Katso tätä reseptiksesi syödä enemmän salaattia.
Kastike tekee salaatista täydellisen. Se sai inspiraationsa poikaystäväni äidin viime viikolla tekemästä upeasta salaatista, joka oli täynnä tuoreita mansikoita, fetaa ja täydellisen makeaa kastiketta. Koska olen terveysfriikki, lisäsin etikkaa, vaihdoin sokerin puhtaaseen vaahterasiirappiin, vähensin öljyn määrää ja lisäsin ripauksen vettä. Kastike maistuu aika lailla samalta kuin alkuperäinen, mutta siinä on paljon parempi ravintosisältö. Mainitsinko jo, että se maistuu AMAAAAAAZE? Tämä on SE salaattikastike.
Ja kuka ei haluaisi tekosyytä syödä lisää pizzaa? Enemmän salaattia = enemmän pizzaa.
Ilmastelen kastiketta sekavihannesten, mansikoiden, pekaanipähkinöiden ja fetajuuston kanssa, mutta se olisi uskomatonta myös tuoreiden tai grillattujen persikoiden, sokeroitujen saksanpähkinöiden, avokadon, kuivattujen karpaloiden, vuohenjuuston jne. kanssa. Tarkoitan, että mahdollisuudet ovat todella rajattomat.
Olen sanonut sen ennenkin ja sanon sen uudestaan. Herkullinen kotitekoinen kastike jääkaapissa on avain siihen, että syö enemmän salaattia, mikä tarkoittaa enemmän kasviksia, mikä tarkoittaa vähemmän kroonisia sairauksia, mikä tarkoittaa pidempää elinikää. Eikö niin? Aivan. Enemmän kasviksia = pidempi elämä, kapeesh?
Kun salaatti maistuu unelmalta, on helppo syödä kokonainen pussi sekalaisia vihanneksia tietämättään. Siihen tässä pyritäänkin.
Tee itsellesi palvelus ja tee erä tätä kastiketta jääkaappiin niitä hätätilanteita varten, kun huomaat, että ainoa vihannes, jonka söit sinä päivänä, oli tomaattiviipale, joka on itse asiassa hedelmä. Näin käy parhaille meistä.
Älkää hätääntykö. Syö tämä. iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon
Ingredients
- 4 kuppia mixed greens
- 1 kuppi kuutioituja mansikoita
- 1 avokado, kuutioitu
- 1/4 punasipulia, viipaloitu ohueksi
- 1/3 kupillista pekaanipähkinöitä
- 1/3 kupillista fetaa (valinnainen)
- Kastiketta varten:
- 1/4 kupillista öljyä (käytin viinirypäleöljyä)
- 1/4 kupillista puhdasta vaahterasiirappia
- 3 rkl punaviinietikkaa
- 2 rkl vettä
- 1/4 tl worcestershire-kastiketta. (valinnainen)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeita
- Lisää kaikki salaatin ainekset suureen kulhoon ja sekoita ne keskenään.
- Vispaa kastikkeen ainekset keskenään ja lorauta valmistetun salaatin päälle välittömästi ennen tarjoilua. (Kastiketta jää yli.) Sekoita sekaisin.
PS- Otin vihdoin rohkean ratkaisun ja käytin 18 dollaria 32 unssin kannulliseen B-luokan (vähemmän prosessoitua, enemmän vaahteran makua) puhdasta vaahterasiirappia Trader Joe’sissa. Olin kyllästynyt käyttämään 7 dollaria pikkuruiseen 8 unssin astiaan, jolla sain kolme erää pannukakkuja ja maaaaaybe erän muffinsseja. Kuulostaa paljolta rahalta vaahterasiirapista, mutta se on yksi suosikkini luonnollisista makeutusaineista ja se on paljon halvempaa unssia kohden.
Ostakaa irtotavarana, ihmiset! Se on ihan jees.