FoodEdit
Ihmisten syömä johanneksenleipä on kuivattua (ja toisinaan myös paahdettua) palkoa. Palkossa on 5-18 kovaa ruskeaa siementä (10 % palkon painosta) makean paksun massa-aineen sisällä.
Karhunleipä on miedosti makeaa ja sitä käytetään jauheena, siruina tai siirappina kakkujen ja keksien ainesosana sekä suklaan korvikkeena. Johanneksenleipäpatukoita on laajalti saatavilla luontaistuotekaupoista. Maltalla johanneksenleipäpuun palkoista valmistetaan myös perinteistä makeaa, jota syödään paastonaikana ja pitkäperjantaina.
Johanneksenleipäpuun palkoista valmistettua jauhoa käytetään energiapitoisena rehuna karjalle, erityisesti märehtijöille, joskin sen korkea tanniinipitoisuus saattaa rajoittaa sen käyttöä.
Siirappi, juomat Muokkaa
Kyproksella johanneksenleipävoipuun siirappia sanotaan Kyproksen mustaksi kullaksi, ja se on laajalti vientituote. Maltalla johanneksenleipäpuun palkoista valmistetaan siirappia (ġulepp tal-ħarrub). Johanneksenleipäsiirappia käytetään myös Kreetalla luonnollisena makeutusaineena, ja sitä pidetään luonnollisena kalsiumin lähteenä. Se sisältää kolme kertaa enemmän kalsiumia kuin maito. Siinä on myös runsaasti rautaa, fosforia ja luonnonkuituja (Voimakkaan makunsa vuoksi sitä voi löytää appelsiiniin tai suklaaseen sekoitettuna).
Karobimehujuomia juodaan perinteisesti islamilaisen Ramadan-kuukauden aikana. Murskatuista palkoista voidaan valmistaa juomaa; kompottia, likööriä ja siirappia valmistetaan johanneksenleipäästä Turkissa, Maltalla, Portugalissa, Espanjassa ja Sisiliassa. Useat tutkimukset viittaavat siihen, että johanneksenleipä voi auttaa pikkulasten ripulin hoidossa.
KoristekasviEdit
C. siliqua on laajalti istutettu puutarhaviljelyssä koristekasvina istutettavaksi Välimeren ilmastoon ja muille lauhkeille alueille ympäri maailmaa, kuten Kaliforniassa ja Havaijilla. Kasvia voidaan käyttää tiheänä ja suurena pensasaidana.