Tämässä välimerellisessä hienonnetussa salaatissa on herkullinen kotitekoinen kreikkalainen kermakastike ja se on täynnä kaikkia suosikkivihanneksia! Se on haarukkaa/kulhoa/sormia nuolevaa herkkua!
En ole ilmeisesti koskaan jakanut superhelppoa kreikkalaista salaattireseptiä kanssanne.
Olen julkaissut kreikkalaisen vihreän papusalaattini, hauskan ja hienon kreikkalaisen Tortellini-salaattini ja erittäin terveellisen kreikkalaisen lehtikaalisalaattini… mutta olen jotenkin unohtanut valokuvata perussalaattini, jossa on kermavaahtoinen, unelmainen kastikekastike.
Tämä nopea ja helppo välimerellinen hienonnettu salaatti on pakko tehdä.
Se on mielettömän monipuolinen, joten voit vapaasti lisätä suosikkisekoituksiasi.
Valitsin maukkaan yhdistelmän roomalaista, tomaattia, paprikaa, kurkkua, punasipulia ja fetaa. Voit myös sekoittaa joukkoon viipaloitua banaania, mausteisia pepperoncini-paprikoita, paahdettuja pita-”krutonkeja” tai suosikkilajikkeesi oliiveja. Voit jopa lisätä pilkottua avokadoa!
Kastikkeeksi valitsin hullunmakuisen kermaisen kreikkalaisen kastikkeen.
Se sisältää ihanan yhdistelmän yrttejä ja mausteita valkosipulin, oliiviöljyn, punaviinietikan, kermaisen fetajuuston ja kreikkalaisen jogurtin kanssa.
Olen OBSESSED tästä kastikkeesta.
Käytin tehosekoitinta sen tekemiseen ja olen käyttänyt myös miniruokaprosessoria – molemmat toimivat loistavasti! Voit käyttää jopa upotussekoitinta, jos sinulla on sellainen käden ulottuvilla.
Ei vempaimia? Ei ongelmaa! Murskaa ensin feta, kuori, murskaa ja hienonna valkosipuli tahnaksi. Yhdistä loput kastikkeen ainekset pienessä muuripurkissa ja ravista voimakkaasti, kunnes se on emulgoitunut.
Jos etsit maidotonta vaihtoehtoa, klassinen Kotitekoinen kreikkalainen kastikkeeni sopii tähän salaattiin myös loistavasti!
Välimerellinen hienonnettu salaatti kermaisella kreikkalaisella kastikkeella
Kermainen kreikkalainen kastikekastike on AIVAN MAHTAVA! Yleensä tuplaan reseptin, jotta jääkaapissa on ylimääräistä seuraavana päivänä. Se paksuuntuu hieman jääkaapissa. Laita se vain ulos huoneenlämpöön ja se palaa ihanan valuvaksi.
Se sopii loistavasti salaatteihin, pita wrap -voileipiin ja jopa pastasalaattiin!
Tulosta
Välimerellinen hienonnettu salaatti kreikkalaisella kermakastikkeella
Tämä välimerellinen hienonnettu salaatti sisältää herkullisen kotitekoisen kreikkalaisella kermakastikkeella valmistetun kermakastikkeella valmistetun kermakastikkeella valmistetun kermakastikkeen ja se on ladattu täynnä kaikkia suosikkivihanneksia!
Ainesosat
- 4kupillista hienonnettua romaine-salaattia
- 1kupillinen paprikaa, kuutioituna
- 2Roma-tomaattia, kuutioituna tai viipaloituna
- 1-2kuppia pilkottua englantilaista kurkkua
- 1/4-1/3kuppia pilkottua punasipulia
- 1/4kuppia murennettua fetajuustoa, Lisäksi halutessasi lisää
KREEMI KREIKKALAINEN KASTIKE
- 1/3kpl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 tl punaviinietikkaa
- 1TBSP dijonsinappia
- 1kynsi valkosipulia kuorittuna
- 1/3kuppia murennettua fetajuustoa
- 1/4kuppia kreikkalaista jogurttia
- 1/2tsp kuivattua persiljaa
- 1/4tsp kuivattua oreganoa
- 1/4tsp kuivattua basilikaa
- 1/8tsp suolaa
- 1/8tsp mustapippuria
- 2TBvettä
Ohjeet
-
Yhdistetään kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa ja soseutetaan tasaiseksi. Voit käyttää myös upotussekoitinta (suosikkini!)
-
Ei vempaimia? Ei ongelmaa! Soseuta ensin feta, kuori, murskaa ja hienonna valkosipuli tahnaksi. Yhdistä loput kastikkeen ainekset pieneen muuripurkkiin ja ravista voimakkaasti, kunnes se on emulgoitunut.
-
Anna kastikkeen tekeytyä sillä aikaa, kun pilkot ja sekoitat salaattiasi, ja ravista sitten vielä kerran ennen tarjoilua.
-
Ruiskuta kastike salaatin päälle ja sekoita sekaisin. Nauti!
Reseptin huomautukset
Jäännöskastike säilyy loistavasti jääkaapissa muutaman päivän, joten jos haluat tuplata reseptin ja saada ylimääräistä – siitä vaan! Kastike on myös AMAZING pyöräytettynä pastasalaattiin.
Vaihtoehtoisia lisukkeita ovat viipaloitu banaani, mausteiset pepperoncini-paprikat, paahdetut pita-”krutonit” tai suosikkilajikkeesi oliivit. Voit jopa lisätä pilkottua avokadoa!
Alhaalla olevat ravintoarvotiedot sisältävät sekä salaatin että kastikkeen, ja ne on laskettu online-reseptin ravintoarvolaskurilla. Säädä tarpeen mukaan ja nauti!
Jos pääset kokeilemaan tätä rapeaa välimerellistä pilkottua salaattia, kerro minulle!
Jätä rakkautta alla olevaan kommenttikenttään tai tägää kuvasi Instagramissa @peasandcrayons -nimellä, jotta voin tanssia onnellisena luomuksesi yllä. En malta odottaa, että näen, mitä keksit!
Etsitkö lisää välimerellisiä reseptejä?
- Helppo kanagyros kermaisella kreikkalaisella fetakastikkeella
- LUETTELIJOIDEN SUOSIKKI – Kreikkalaiset Quinoa-kulhot
- Välimerellinen Feta-dippi – SUURI alkupala!
- LOVE this Mediterranean Bruschetta Board
- Marinated Olives with Thyme and Garlic via Good Life Eats
- Mediterranean Pasta Salad with Lemon Dressing
- Share
- Pin