede serie af samme navn, der fik premiere den 27. juli 2013. Samme år portrætterede Offerman Johnny Cool i “Boston”-afsnittet af Derek Waters’ Drunk History på Comedy Central. I 2014 portrætterede han en forelsket tysk talkshowvært i The Decemberists’ video, Make You Better . Samme år medvirkede han også i en kortfilm The Gunfighter instrueret af Eric Kissack. Nick spillede rollen som fortælleren i filmen, hvor filmens skuespillere bryder den fjerde væg og kan høre fortælleren.
Offerman har medvirket i film som November (2004), Cursed (2005), Miss Congeniality 2: Armed and Fabulous (2005), Sin City (2005), The Men Who Stare at Goats (2009) og The Kings of Summer (2013). Han medvirkede også i filmen Wristcutters fra 2006: A Love Story som en betjent, der forsøger at anholde Shannyn Sossamons karakter, Mikal. I 2012 spillede han to filmroller, nemlig som 21 Jump Street’s Deputy Chief Hardy og i Casa de Mi Padre som DEA-agent Parker. Han gentog sin rolle som vicepolitichef Hardy i 22 Jump Street to år senere. Derudover spillede han med i og producerede en uafhængig film, Somebody Up There Likes Me (2012), der blev optaget i Austin, Texas. Han medvirkede i komedien We’re the Millers fra 2013, som havde Jason Sudeikis og Jennifer Aniston i hovedrollerne, og han lagde stemme til MetalBeard i The Lego Movie. Offerman udtænkte og medvirkede i punkbandet FIDLAR’s video fra 2013 til deres sang “Cocaine”, som han spillede med i. Offerman spillede også en alkoholiseret collegevejledningsrådgiver i Believe Me. Offerman spillede den tilbagevendende rolle Karl Weathers i den anden sæson af Fargo (2015). Offerman lagde stemme til bedstefar Mike sammen med hustruen Megan Mullally, der lagde stemme til bedstemor Linda i Hotel Transylvania 2 (2015). Han portrætterede den første grundlægger af McDonald’s, Dick McDonald, i The Founder (2016). Offerman spillede også med i det alternative rockband They Might Be Giants’ video fra 2018 til deres sang “The Greatest”.
TræarbejdeRediger
Udover at være skuespiller er Offerman også professionel bådebygger og har en sidevirksomhed som træhåndværker. Offerman fremstiller møbler og andre trækonstruktioner såsom kanoer og både i sit træværksted. Han udgav også en instruktions-DVD i 2008 med titlen Fine Woodstrip Canoe Building with Nick Offerman, der er optaget af Jimmy DiResta. DiResta’s løn for at optage dvd’en var en kano, den anden Offerman har bygget.
WritingEdit
Offerman har udgivet tre semi-autobiografiske publikationer: den første, Paddle Your Own Canoe: One Man’s Fundamentals for Delicious Living, blev udgivet i 2013; hans anden, Gumption: Gumption: Relighting the Torch of Freedom with America’s Gutsiest Troublemakers, blev udgivet den 26. maj 2015; den tredje, Good Clean Fun: Good Clean Fun: I 2017 lancerede Offerman sin Full Bush Tour, som bestod af 28 shows i hele USA og Canada. Hans All Rise Tour startede den 20. juli 2019 i Thackerville og fortsatte gennem resten af 2019 og ramte større byer: Chicago, San Francisco, Washington DC, Philadelphia, New York, Detroit og Atlanta.
TheatreEdit
I 2014 spillede Offerman og Mullally hovedrollerne ved siden af hinanden i off-broadway en-aktstykket Annapurna. De to spiller et fremmedgjort par, der genforenes en sidste gang.