Leicht zubereitete schwedische Fleischbällchen sind ein schnelles Abendessen, das sich schnell zu einer köstlichen Mahlzeit zubereiten lässt! Von Anfang bis Ende ist das Essen in nur 15 Minuten fertig. Ein IKEA-Nachahmerrezept, das sogar noch besser schmeckt!
Einfache schwedische Fleischbällchen sind bei uns in den letzten Monaten immer wieder auf dem Tisch gelandet! Ich habe das Rezept nicht nur für euch perfektioniert, wir lieben es einfach! Was kann man an einem SCHNELLEN und SCHLECHTEN Abendessen nicht lieben?! Dieses Rezept ist voller Geschmack und das perfekte Familienessen.
Ich habe es kürzlich mit meinem 9-jährigen Sohn zubereitet, und es war so einfach, dass er die meisten Schritte selbst ausführen konnte. Er hat es wirklich genossen, mit mir zusammen kochen zu lernen, und so hat er das Essen noch mehr genossen.
Wenn Sie an schwedische Fleischbällchen denken, fällt Ihnen dann IKEA ein? IKEA ist ein bisschen weit von meinem Haus entfernt, also gehen wir nicht oft dorthin. Wir lieben ihre Fleischbällchen, aber ich verspreche euch, dass dieses Rezept viel besser ist als ihre Fleischbällchen. Der Geschmack ist so gut und ich würde sagen, dass es besser ist, sie zu Hause zu machen, weil man die Zutaten selbst bestimmen kann.
Beim Testen des Rezepts habe ich festgestellt, dass die Zugabe von Worcestershire-Sauce den Geschmack wirklich verbessert! Dieses Rezept sieht die Zugabe von 1 Teelöffel vor, aber wenn Sie ein Fan von Worcestershire-Sauce sind, haben Sie keine Angst, einen weiteren Teelöffel oder so hinzuzufügen.
Es ist so einfach! Alles, was du brauchst, sind ein paar Zutaten. Zuerst schmelzen Sie die Butter und fügen dann das Mehl hinzu. Dann fügst du die Rinderbrühe hinzu. Manchmal füge ich auch nur Wasser hinzu und verwende Rinderbrühegranulat. Dann fügen Sie die Worcestershire-Sauce hinzu. Ich würde sie nicht weglassen, weil sie so viel Geschmack verleiht! Die saure Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jetzt ist es Zeit, die Fleischbällchen hinzuzufügen. Sie können frisch zubereitete, hausgemachte Fleischbällchen verwenden, aber da ich in letzter Zeit sehr beschäftigt bin, verwende ich gefrorene Fleischbällchen. Ich liebe die Kirkland-Frikadellen von Costco. Das Beste daran ist, dass man sie einfach in die Soße gibt, und nach etwa 10 Minuten sind sie durchgebraten, und in der Zwischenzeit dickt die Soße ein!
TIP: Wenn die Soße nach 10 Minuten noch nicht so dick ist, wie du sie gerne hättest, koche sie einfach weiter, dann dickt sie ein. Und wenn Sie tatsächlich eine dünnere Soße wollen, können Sie mehr Rinderbrühe hinzufügen.
Dann servieren Sie es über Eiernudeln oder Kartoffelpüree! Mit frisch gehackter oder getrockneter Petersilie garnieren.
Ich liebe diese getrocknete Petersilie von Litehouse, die ich von Costco bekomme. Sie ist von guter Qualität und ich habe nicht immer frische Petersilie zur Hand.
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Ich weiß, dass es ein tolles Rezept ist, wenn ALLE meine Kinder dieses Rezept essen werden! Und es genießen! Und das gilt auch für meine Kleinkinder, die nicht leicht zufrieden zu stellen sind. Wir haben es mit Gemüse und Obst auf der Seite serviert und es ist ein perfektes Abendessen!
Genießen Sie es!
Zutaten
- ¼ Tasse Butter
- 1/3 Tasse Mehl
- 3 1/2 Tassen Rinderbrühe
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 3/4 Tasse saure Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 26-30 Fleischbällchen (gefroren oder frisch zubereitet)
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (oder getrocknete Petersilie zum Bestreuen)
- 8 oz. Eiernudeln, gekocht
Anleitung
- Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren kochen, bis es leicht braun ist, etwa 1-2 Minuten. Nach und nach die Rinderbrühe einrühren. (Ich gebe gerne etwa 1/3 auf einmal hinzu, bis es anfängt einzudicken.) Worcestershire-Sauce hinzufügen. Unter ständigem Rühren einkochen lassen, bis die Sauce eindickt, ca. 1-2 Minuten.
- Sauerrahm einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fleischbällchen dazugeben. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis die Soße eindickt und die Fleischbällchen durchgebraten sind (etwa 10 Minuten). (Wenn Sie eine dickere Soße wünschen, kochen Sie sie länger.) Gelegentlich umrühren. Über Eiernudeln servieren. (Oder Kartoffelpüree.) Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
- Genuss!
Angepasst von Damn Delicious