Niin paljon herkullisia tapoja tarjoilla tätä kotitekoista makkarakastiketta, rakastat sitä Vegaanisen Grits-reseptin, Vegaanisen keksin tai Vegaanisten aamiaisperunoiden kanssa.
Vegaaninen makkarakastike
Täällä etelässä makkarakastike on yksi niistä lohturuoista, jotka ovat ehdoton suosikkiruoka, kuten Mac And Cheese. Rakastan valmistaa vegaanisen versioni käyttämällä Gluteenitonta vegaanista makkarakastiketta koskevaa reseptiäni ja maidotonta maitoa nopeaa ja helppoa vegaanista aamiaista varten, joka kaadetaan keksien tai vegaanisen maissirouheen päälle. Voit kuitenkin käyttää mitä tahansa kaupasta ostettuja vegaanimakkaroita.
Tämä on paras vegaaninen makkarakastikeresepti, se on niin helppo valmistaa, paista makkara, poista ja leikkaa makkarat paloiksi, lisää jauhot ja ravintohiivahiutaleet ja keitä. Sekoita joukkoon mantelimaito, suola ja keitä kunnes sakenee, lisää makkara ja sekoita.
Kastikkeeseen voi lisätä ylimääräisiä yrttejä vaikka se maistuu hyvältä sellaisenaan, timjami, salvia, persilja, rosmariini ja basilika ovat ihania. Valmista kastike edellisenä päivänä, kun olet valmis tarjoilemaan, lisää hieman maidotonta maitoa tai kasvislientä uudelleenlämmitykseen, koska kastike olisi paksuuntunut jäähdytettynä.
Tänä päivänä markkinoilla on paljon vegaanisia makkaroita, joista voi valita, niitä löytyy useimmista suurimmista supermarketeista, luontaistuotekaupoista tai netistä, tässä muutamia:
- Lightlife Vegetarian Sausage (Gluteeniton, vegaaninen)
- Lightlife Gimme Lean Sausage (Vegaaninen)
- Beyond Meat Beyond Sausage (Gluteeniton, Vegaaninen)
- Field Roast Sausage – (Vegaaninen)
Vegaaninen makkarakastike Ainesosat
- Vegaaninen makkara – käytä itse tehtyä vegaanista makkaraa tai kaupasta ostettua makkaraa.
- Oliiviöljy – käytetään makkaran paistamiseen, mutta voit keittää makkaran kasvisliemellä ja lisätä loput ainekset ja vatkata koko ajan, kunnes se paksuuntuu, jolloin saat öljyttömän version.
- Jauhot – käytin gluteenittomia yleisjauhoja (Krusteaz-merkki)
- Makeuttamatonta mantelimaitoa – voit käyttää suosikkiasi makeuttamatonta maidotonta maitoa, riisi-, kaura- tai hamppumaitoa.
- Ravintohiivahiutaleet – Lisätään makua varten, lisätään myös vegaaniruokavalioon B!2 -lisäaineeksi.
- Suola – Lisää suolaa maun mukaan, käytin Himalajan vaaleanpunaista suolaa.
Kuinka tehdään vegaaninen makkarakastike?
- Lämmitä öljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää makkara ja kypsennä kunnes se on kullanruskeaa, käännellen joka puolelta, noin 10 minuuttia.
- Nosta makkara pois ja leikkaa pieniksi paloiksi, jos se on kokonainen.
- Lisää sillä välin jauhot, ravintohiivahiutaleet ja kypsennä noin 2 minuuttia usein sekoittaen.
- Lisää mantelimaito ja kypsennä kastiketta, kunnes se on paksuuntunut, vispilöimällä koko ajan välttääksesi möykkyjä. Lisää makkara, suolaa maun mukaan ja sekoita.
- Tarjoile heti keksien, gritsin tai perunoiden päälle.
Kauanko makkarakastike säilyy?
Makkarakastike säilyy 3 päivää jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa.
Voitko pakastaa makkarakastikkeen?
Varmasti voit pakastaa makkarakastikkeen pakastuskelpoisissa annoskootuisissa astioissa. Kun olet valmis valmistamaan, otat kastikkeen pakastimesta, lisäät kattilaan maidotonta maitoa tai kasviksia, kuumennat vain kuplivaksi ja tarjoilet.
Vegaanisia aamiaisreseptejä kokeiltavaksi
- Vegaaniset banaanikaurapannukakut, vegaaniset Tater Tots ja helppo Tofu Scramble.
Muut kastikereseptit kokeiltavaksi
- Vegaaninen kastikeresepti