Warum sind Bifidobakterien so wichtig für die Gesundheit des Darmmikrobioms?

Hier erfahren Sie, warum die probiotischen Bifidobakterien dazu beitragen, ein gesundes Umfeld für Ihre Darmmikroben zu schaffen, und wie Sie die Bifidobakterien im Darm mit der Nahrung vermehren können.

Bifidobakterien sind in der Probiotik-Abteilung ein Begriff. Das ist ja schön und gut, aber Sie sind nicht allein, wenn Sie nicht wissen, was sie tun oder wie sie funktionieren. Darüber werden wir sprechen.

Zunächst ein wenig Hintergrund. Sie sind nicht nur ein Mensch, sondern auch ein Wirt für Billionen von Bakterienzellen in Ihrem Dickdarm, die wichtige Funktionen für Ihre Gesundheit erfüllen.

Sie bauen den größten Teil der Ballaststoffe in Ihrer Nahrung ab und wandeln sie in gute Dinge wie Vitamine und kurzkettige Fettsäuren um, die für die Gesundheit wichtig sind.

Wenn aber die Vielfalt der Bakterientypen nicht ausreicht, zu viel von einer Art oder zu wenig von einer Art vorhanden ist, besteht die Gefahr einer Dysbiose. Dieses Wort bedeutet einfach, dass die Zusammensetzung Ihres Darmmikrobioms unausgewogen ist.

Das kann Verdauungsprobleme wie Blähungen, Krämpfe und Durchfall verursachen. Darüber hinaus kann ein unausgewogenes Ökosystem zu einer chronischen, geringgradigen Entzündung der Darmschleimhaut beitragen, die mit vielen Krankheiten außerhalb des Darms in Verbindung gebracht wird.

Während also ein gesundes Darmmikrobiom dazu beitragen kann, Sie vor Infektionen und chronischen Krankheiten wie Morbus Crohn, Diabetes Typ II, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen zu schützen, wird eine Dysbiose mit vielen Problemen wie Depressionen, Parkinson, Autoimmunerkrankungen und Allergien in Verbindung gebracht.

Und deshalb sind die Bifidobakterien so wichtig: Diese Gattung von Mikroben erfüllt eine Vielzahl von Funktionen, die zur Stabilisierung des Mikrobioms beitragen. Sie verfügen über spezielle Waffen, um potenzielle Krankheitserreger davon abzuhalten, sich in Ihrem Darm niederzulassen.

Zudem helfen sie dabei, wichtige Phytonährstoffe in Ihrer Nahrung aufzuspalten, um sie für Ihren Körper verfügbar zu machen. Und als ob das nicht schon genug wäre, liefern sie auch noch Nahrung für andere Bakterien, wie z. B. die Butyrat produzierenden Bakterien.

Wie sind sie dorthin gekommen?

Bifidobakterien sind traditionell die ersten Bakterien, die Ihren Darm besiedeln. Das geschah, als du gerade geboren wurdest, als du aus dem Vaginalkanal deiner Mutter geschlüpft bist.

Ja, wir wissen, daran willst du nicht denken – aber es ist wichtig, denn so sind diese Bakterien in dich hineingekommen und haben begonnen, die Grundlagen für ein gesundes Darmökosystem zu schaffen. Und die weiblichen Körperteile deiner Mutter waren dabei von entscheidender Bedeutung.

Als ihr Körper sich auf deinen großen Auftritt in der Welt vorbereitete, veränderte sich das vaginale Mikrobiom und nahm eine Menge Bifidobakterien auf, damit du mit einer klebrigen Schicht lebenswichtiger Mikroben für deine zukünftige Entwicklung überzogen wurdest. Forscher haben dafür einen malerischen Begriff geprägt: Bakterientaufe.

Während du als Baby in weiche Decken eingewickelt lagst, waren deine ersten Darmmikroben fleißig bei der Arbeit, trainierten dein Immunsystem, verhinderten das Eindringen pathogener Mikroben und spalteten die Muttermilch in für deine Gesundheit nützliche Substanzen auf.

Tatsächlich machen Bifidobakterien etwa 90 % des mikrobiellen Ökosystems im Darm eines Säuglings von der Geburt bis zum Alter von etwa 3 Jahren aus, danach sinkt der Anteil dramatisch auf etwa 5 % des Ökosystems.

Warten Sie eine Sekunde. War das nicht Ihre Geschichte? Warst du ein Kaiserschnittbaby, das mit chirurgischen Mitteln und latexbehandelten Händen entnommen und dann mit Milchnahrung ernährt wurde? Vielleicht waren Sie auch krank und bekamen eine Runde Antibiotika?

Keine Sorge, das sind keine ungewöhnlichen Geschichten. Viele Menschen waren „moderne“ Babys, die mit modernen Techniken wie dem Kaiserschnitt entbunden wurden und mit einer Milchnahrung aufgewachsen sind, die als vollwertige Alternative zur Muttermilch vermarktet wurde.

Die Forschung zeigt jedoch, dass frühe Faktoren einen Einfluss auf die Entwicklung Ihres Darmmikrobioms und – da sie miteinander verbunden sind – Ihres Immunsystems haben. Studien zufolge wurde dies mit einem erhöhten Auftreten von Asthma, Allergien, Autoimmunerkrankungen und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht.

Dinge, die die frühe Entwicklung des Darmmikrobioms beeinflussen

Aber es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Geburt eine hektische, und oft schreckliche Zeit für Eltern ist; dass Ärzte und medizinisches Fachpersonal verpflichtet sind, im Rahmen ihrer Möglichkeiten die bestmögliche Pflege zu leisten; dass das Stillen sehr schmerzhaft sein kann und dass Milchnahrung manchmal die beste Option ist.

Wenn Sie also nicht die „ideale“ Geburt hatten, sollten Sie nicht zu viel darüber nachdenken. Es hat keinen Sinn, über die Vorteile einer Zeitmaschine nachzudenken, denn Sie können Ihren Darmmikroben auch heute noch mit Hilfe Ihrer kleinen Freunde aus der Kindheit helfen: Bifidobakterien.

Probiotische Bakterien brauchen Präbiotika

Diese Bakterien sind in der Lage, komplexe Kohlenhydrate (einschließlich der in diesen Lebensmitteln enthaltenen Ballaststoffe und Polyphenole) abzubauen.

Studien zeigen, dass verschiedene Arten von Bifidobakterien vielseitig sind und auf einer Reihe verschiedener Verbindungen gedeihen können, die als Präbiotika bezeichnet werden und meist in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen, wie z. B. Fructooligosaccharide, Galactooligosaccharide, Pektine, Inulin und Arabinoxylan.

Wenn Sie sich fragen, woher sie all diese Nahrung bekommen – das ist eine gute Frage. Der menschliche Körper produziert nicht viele Enzyme, und unser Verdauungstrakt ist wesentlich kleiner als der unserer Affen- und Gorillaverwandten. Das bedeutet, dass er nicht besonders gut darin ist, schwer verdauliche Verbindungen aus pflanzlichen Lebensmitteln (wie die oben erwähnten) zu verwerten.

Stattdessen überleben diese Präbiotika das Säurebad des Magens, bahnen sich ihren Weg durch den Dünndarm, wo der Körper Nährstoffe aufnimmt, die er aus der Nahrung extrahieren kann, und landen schließlich im Dickdarm, wo sie zum Abendessen werden.

Foto von Anna Pelzer / Unsplash

Präbiotika, ein schickes Wort für Gemüse, Obst, Nüsse, Vollkornprodukte und andere gute Sachen

Hier haben Ihre Darmbakterien (die sich viel schneller entwickeln) die Werkzeuge entwickelt, um sich ihren Weg durch die chemischen Ketten und Bindungen zu bahnen, aus denen die Präbiotika bestehen. Sie nutzen diese Substrate als Nahrung, nähren und stimulieren die Fülle ihrer Spezies.

Außerdem sind die Darmmikroben, einschließlich der Bifidobakterien, für den Abbau der meisten Polyphenole in unseren Lebensmitteln verantwortlich. Polyphenole gelten also auch als Präbiotika. Diese sekundären Pflanzenstoffe sind Antioxidantien und entzündungshemmende Wirkstoffe, die den oxidativen Stress in den Zellen verringern, Krebs bekämpfen, die Gesundheit des Gehirns unterstützen und vieles mehr.

Gleich wie bei den Ballaststoffen werden nur etwa 5-10 % der Polyphenole in der Nahrung im Dünndarm absorbiert. Die meisten von ihnen werden von Bakterien aufgenommen, die sie für die Absorption im Dickdarm verfügbar machen.

Es gibt eine Reihe von Präbiotika, die ebenfalls von den Bakterien in nützliche Verbindungen umgewandelt werden. Stellen Sie sich das so vor: Wir Menschen essen und kacken. Bifidobakterien (und andere nützliche Mikroben) fressen unsere Essensreste und kacken dann Regenbögen (manchmal, nicht immer).

Diese metaphorischen Regenbögen sind chemische Verbindungen, die Gutes bewirken. Entweder kommen sie der Gemeinschaft, dem Darm oder dem Immunsystem zugute.

Bifidobakterien vollbringen magische Dinge

Bifidobakterien sind in der Lage, eine Reihe von magischen Regenbogenverbindungen zu produzieren, darunter Vitamine, kurzkettige Fettsäuren und organische Säuren, während sie Eindringlinge bekämpfen, die uns krank machen können. Aufregend, nicht wahr?! Denn genau das werden wir hier erforschen.

Diese probiotischen Mikroben stellen Vitamine direkt in Ihrem Darm her. Dazu gehören mehrere B-Vitamine und Vitamin K. Wir haben die Funktionen dieser Vitamine im Folgenden zusammengefasst.

Acetat, eine kurzkettige Fettsäure, die von Bifidobakterien produziert wird, nährt andere Bakterien, die Butyrat produzieren, eine kurzkettige Fettsäure (SCFA), die Entzündungen verhindert und die Darmschleimhaut stärkt.

Sie gilt als wesentlich für die Aufrechterhaltung eines gesunden Verdauungstrakts. Wissenschaftler bezeichnen dieses Verhalten als Kreuzfütterung, da die Aktivitäten der Bifidobakterien die Existenz und das Gedeihen anderer Arten ermöglichen.

Nicht zu vergessen, dass sie nicht sehr nachbarschaftlich sind, wenn es um unerwünschte Mikroben geht. Tatsächlich produzieren Bifidobakterien antimikrobielle Chemikalien, die speziell gegen pathogene Bakterien gerichtet sind.

Dies verhindert auch, dass sich die Eindringlinge niederlassen und Dinge tun, die uns krank machen. Gleichzeitig können Bifidobakterien, indem sie sich an die Darmschleimhaut anheften, auch unerwünschte Bakterien im Darm zurückdrängen.

☝️FACT☝️ Einige Stämme von Bifidobakterien können sogar helfen, Depressionen zu lindern und Entzündungen zu reduzieren.

Nahrungsmittel, die den Gehalt an Bifidobakterien erhöhen

Bifidobakterien tragen zur Modulation der Darmmikrobiota bei, beugen Entzündungen vor und schützen vor vielen Krankheiten, darunter Darmkrebs, Darminfektionen und Durchfall, entzündliche Darmerkrankungen (Morbus Crohn, Colitis ulcerosa) und sogar Depressionen.

Neben den weitreichenden gesundheitlichen Vorteilen sind diese Bakterien Allesfresser, die eine Reihe von Lebensmitteln genießen, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können. Außerdem sind sie maßgeblich an der Herstellung köstlicher fermentierter Milchprodukte wie Joghurt und Kefir beteiligt, so dass sie auch in diesen Lebensmitteln enthalten sind.

Wir haben diese Liste in Probiotika und Präbiotika unterteilt. Denken Sie daran, dass probiotische Bifidobakterien in Nahrungsmitteln bereits enthalten sind und den Gehalt in Ihrem Darm ergänzen können (diese Wirkung kann jedoch nachlassen, wenn Sie die Einnahme des Probiotikums beenden). Präbiotische Lebensmittel enthalten Verbindungen, die die Bifidobakterien, die sich bereits in Ihrem Darm befinden, nähren, ihren Gehalt erhöhen und so ihre nützlichen Aktivitäten stimulieren.

Die einzige derzeitige Möglichkeit, zuverlässig zu verfolgen, wie Ihre Bifidobakterien auf Prä- und Probiotika (Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittel) reagieren, ist ein Mikrobiom-Test, wie wir ihn bei Atlas Biomed durchführen. Mit Hilfe der DNA-Sequenzierungstechnologie können wir mit einer Genauigkeit von 99,8 % feststellen, wer sich in Ihrem Darm befindet, und Ihnen helfen zu verstehen, was sie tun.