40 von Ernährungswissenschaftlern geprüfte Snacks fürs Bett, die Sie lieben werden!

Die Amerikaner lieben es, nach dem Abendessen zu naschen – hier erfahren Sie, was Sie wissen müssen, um eine bessere Wahl bei den Snacks zu treffen

Das Abendessen scheint eine Ewigkeit her zu sein, und die leisen Hungergefühle werden immer lauter. Ihr Magen sagt Ihnen, dass es Zeit für einen Snack vor dem Schlafengehen ist. Die Frage ist nur, was Sie essen sollen? Ein zu großer Snack kann Ihren Schlaf stören. Wenn Sie zu wenig essen, sind die nagenden Hungergefühle schneller wieder da, als Sie denken.

Sorgen Sie sich nicht – es gibt einen Sweet Spot für Snacks, den Sie ansteuern sollten. Es geht darum, leckere, gesunde Lebensmittel zu finden, die satt machen, ohne den Blutzuckerspiegel in die Höhe zu treiben oder das Verdauungssystem zu überfordern, um sie zu verarbeiten. Wir haben mehr als 40 leckere und gesunde Vorschläge von Ernährungswissenschaftlern und anderen Gesundheitsexperten für Sie zusammengestellt.

Nicht alle Snacks sind gleich

Amerikaner lieben es, zwischen den Mahlzeiten zu knabbern, und bis zu 35 % der täglichen Gesamtkalorienaufnahme erfolgt nach 18 Uhr. Frisches Obst liegt auf dem 5.

„Unsere Gesellschaft hat sich von den traditionellen drei quadratischen Mahlzeiten entfernt, und immer mehr Verbraucher begrüßen die neue Welle des Naschens während des Tages“, erklärt Nikki Nies, Online-Diätberaterin bei EduPlated, einer Website, die Abonnenten mit einem Diätberater zusammenbringt, der ihnen hilft, ihre Gesundheitsziele zu erreichen. „Diese Art der Nahrungsaufnahme hat die Anzahl der Snackoptionen erhöht und vervielfacht. Doch wie bei allen Lebensmitteln sind nicht alle Snacks gleich gut“

Sie schlägt vor, dass Snack-Fans sich für eine Kombination von Makronährstoffgruppen entscheiden, z. B. eine Kombination aus Kohlenhydraten und Fett oder Kohlenhydraten und Proteinen. Dadurch wird der Blutzuckerspiegel durch das Fett stabilisiert und die Aufnahme von Kohlenhydraten in den Blutkreislauf verlangsamt. „Auch wenn man gerne zu Keksen, Chips oder Eiscreme greift, können diese Snacks den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben, was wiederum zu Schlafstörungen und einer Störung des Hormonhaushalts führen kann“, erklärt sie. „

Nies Vorschläge für Snacks vor dem Schlafengehen

• 1/2 Tasse Beeren oder 1/4 Tasse Trockenfrüchte und 1/4 Tasse Nüsse
• 1/2 Tasse Müsli mit Milch
• 3 Tassen Popcorn und 1 Esslöffel Nussbutter
• 1 Cracker und 1.5 Unzen Hüttenkäse
• 2 Esslöffel Dressing, Pesto, Hummus oder ein anderer Dip mit ballaststoffreichem rohen Gemüse (z.B.. Karotten, Sellerie und/oder Radieschen)
• 1 Unze fettarmer Käse mit 4 Crackern aus 100 % Vollkorn
• 1/2 Süßkartoffel mit 1 bis 2 Esslöffeln Butter und Zimt
• 1 Tasse Brokkoli mit 1 bis 2 Unzen geschmolzenem Käse
• 1/2 Banane mit 2 Esslöffeln Nussbutter

Die oben aufgeführten Snacks sind außerdem reich an Ballaststoffen, Das bedeutet, dass sie gut sättigen und das Risiko für chronische Krankheiten senken können.

Wie sich nächtliche Snacks auf den Blutzuckerspiegel auswirken können

Ein weiterer Aspekt, den Sie bei der Wahl Ihrer Snacks vor dem Schlafengehen beachten sollten, ist ihre Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. Am besten ist es, eine Achterbahnfahrt von Spitzen und Tiefen zu vermeiden. „Die besten Snacks vor dem Schlafengehen sind solche, die auf Eiweiß oder auf Eiweiß und Fett basieren“, sagt Dr. Joelle Cafaro, eine ganzheitliche Gesundheitsspezialistin und Gründerin von Heal4Real.com mit Sitz in Winchester, VA.

Sie empfiehlt ein gekochtes Ei, ein übrig gebliebenes Stück Huhn (oder ein eiweißhaltiges Fleisch), einen Esslöffel Erdnussbutter, eine halbe Avocado oder zwei Unzen Hartkäse wie Cheddar oder Gouda. Eiweiß und Fett in den Snacks tragen dazu bei, den Blutzuckerspiegel während der Nacht im Gleichgewicht zu halten, was bedeutet, dass man bis zum Morgen durchschlafen kann.

Zuckerhaltige Lebensmittel wie Süßigkeiten, Kuchen und Torten sowie koffeinhaltige Snacks wie Schokolade und einige Proteinriegel können nachts zu Unruhe und Wachsamkeit statt zu Entspannung führen. Kohlenhydrathaltige Snacks wie Chips, Brezeln und Kekse können den Blutzuckerspiegel zunächst ansteigen lassen, aber nach ein paar Stunden sinkt er wieder ab, was zu nächtlichem Aufwachen führt.

Gesunde, aber süße Happen

Manchmal verlangt der Heißhunger nach etwas Süßem, aber unsere Experten sagen, dass es keine gute Idee ist, sich mit dem Zucker vollzustopfen. Was soll man als Naschkatze tun? Die Diätassistentin und Ernährungsberaterin Megan Wolf von Weight Zen in New York City hat eine mögliche Lösung: ihr Schokoladen-Erdnussbutter-Eis“. „Chia-Samen sind eine gute Quelle für gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe“, sagt sie. „Was für eine Kombination! Dieses Rezept ist eine wunderbare Option für einen Snack oder eine süße Zwischenmahlzeit nach dem Abendessen.“

Schokoladen-Erdnussbutter-„Eiscreme“

• ¼ Tasse Chiasamen
• 1 Teelöffel Zimt
• 3 Esslöffel. Kakaopulver
• 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch
• 1 EL echter Ahornsirup
• 1 Apfel
• Schlagsahne (probieren Sie die kalorienarme Version)

Chiasamen, Zimt und Kakaopulver in einer Schüssel mischen. In einer separaten Schüssel Ahornsirup und ungesüßte Mandelmilch vermischen. Die Flüssigkeit zur trockenen Chiasamenmischung geben. Umrühren, bis alles gut vermischt ist. Apfel in Scheiben schneiden. Apfel mit Chia-Pudding schichten und 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit gesunder Schlagsahne und frischen Himbeeren garnieren.

Wenn Ihre Geschmacksknospen vor dem Schlafengehen nach etwas Salzigem und Knusprigem verlangen, greifen Sie nicht zu Kartoffelchips und Brezeln. Probieren Sie stattdessen diese. „Grünkohlchips sind eine tolle Alternative zu Kartoffelchips – leichter, gesünder und genauso lecker“, sagt Wolf. „

Machen Sie Ihre eigenen Grünkohlchips zu Hause

Grünkohlchips mit Sriracha und griechischem Joghurt-Dip

• 1 Bund Grünkohl
• 1 Esslöffel. Natives Olivenöl extra
• Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• ¼ Tasse griechischer Joghurt
• 1 Esslöffel Sriracha

Ofen auf 350° vorheizen. Grünkohl abspülen und die Stiele entfernen. Grünkohl mit einem Handtuch trocken tupfen. Jede Feuchtigkeit macht die Chips matschig, also extra trocken! Grünkohl in chipsgroße Stücke reißen und in eine große Schüssel geben. 1 Esslöffel natives Olivenöl extra in den Grünkohl einmassieren. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und den Grünkohl in einer einzigen Schicht darauf verteilen. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver oder Ihren Lieblingsgewürzen würzen! 10-15 Minuten backen oder bis der Grünkohl knusprig und an den Rändern leicht gebräunt ist. Machen Sie einen einfachen Dip mit griechischem Joghurt und Sriracha.

27 Vorschläge für sättigende und gesunde nächtliche Knabbereien

• Karotte, Sellerie, mit 1/4 Tasse Hummus
• Gurkenrundlinge mit Vollkornreiscracker und griechischem Joghurt oder Hummus
• Reiskuchen mit einer dünnen Schicht kalorienarmer Marmelade
• Apfelmus mit 1/2 Graham Cracker oben drauf
• Obst wie ein Apfel oder eine Banane in kleine Stücke geschnitten, mit 1 EL. Erdnussbutter
• Schüssel mit zuckerarmen, ballaststoffreichen Cerealien
• Fettarmer Streichkäse mit 1?2 Tassen Obst
• 1/2 Tasse geröstete Kichererbsen
• 1 Tasse griechischer Joghurt
• Glas fettarme Milch mit ungesüßtem Kakao untergerührt
• 2 Tassen Popcorn
• 1?2 Tassen geröstete Edamame
• Handvoll ungesalzene Nüsse
• 1 hartgekochtes Ei in Scheiben geschnitten und mit Käsescheiben und Vollkorncrackern belegt
• Krustenlose Mini-Quiche
• gebackene Zucchinispalten mit fettarmem Käse
• 1/4 Tasse Thunfischsalat mit 4 kleinen Vollkorncrackern
• 1 Scheibe Vollkorntoast mit 1 EL Nussbutter
• Hüttenkäse mit Obst, wie Beeren oder Pfirsiche, oder 3 Scheiben Avocado
• 1 kleine Banane mit 1 Teelöffel Nutella bestrichen. Probieren Sie sie gefroren
• Grünkohlchips (siehe Rezept oben)
• Selleriestangen mit 1 Esslöffel Nussbutter und Trockenfrüchten darauf
• Griechischer Joghurt mit Granatapfelkernen (in Eiswürfeln gefroren) und mit einem Spritzer Honig serviert
• Joghurt-Häppchen. Kombinieren Sie Mandelmehl, gefrorenen Joghurt und Beeren und frieren Sie sie in einer Muffinform ein

Schlafen Sie gut& und wachen Sie fit auf!

Besserer Schlaf führt zu einem besseren Morgen, der Ihre Ziele in den Fokus rückt und Ihre Träume in Reichweite bringt. Sind Sie hungrig nach mehr Informationen über Schlaf? Lesen Sie diese Beiträge:

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