Ich liebe das Aroma und den Geschmack von Rosmarin und verwende ihn zum Würzen verschiedener Gerichte. Wenn ich an Rosmarin denke, denke ich jedoch nur… Rosmarin. Ich denke nicht an verschiedene Sorten von Rosmarinpflanzen. Aber es gibt eine ganze Reihe von Rosmarinpflanzen, aus denen man wählen kann. Lesen Sie weiter, um mehr über die Sorten von Rosmarin zu erfahren.
Gibt es verschiedene Arten von Rosmarinpflanzen?
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) hat eine wunderbare und lange Geschichte. Seit Jahrhunderten wird er von Köchen gehegt und von Apothekern geschätzt. Interessanterweise wird dem Rosmarin nachgesagt, dass er genau 33 Jahre alt wird, die Lebensspanne Christi, und dann stirbt.
Obwohl er im Mittelmeerraum beheimatet ist, wird Rosmarin schon so lange kultiviert, dass sich natürliche Hybriden entwickelt haben. Es gibt also verschiedene Arten von Rosmarin, aber welche Arten von Rosmarin gibt es?
Anzubauender Rosmarin
Es gibt im Wesentlichen zwei Arten von Rosmarin, solche, die aufrecht wachsen, und solche, die als Bodendecker wachsen. Darüber hinaus werden die Dinge etwas komplizierter, zumal eine Sorte unter mehreren verschiedenen Namen verkauft werden kann.
In kalten Klimazonen würde Rosmarin die eisigen Temperaturen nicht überleben und wird daher oft in einem Topf angebaut, der für den Winter ins Haus gestellt wird. Einige Sorten sind jedoch kälteresistenter als andere Arten. In warmen Regionen gedeiht Rosmarin im Freien und kann zu hohen Sträuchern heranwachsen. Zum Beispiel gibt es aufrechte Rosmarin-Sorten, die zwischen 2 m und 2 m hoch werden, aber auch kleinere, die 0,5-1 m hoch werden.
Hier sind einige gängige Rosmarin-Sorten:
‚Arp‘ ist ein winterharter Rosmarin, der nach dem Zeitungsredakteur der Stadt Arp benannt wurde, der ebenfalls Arp hieß. Entdeckt wurde er von einer Frau mit dem Namen Madalene Hill. Später wurde noch ein weiterer winterharter Rosmarin nach ihr benannt, der ‚Madelene Hill‘.
‚Joyce de Baggio‘, auch bekannt als Goldregen oder Goldrosmarin, ist tatsächlich etwas goldfarben. Manchmal fälschlicherweise für eine panaschierte Pflanze gehalten, ändert sich die Blattfarbe tatsächlich mit den Jahreszeiten. Die Blätter sind im Frühjahr und Herbst leuchtend gelb und werden im Sommer dunkelgrün.
Blue Boy Rosmarin ist ein langsam wachsendes Kraut, das sich gut in Kübeln oder als Beetpflanze eignet. Die winzigen Blätter sind essbar, man braucht nur viele von ihnen. Kriechender Rosmarin tut genau das, was er zu tun scheint, und ist ein herrlich duftender Bodendecker.
Duftender Rosmarin hat wispy oder federartig aussehende Blätter. Als eine der kriechenden Rosmarinarten hat der Rosa Rosmarin kleine Blätter und blassrosa Blüten, die im Spätwinter blühen. Er kann etwas ausufern, wenn er nicht regelmäßig geschnitten wird, aber zum Glück hat dieser Rosmarin keine negativen Auswirkungen auf den Schnitt. Santa Barbara‘ ist ein weiterer hängend wachsender Rosmarin, der eine Länge von 1 m oder mehr erreichen kann.
‚Spice Islands‘ Rosmarin ist ein sehr geschmackvolles Kraut, das als aufrechter, vier Fuß hoher Strauch wächst, der im späten Winter und frühen Frühling mit dunkelblauen Blüten blüht.
Aufrechter Rosmarin hat wunderbar duftende Blätter und dunkelblaue Blüten, während weißer Rosmarin, wie der Name schon sagt, von Mitte Winter bis zum späten Frühjahr mit einer Fülle von weißen Blüten blüht. Er ist außerdem sehr aromatisch und ein Bienenmagnet.