Verwendung von Rindertalg: Alles, was Sie wissen müssen

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Rindertalgverwendung

Wenn ich auf einer Wüsteninsel gestrandet wäre, oder vielleicht mitten in der Prärie, was müsste ich dann unbedingt haben? Talg!

Rindertalg ist so vielseitig. Wenn er von grasgefütterten Rindern stammt, hat er auch eine Menge gesundheitlicher Vorteile. Sehen wir uns die Verwendungsmöglichkeiten von Rindertalg an. Es gibt viele davon!

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Was ist Talg?

Talg ist ein Begriff, der sich auf ausgeschmolzenes tierisches Fett bezieht, normalerweise von Wiederkäuern wie Rindern und Hirschen. Ausgeschmolzenes Fett bedeutet einfach, dass das Fett gekocht und geschmolzen wird.

Manchmal wird ausgeschmolzenes Fett von anderen Tieren auch als Talg bezeichnet, wie z. B. Bärentalg. Ich werde hier über Rindertalg sprechen.

Was ist der Unterschied zwischen Schmalz und Talg? Mit Schmalz ist normalerweise ausgelassenes Schweinefett gemeint. Es ist auch ein tolles traditionelles Fett, aber nicht ganz so toll wie Rindertalg. Wenn Sie sich für die Unterschiede zwischen Talg und Schmalz interessieren, lesen Sie meinen Beitrag über Talg und Schmalz hier.

Vorteile von Talg

Rindertalg von 100 % grasgefütterten Rindern hat eine Menge gesundheitlicher Vorteile. Grasgefütterter Rindertalg ist reich an so vielen nützlichen Nährstoffen.

Hier sind einige der Nährstoffe, die in Talg von 100% grasgefütterten Rindern enthalten sind:

• konjugierte Linolsäure (CLA), die starke entzündungshemmende Eigenschaften hat
• Mineralien
• fettlösliche Vitamine A, D, E, K und B12 (Quelle)

Sie können diese Nährstoffe genießen, wenn Sie Talg zum Kochen oder zur Hautpflege verwenden.

Verwendung von Talg

Ich bin immer so aufgeregt, wenn ich über Talg rede. Normalerweise weiß ich gar nicht, wo ich anfangen soll! Es gibt so viele verschiedene Verwendungsmöglichkeiten für Rindertalg.

Verwendung von Rindertalg in der Küche

• Kochen – Kann man Talg essen? Ist es gesund, mit Talg zu kochen? Auf jeden Fall! Da er so viele wertvolle Nährstoffe enthält, ist Talg das perfekte Kochfett. Ich verwende ihn ständig zum Braten und Anbraten von Lebensmitteln sowie zum Backen von Kuchen und Teigtaschen. Es verleiht einen wunderbaren Geschmack und hat einen hohen Rauchpunkt, was es perfekt für dieses Rezept für Rindertalg-Pommes macht.
• Pemmikan und Wurst – Talg ist eine großartige Zutat, wenn Sie Ihre eigene hausgemachte Wurst herstellen. Wenn du einen Campingausflug oder einen Ausflug in die Wildnis planst, ist Pemmikan das perfekte Überlebensmittel, das du mitnehmen kannst. Talg ist eine gute Zutat für Pemmikan.
• Gusseisen würzen – In meiner Küche liebe ich Gusseisen über alles! Ich benutze meine gusseisernen Bratpfannen täglich. Talg ist ein wunderbares, stabiles Fett zum Würzen von gusseisernem Kochgeschirr.
• Konditionieren von Holzschneidebrettern und Kochutensilien – Talg eignet sich sehr gut, um Holzlöffel, Schneidebretter und andere Küchengeräte aus Holz feucht zu halten und zu konditionieren. Ich benutze es ständig, um meine in gutem Zustand zu halten.

Talg für Hautpflege, Haarpflege und Seife

• Hautpflege – Dies ist eine meiner Lieblingsverwendungen von Rindertalg! Das beliebteste Hautpflegeprodukt aus Talg ist Talgbalsam. Grasgefütterter Talg hat die perfekte Kombination von hautfreundlichen Nährstoffen, die ihn zum perfekten Feuchtigkeitsspender für die Haut machen. Da er so gut mit dem Aufbau der Haut übereinstimmt, pflegt Talg die Haut so intensiv wie nichts anderes. Er eignet sich auch hervorragend zur Linderung von Ekzemen, Windelausschlag, Sonnenbrand, Windbrand, Akne und juckender Haut. Hier erfahren Sie, wie Sie Talgbalsam herstellen können. Auf meinem Blog habe ich noch viele weitere Rezepte für Hautpflegeprodukte aus Talg, wie Lippenbalsam, sowohl normal als auch getönt, Salbe mit Kräutern, Zeichensalbe, Dampfsalbe, Sonnencreme, Rasiercreme sowie Zucker- und Salzpeelings. Lesen Sie mehr darüber in diesem Beitrag, in dem ich den kompletten Leitfaden zur Hautpflege mit Talg vorstelle. Wenn du auf der Suche nach der besten selbstgemachten Feuchtigkeitscreme für dein Gesicht bist, schau dir mein Rezept für Talg-Gesichtscreme hier an. Holen Sie sich meine Talg Lotion Bar Rezept hier.
• Haarpflege – Talg eignet sich auch perfekt als Tiefenpflege für das Haar. Ich verwende ihn in den Haarspitzen, um sie weich und feucht zu halten und Spliss zu vermeiden. Ich verwende Talg auch gern in meinem Rezept für Talg-Shampoo-Bar und in meinem selbstgemachten Hitzeschutz für das Haar. Lesen Sie hier mehr darüber, wie ich Talg für die Haare verwende.
• Seifenherstellung – Talg verleiht den Seifenstücken eine wunderbare Härte. Dadurch wird die Seife länger haltbar, da sie in der Dusche oder wenn sie nass wird, nicht wegschmilzt. Talg verleiht den Seifenstücken einen wunderbaren, cremigen Schaum und ist außerdem sehr gut für die Haut. Im Vergleich zu anderen Ölen mit ähnlichen Vorteilen, wie Palmöl, ist Talg außerdem ein nachhaltiges Seifenfett. Sehen Sie sich mein Rezept für reine Talgseife hier an.

Verwendung von Rindertalg im Haus, in der Werkstatt und auf dem Bauernhof

• Kerzen – Traditionell wurde Talg häufig zur Herstellung von Kerzen verwendet. Das kann man auch heute noch tun! Talg ist ein schönes, hartes Fett, das seine Form gut hält und sich hervorragend zur Kerzenherstellung eignet.
• Schmierung – Man kann Talg verwenden, um Dinge mit beweglichen Teilen zu schmieren, z. B. Maschinen. Es ist auch vorteilhaft für Metall und hilft, Rost zu verhindern.
• Gewehre – Talg kann auch als Öl für Gewehre verwendet werden, genauso wie zum Schmieren von Maschinen.
• Leder – Es leuchtet ein, dass Talg wunderbar zur Pflege von Leder geeignet ist. Ich verwende es gerne für meine Stiefel, Gürtel und alles andere aus Leder, das gepflegt werden muss.
• Imprägnieren – Dies ist eine weitere Verwendung für Talg, die unsere Vorfahren in der Landwirtschaft nutzten. Immer, wenn ein Stück Stoff oder ein anderes Material wasserdicht gemacht werden muss, ist Talg eine großartige Sache zu verwenden.

Wie man Talg herstellt

Es ist ganz einfach, seinen eigenen Talg zu Hause herzustellen. Dazu muss man nur gutes Rinderfett besorgen und es schmelzen lassen.

Das Schmelzen von Talg ist ein einfacher Prozess, aber es gibt ein paar Dinge, die man wissen muss, damit er gut wird. Ich habe einen vollständigen Leitfaden zum Rendering von Talg, den Sie hier nachlesen können.

Mein Leitfaden zum Rendering von Talg enthält auch Anweisungen, wie man Talg schonend rendert, damit er so hell und geruchlos wie möglich bleibt, was gut ist, wenn man ihn zur Herstellung von Talg-Hautpflegeprodukten verwenden möchte.

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Wo findet man Talg

Neben dem Selberschmelzen kann man bereits geschenkten Talg an verschiedenen Stellen kaufen. Wenn Sie Talg online kaufen wollen, ist das eine gute Möglichkeit.

Sie können auch rohes Rinderfett zum Selberschmelzen kaufen. Gute Anlaufstellen sind die Fleischtheke Ihres örtlichen Bioladens, örtliche Bauernhöfe und Ranches, die auf Craigslist inserieren, und die Liste der Nahrungsquellen Ihres örtlichen Weston A. Price-Kapitels.

Ist Rindertalg dasselbe wie Talg?

Ja! Rindertalg ist eine andere Bezeichnung für ausgeschmolzenes Rinderfett.

Manchmal wird der Begriff Rindertalg auch für rohes Rinderfett verwendet, das nicht ausgeschmolzen wurde. In der Regel wird damit das Fett um die Nieren und andere innere Organe gemeint, das auch als Blattfett bezeichnet wird.

Blattfett hat im Vergleich zu Fett aus anderen Bereichen oder Trimmfett die meisten nützlichen Nährstoffe.

Muss man Rindertalg im Kühlschrank aufbewahren?

Solange der Talg richtig ausgeschmolzen wird, ist er sehr haltbar. Ich bewahre meinen auf der Theke auf, um ihn kurzzeitig zu lagern. Auf der Theke hält er sich mehrere Monate.

Für eine langfristige Lagerung empfehle ich, Talg im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren. Er hält sich jahrelang, wenn er kalt gelagert wird.

Wie schmeckt Rindertalg?

Rindertalg hat einen wunderbaren, herzhaften Geschmack. Dadurch eignet er sich hervorragend zum Braten oder Anbraten von Speisen.

Ein paar Fakten zum Rindertalg: McDonald’s hat seine Pommes frites früher mit Rindertalg frittiert, bis Tierschützer Druck ausübten, um auf ungesunde, entzündliche Pflanzenöle umzusteigen, denen MNG zur Geschmacksverstärkung zugesetzt wurde.

Riecht Rindertalg?

Ob Rindertalg riecht oder nicht, hängt wirklich davon ab, wie er ausgeschmolzen wird. Man kann Rindertalg mit der Trockenmethode oder der Nassmethode ausschmelzen.

Beim Trockenschmelzen wird das Fett heißer, und es kann leicht anbrennen. Dadurch bekommt der fertige Talg ein fleischiges Aroma, aber ich finde, das ist kein Problem, wenn man ihn zum Kochen verwendet.

Wenn Sie den Talg mit der nassen Methode schmelzen, ist die Hitze sanfter und gleichmäßiger, wodurch der Talg fast geruchlos bleibt. Das ist meine bevorzugte Art, Talg zu schmelzen, wenn ich ihn für die Hautpflege und die Seifenherstellung verwende.

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