In diesem Leitfaden finden Sie alles, was Sie über den Säuregehalt von Kaffee wissen müssen. Nachdem Sie herausgefunden haben, was wir mit dem Säuregehalt von Kaffee meinen, finden Sie die besten Produkte auf dem Markt, die voller köstlichem Geschmack sind.
Lesen Sie außerdem, woher die Säure kommt, wie sie in koffeinfreiem Kaffee enthalten ist, wie sie sich direkt auf Ihre Gesundheit auswirkt und vieles mehr.
Am Ende dieses Beitrags werden Sie wissen, ob Sie säurearmen Kaffee trinken sollten und welche Optionen für Sie am besten geeignet sind. Navigieren Sie durch diesen einfachen Leitfaden…
- Was bedeutet das? Säure vs. Säuregehalt
- Welcher Kaffee hat einen niedrigen Säuregehalt? Die besten Produkte, die man kaufen kann
- Ist koffeinfreier Kaffee sauer?
- Woher kommt der Säuregehalt von Kaffee?
- Ist der Säuregehalt von Kaffee gut oder schlecht?
- Kann ich die Säure aus meinem Kaffee entfernen, ohne den Geschmack zu verändern?
Kaffee mit niedrigem Säuregehalt ist der beste Weg, um hohe Konzentrationen zu vermeiden
- Was bedeutet das? Säure vs. Säuregehalt
- Welcher Kaffee hat einen geringen Säuregehalt? Die besten Produkte, die Sie kaufen können
- Kaffee mit niedrigem Säuregehalt
- Brazil Santos
- Dark Roast Espresso
- Timor Grade 1 Bohnen
- Java
- Timor Grade 1
- Java
- Brazil Santos
- Jamaica Blue Mountain
- Dark Roast African Espresso
- Ist koffeinfreier Kaffee säurehaltig?
- Woher kommt der Säuregehalt im Kaffee?
- Ist die Kaffeesäure gut oder schlecht?
- Dekaffee, der einen Bergwasserprozess durchläuft, ist am besten für einen geringen Säuregehalt geeignet
- Kann ich die Säure aus meinem Kaffee entfernen, ohne den Geschmack zu verändern?
Was bedeutet das? Säure vs. Säuregehalt
Bevor wir zum Kaffee kommen, hier die Definition von Säure:
‚Eine Substanz mit besonderen chemischen Eigenschaften, die u.a. Lackmus rot färbt, Alkalien neutralisiert und einige Metalle auflöst; typischerweise eine ätzende oder sauer schmeckende Flüssigkeit dieser Art‘, sagt uns Google.
Einfacher ausgedrückt, bedeutet es jede Substanz, die einen pH-Wert von weniger als 7 hat.
Kaffee hat einen pH-Wert von etwa 5, der sogar niedriger ist als der vieler Säfte, kohlensäurehaltiger Getränke und alkoholischer Getränke.
Wenn wir jedoch über diese Substanz im Kaffee sprechen, beziehen wir uns nicht auf den pH-Wert.
Das Vorhandensein bestimmter Säuren in unserem Lieblingsgetränk erzeugt unterschiedliche Geschmacksrichtungen, und für viele Menschen ist dies eine wünschenswerte Eigenschaft.
Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche Säuren in Ihrem Kaffee enthalten sind und wie sie sich auf Ihren Körper auswirken.
Zunächst stellen wir Ihnen jedoch einige Produktbeispiele vor, die Sie wählen können, wenn Sie wirklich säurearmen Kaffee kaufen möchten.
Welcher Kaffee hat einen geringen Säuregehalt? Die besten Produkte, die Sie kaufen können
Es gibt viele säurearme Optionen auf dem Markt, die trotzdem voll von Geschmack und Fülle sind. Hier sind die besten Produkte für ein qualitativ hochwertiges Gebräu.
Kaffee mit niedrigem Säuregehalt
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Brazil Santos
- £6.00 – £15.00
- Optionen wählen
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Dark Roast Espresso
- £6.00 – £15.00
- Auswahlmöglichkeiten
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Timor Grade 1 Bohnen
- £6.00 – £15.00
- Optionen wählen
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Java
- £6.00 – £15.00
- Optionen auswählen
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Timor Grade 1
Eine angenehme kakaohaltige Mischung, die sauber schmeckt. Es handelt sich um eine reichhaltige dunkle Röstung, die in Osttimor in Höhenlagen von 1100 bis 1300 m angebaut wird. Eine hohe Qualität ist bei diesem Single Origin garantiert, da er mit dem Grad 1 zertifiziert wurde, der höchsten Stufe, die ein Kaffee erreichen kann.
Java
Erleben Sie reiche, erdige Aromen von Schokolade, Tabak und Gewürzen. Diese Aromen ergänzen perfekt den luxuriösen, tiefen Körper dieses indonesischen Single Origin. Dies ist ein großer Favorit unter den Kunden:
„Genau wie beschrieben, tiefe Erdnoten, wenig Säure. Sehr zufrieden, werde definitiv mehr kaufen.“
„Wow! Schon das Öffnen der Packung ist ein Erlebnis, der Geruch ist fabelhaft. Wenn Sie ein Liebhaber kräftiger dunkler Röstungen sind, ist dies der richtige Kaffee für Sie.“
Brazil Santos
Diese helle Röstung hat ein herrliches Vanillearoma mit einem weichen Geschmack und mittlerem Körper. Dies ist ein köstlicher, erfrischender Kaffee mit einem Hauch von samtiger Schokolade.
„Ein herrlich weicher Kaffee. Ich kann den Unterschied zu einer Supermarktbohne nicht glauben. Ich kaufe meine Kaffeebohnen jetzt immer bei Adams und Russell.“
„Fabelhafter, weicher, schmackhafter Kaffee“
Jamaica Blue Mountain
Der Jamaica Blue Mountain gehört zu unserem Premium-Sortiment und ist ein Muss für jeden Kaffeeliebhaber. Erleben Sie das blumige Aroma, gefolgt von einer sauberen, zarten und reinen Tasse. Dies ist eine mittlere Röstung mit einem leichten Körper, der wie kein anderer ist.
Um mehr darüber zu erfahren, warum diese Bohnen so prestigeträchtig sind, werfen Sie einen Blick auf unseren Leitfaden zu Jamaican Blue Mountain Coffee.
Dark Roast African Espresso
Dies ist perfekt für diejenigen, die eine intensive, reiche und dunkle Röstung suchen. Erleben Sie einen köstlichen Nachgeschmack mit Aromen von Gewürzen und Tabak. Dieser Single Origin ist voller kräftiger und vielfältiger Aromen und nichts für diejenigen, die einen subtilen Geschmack suchen.
Ist koffeinfreier Kaffee säurehaltig?
Obwohl koffeinhaltiger Kaffee keine höhere Konzentration aufweist als koffeinfreier, sind koffeinfreie Kaffeebohnen möglicherweise besser für diejenigen geeignet, die empfindlich auf den Säuregehalt reagieren.
Das liegt daran, dass Koffein dazu führen kann, dass Ihr Magen mehr Säure produziert. Wer also mit Symptomen von GERD (gastroösophageale Refluxkrankheit) zu kämpfen hat, für den kann koffeinfreier Kaffee eine gesündere Option für den Körper sein.
Koffeinfreier Kaffee, der ein Bergwasserverfahren durchläuft, ist am besten für einen geringen Säuregehalt geeignet, da er das Koffein gründlich und sicher entfernt, ohne dass scharfe Chemikalien verwendet werden.
Woher kommt der Säuregehalt im Kaffee?
Es gibt zwei Hauptgruppen im Kaffee: Chlorogensäure und Chinasäure.
Chlorogensäuren sind Antioxidantien. Große Konzentrationen finden sich in grünen Bohnen, aber wenn man die Bohnen röstet, nimmt der Gehalt ab. Zu den Vorteilen dieser Gruppe gehören Gewichtsabnahme, reduzierter Blutdruck, verbesserte Stimmung und ein geringeres Risiko, an Krankheiten wie Diabetes und Krebs zu erkranken.
Die Chinasäuren entstehen beim Rösten der Bohnen. Sie sind für die Aromen im Kaffee verantwortlich, wie z.B. eine „helle“ oder „weiche“ Säure.
Ist die Kaffeesäure gut oder schlecht?
Wir können diese Frage in zwei Teile aufteilen:
- Ist er gut für den Geschmack?
- Ist er gut für die Gesundheit?
Erstens, der Geschmack. Es ist eine Frage der persönlichen Vorliebe, aber eine kräftige Säure ist in der Regel ein wünschenswertes Merkmal für den Geschmack Ihres Gebräus. Verschiedene Substanzen und Konzentrationen können Geschmacksrichtungen ergeben wie:
- Zitrus
- Süß
- Fruchtig
- Scharf
- Wein/Traube
- Sauber/knackig
Zweitens: Gesundheit. Die einzigen Probleme, die es verursachen kann, sind für Ihren Magen. Wenn Sie einen empfindlichen Magen haben oder unter saurem Reflux leiden, dann kann das ein Problem für Sie sein.
Für Menschen mit empfindlichem Magen könnte er in großen Mengen die Magenschleimhaut schädigen oder dazu führen, dass Sie zu viel Säure produzieren, was zu saurem Reflux führen kann.
Wenn Sie darüber besorgt sind oder Symptome von GERD haben, dann sind säurearme Produkte der perfekte Weg, um weiterhin Kaffee zu genießen.
Dekaffee, der einen Bergwasserprozess durchläuft, ist am besten für einen geringen Säuregehalt geeignet
Kann ich die Säure aus meinem Kaffee entfernen, ohne den Geschmack zu verändern?
Es gibt einige Methoden, von denen manche behaupten, dass sie die Konzentration in Ihrer Tasse senken. Es ist jedoch nicht wissenschaftlich erwiesen, dass sie den Säuregehalt verringern.
- Verwenden Sie einen gröberen Mahlgrad, um eine zu starke Extraktion zu vermeiden. Da die Oberfläche kleiner ist, kann weniger Säure aus dem Kaffeesatz extrahiert werden.
- Verwenden Sie eine kalte Brühmethode, da dies im Vergleich zur Verwendung von heißem Wasser weniger wahrscheinlich ist, dass die Säuren herausgelöst werden.
- Geben Sie Milch zu Ihrem Getränk, da sie dazu beiträgt, es zu neutralisieren.
- Einige behaupten, dass das Hinzufügen von Eierschalen oder Backpulver zu Ihrem Getränk hohe Konzentrationen reduziert, aber wir würden dies nicht empfehlen, da es den Geschmack beeinträchtigen kann und möglicherweise nicht angenehm ist.
Kaffee mit niedrigem Säuregehalt ist der beste Weg, um hohe Konzentrationen zu vermeiden, da kein Geschmack geopfert wird und Sie immer noch hochwertige, köstliche Mischungen genießen können.