Das sind die Anzeichen für eine Laktoseintoleranz

Laktoseintoleranz ist ein weit verbreitetes Verdauungsproblem, das zu Völlegefühl, Übelkeit und Krämpfen führen kann, wenn man Laktose zu sich nimmt.

Laktose ist eine Zuckerart, die vor allem in Milch und Milchprodukten vorkommt, aber es gibt oft Verwirrung, wenn es um Milchunverträglichkeit geht – und das liegt daran, dass es zwei Hauptarten von Milchunverträglichkeit gibt.

Sie können eine Laktoseintoleranz haben, bei der Sie Schwierigkeiten haben, einen in der Milch enthaltenen Zucker zu verdauen.

Oder man hat eine Milcheiweißunverträglichkeit und Probleme mit einem bestimmten Eiweiß, das in der weißen Masse enthalten ist.

Dr. Gill Hart, Expertin für Lebensmittelunverträglichkeiten bei YorkTest Laboratories, sagt: „Es herrscht große Verwirrung über Milchunverträglichkeiten. Es ist wichtig, dass die Menschen die richtigen Informationen haben, um ihre Symptome in den Griff zu bekommen.“

‚Jemand könnte erkennen, dass er nach dem Genuss von Milch eine Reaktion bekommt, und annehmen, dass er eine Laktoseintoleranz hat.

‚Aber es ist genauso wahrscheinlich, dass Sie eine Milcheiweißunverträglichkeit haben, die sich auf unterschiedliche Weise äußert – und die Maßnahmen, die Sie ergreifen müssen, um Ihr Leben zu verbessern, sind ebenfalls unterschiedlich.

Welche Symptome treten bei Laktoseintoleranz auf?

Gebräuchliche Symptome, die mit einer allgemeinen Milchunverträglichkeit einhergehen, ähneln den Symptomen des Reizdarmsyndroms.

Dazu gehören Bauchschmerzen, Blähungen und übermäßige Blähungen – aber auch Hautbeschwerden wie Ekzeme, Schuppenflechte, Urtikaria, Hautausschläge, juckende Haut sowie Kopfschmerzen, Migräne, Gewichtszunahme, Müdigkeit und Abgeschlagenheit.

Die Symptome können zwischen 30 Minuten und zwei Stunden nach dem Verzehr von Laktose auftreten. Diese Symptome sind unangenehm, aber nicht lebensbedrohlich.

Dr. Hart fügt hinzu: „Sowohl Laktoseintoleranz als auch Milcheiweißintoleranz können Verdauungsprobleme verursachen.

‚Bei einer Milcheiweißintoleranz ist es sehr wahrscheinlich, dass vier oder fünf verschiedene andere Lebensmittel ebenfalls zu dem Problem beitragen, und deshalb müssen Sie herausfinden, welche das sind.

‚Neben Verdauungsproblemen verursacht eine Milcheiweißunverträglichkeit auch andere Symptome wie Migräne, Kopfschmerzen, Müdigkeit und Hautprobleme.

‚Bei einer Laktoseintoleranz sind die Symptome in der Regel Verdauungsprobleme, da der Körper den Zucker nicht verdauen kann.

‚Wenn man sich aber nicht richtig testen lässt, kann man nicht wissen, ob man es mit einer Laktose- oder einer Milcheiweißunverträglichkeit zu tun hat. Um die Sache noch komplizierter zu machen, haben manche Menschen sowohl eine Laktose- als auch eine Milcheiweißunverträglichkeit.‘

Es gibt auch Auswirkungen, wenn es um die Langzeitpflege geht.

‚Bei einer Milcheiweißunverträglichkeit kann es sein, dass man nach einer anfänglichen Eliminationsdiät in Zukunft Milch verträgt‘, sagt Dr. Hart.

‚Bei einer Laktoseintoleranz ist das nicht möglich – sie bleibt für den Rest Ihres Lebens bestehen, und Sie können von der Einnahme von Laktoseenzympräparaten profitieren, wenn Sie versuchen wollen, weiterhin milchhaltige Lebensmittel zu essen‘.

Was sind die Unterschiede zwischen Laktoseintoleranz, Milchintoleranz und einer Milchallergie?

Um die Verwirrung noch zu vergrößern, unterscheiden sich Milch- und Laktoseintoleranz auch extrem von einer Milchallergie.

Milchallergien äußern sich durch Dinge wie eine geschwollene Zunge oder Lippen, Atembeschwerden und Erbrechen – und sie können auch tödlich sein.

Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie eine Milchallergie oder eine Laktoseintoleranz haben, müssen Sie Ihren Hausarzt aufsuchen.

Laktoseintoleranz betrifft etwa 5 % der Bevölkerung, Milchunverträglichkeit etwa 45 % der Bevölkerung, und nur etwa 2 % der erwachsenen britischen Bevölkerung haben eine Milchallergie.

Laktoseintoleranz wird durch eine Reaktion auf den Zucker in der Milch verursacht und durch einen Mangel an dem Enzym Laktase im Körper ausgelöst.

Milchintoleranz wird durch eine Reaktion auf das Eiweiß in der Milch verursacht und durch eine Reaktion des Immunsystems des Körpers ausgelöst.

Eine Milchallergie wird ebenfalls durch eine Reaktion auf das Eiweiß in der Milch verursacht – die schwereren Symptome sind jedoch auf die Reaktion eines anderen Antikörpers in Ihrem Immunsystem zurückzuführen.

Kann Laktoseintoleranz geheilt werden?

Die schlechte Nachricht ist, dass eine Laktoseintoleranz ein lebenslanger Zustand ist, aber sie kann behandelt werden, indem man laktosehaltige Produkte meidet und Laktose-Enzym-Präparate einnimmt.

Wenn Sie eine Milchunverträglichkeit haben, ist das nicht unbedingt ein Leben lang so. Nach einer Eliminationsdiät können Sie möglicherweise Milch vertragen.

Wenn Sie eine Milchallergie haben, ist es möglich, dass Sie aus dieser Krankheit herauswachsen. Aber bis es so weit ist, müssen Sie alle Milchprodukte meiden.

Das ist aber nicht immer so einfach, wie Sie vielleicht denken.

Dr. Hart sagt, dass es schwierig sein kann, Milchprodukte aus der Ernährung zu streichen, weil Milch in den Listen der Lebensmittelzutaten unter vielen anderen Namen auftaucht.

Sie rät: „Wenn Sie Milchprodukte aus Ihrer Ernährung streichen, lassen Sie in der Regel Milch zusammen mit Dingen wie Joghurt, Käse, Eiscreme und Butter weg.

‚Aber Milchprodukte in Lebensmitteln können auch als Lactoglobulin, Lactalbumin, Casein, Caseinat aufgeführt werden.‘

Wenn Sie glauben, dass Sie eine Milchproteinintoleranz haben, kann ein Bluttest die genaue Art Ihrer Empfindlichkeit feststellen.

Erklärt Dr. Hart die Prinzipien, die hinter dieser Praxis stehen: „Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit ist im Wesentlichen eine Reaktion auf bestimmte Nahrungsmittel.“

„Wenn Nahrungsmittelpartikel in den Blutkreislauf gelangen, kann das Immunsystem diese Nahrungsproteinpartikel manchmal als „fremd“ identifizieren und produziert so genannte „IgG-Antikörper“, die das betreffende Nahrungsmittel „angreifen“.

‚Diese Reaktion ist ein natürlicher Abwehrmechanismus des Immunsystems, um schädliche Eindringlinge im Körper abzuwehren, die eine Entzündung hervorrufen können.

‚Diese IgG-Reaktionen gehen also im Wesentlichen mit einem Ungleichgewicht des Darms und Entzündungen einher und werden in Gegenwart bestimmter auslösender Lebensmittel freigesetzt.

‚Ein guter Test auf Lebensmittelunverträglichkeiten misst, welche Lebensmittel lebensmittelspezifische IgG-Reaktionen auslösen, so dass den Betroffenen geraten werden kann, welche Lebensmittel sie aus ihrer Ernährung streichen sollten.‘

Im Vereinigten Königreich wird weiterhin über den Nutzen von Milch diskutiert.

Eine im September letzten Jahres veröffentlichte Studie der kanadischen McMaster University kam zu dem Ergebnis, dass der Verzehr von drei kleinen Portionen Milchprodukten pro Tag tatsächlich vor Herzkrankheiten und Schlaganfällen schützen kann.

Andere stellen jedoch die Vorzüge von Milch in Frage, wenn es sich um ein Produkt handelt, das der Mensch erst durch die Evolution verdauen konnte.

Welches sind die besten milchfreien Milchalternativen?

Alternative Milchquellen – wie Kokos-, Reis-, Hafer-, Mandel-, Haselnuss- oder Sojamilch – erfreuen sich im Vereinigten Königreich großer Beliebtheit.

Sojamilch ist seit Jahrzehnten der beliebteste milchfreie Ersatz, da ihr Nährwertprofil dem von Kuhmilch sehr ähnlich ist.

Anstelle von Butter kann man Kokosnussöl oder pürierte Avocado verwenden.

In den Geschäften gibt es inzwischen viele vegane „Käse“-Produkte ohne Milchprodukte – darunter Tiefkühlpizzen und vegane Mozzarella-Häppchen.

Wenn es darum geht, eine gute altmodische Tasse Tee zuzubereiten, hat laut Dr. Hart Sojamilch die Nase vorn.

Das Team von YorkTest Laboratories hat kürzlich eine Reihe von alternativen Milchprodukten auf Herz und Nieren geprüft, um das perfekte milchfreie Gebräu herzustellen.

‚Wir haben eine Reihe von alternativen Milchprodukten getestet, um herauszufinden, wie gut sie sich für Tee eignen. Und nachdem wir sie nach Farbe, Aroma und Geschmack bewertet hatten, waren die Ergebnisse gelinde gesagt interessant“, erklärt Dr. Hart.

‚Die Unterschiede waren enorm – einige teilten sich und geronnen, was zu einem körnigen und unattraktiven Aussehen führte, während andere sich perfekt vermischten und ein viel überzeugenderes Tässchen ergaben.

‚Die Unterschiede in Aroma und Geschmack variierten ebenfalls stark.

‚Aber alle unsere Tester fanden, dass Sojamilch das beste Rundum-Tee-Erlebnis bot!‘

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