Die Suche nach der perfekten hausgemachten Chex-Mischung endet hier – diese von Grund auf neu entwickelte Chex-Mischung ist SO viel besser als das Rezept auf der Schachtel!
Wenn du einmal versuchst, deine eigene Chex-Party-Mischung zu machen, wirst du nie wieder zur gekauften Sorte zurückkehren! Es dauert nur wenige Minuten in der Mikrowelle und ist der perfekte Snack für Spieltage, Geburtstagsfeiern und Lunchpakete.
Januar ist ein komischer Monat, weil jeder versucht, sich gesund zu ernähren…., aber jeder isst auch Football-Essen an den Wochenenden! Deshalb habe ich beschlossen, euch ein paar gesunde Rezepte zu präsentieren, ein bisschen was für den Spieltag. Ich kann nicht glauben, dass ich dieses selbstgemachte Chex-Mix-Rezept noch nicht mit euch geteilt habe, ich mache es schon seit Jahren! Diese Party-Mischung gibt es auf jeder Geburtstagsparty, bei jedem Familientreffen. Und die hier abgebildete Charge? Hat nicht einmal 24 Stunden gehalten!
Wie man Chex Mix selbst macht
Auf jeder Schachtel Chex Müsli ist ein Rezept für Chex Mix aufgedruckt. Aber leider ist das Rezept nicht das beste. DIES ist die beste selbstgemachte Chex-Mischung. Und natürlich muss ich jetzt erklären, warum. Zunächst einmal sind nicht alle Chex-Sorten gleich. Mais- und Reis-Chex sind definitiv besser als Weizen-Chex, deshalb habe ich die Menge an Weizen-Chex in diesem Rezept reduziert.
Für die restlichen Zutaten verwende ich eine Kombination aus Brezeln, gemischten Nüssen, Austerncrackern und Käsecrackern, was ein wenig anders ist als im klassischen Rezept vorgesehen. Die Cracker sorgen für einen tollen Geschmack und Knusprigkeit, manchmal verwende ich sogar Goldfisch-Cracker, wenn ich eine Ladung für die Kinder mache.
Es gibt noch etwas, das dieses Rezept besonders macht, und das ist das Gewürzsalz. Die Zutaten von Gewürzsalz können sehr unterschiedlich sein, und mein absoluter Favorit ist das rauchige Gewürzsalz von Penzeys. Es enthält geräucherte Paprika, was diesem Chex-Mix einen ganz besonderen Geschmack verleiht. Sie können es bei Amazon oder auf der Penzeys-Website finden.
Sie haben kein Penzeys-Gewürz? Verwenden Sie ein normales Gewürzsalz aus dem Supermarkt und fügen Sie einen halben Teelöffel geräucherten Paprika hinzu, um den gleichen Effekt zu erzielen.
Die Chex-Mischung kann im Ofen oder in der Mikrowelle zubereitet werden; ich habe sie immer nur in der Mikrowelle zubereitet und sie ist jedes Mal perfekt. Diese Chex-Mischung kann auch bis zu einer Woche vor dem Servieren zubereitet werden, was perfekt ist, um im Voraus zu planen!
Wenn du diese selbstgemachte Chex-Mischung einmal probiert hast, wirst du süchtig danach sein – das vorgefertigte Zeug aus der Tüte kann da einfach nicht mithalten. Dieses Rezept eignet sich für so ziemlich jede Gelegenheit, also legen Sie sich einen Vorrat an Müsli an und probieren Sie es aus!
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Chex Mix Video
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Homemade Chex Mix
Zutaten
- 3 Tassen Corn Chex Cerealien
- 3 Tassen Rice Chex Cerealien
- 11/2 Tassen Wheat Chex Cerealien
- 1 1/2 Tassen Austerncracker
- 1 Tasse Käsecracker
- 1 Tasse Brezel Twists
- 1 Tasse gemischte Nüsse
- 6 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 1/2 Teelöffel Gewürzsalz Ich empfehle Penzeys rauchiges Gewürzsalz
- 3/4 Teelöffel Zwiebelpulver
Anleitung
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Müsli anrichten, Cracker, Brezeln und Nüsse in eine große mikrowellensichere Schüssel geben.
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Mischen Sie die geschmolzene Butter, die Worcestershire-Sauce, das Gewürzsalz und das Zwiebelpulver zusammen.
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Gießen Sie die Buttermischung über das Müsli und schwenken Sie es, um es gleichmäßig zu beschichten.
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Für 5-6 Minuten in der Mikrowelle erwärmen, dabei alle 2 Minuten gründlich umrühren; dann zum Abkühlen auf Papiertücher geben.
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Sofort servieren oder in einem verschlossenen Behälter bis zu 1 Woche aufbewahren.
Anmerkungen
- Sie können die Nüsse weglassen und mehr Cracker und Brezeln in den gleichen Mengen verwenden, wenn Allergien ein Thema sind.
- Wenn ich diese Chex-Mischung für Kinder mache, verwende ich oft die regenbogenfarbenen Goldfisch-Cracker anstelle der normalen Käse-Cracker, damit es mehr Spaß macht und ins Auge fällt!