Œufs au four au fromage (+ vidéo)

Cette casserole d’œufs au four au fromage est parfaite pour le brunch et la préparation des repas et rend les matins si faciles ! Tranchez-la en carrés et dégustez-la ou utilisez-la pour faire des sandwichs pour le petit-déjeuner!

Ce post a été sponsorisé par Cabot. Comme toujours, toutes les pensées et opinions sont les miennes.

Nous avons eu un week-end amusant et occupé avec des fêtes, des événements scolaires et quelques travaux de jardinage.

J’ai décidé que je ne suis pas destiné à faire pousser des tomates. Du moins pas dans cette maison avec la parcelle de jardin dont je dispose dans notre arrière-cour.

Et bien que ce soit infiniment décevant, à la fois en tant qu’amoureuse des tomates et en tant que femme du Sud qui se sent obligée de faire pousser des tomates, j’ai décidé de faire la paix avec ça.

Et de planter d’autres légumes l’année prochaine. Vivre et apprendre, hein ?

Assez parlé des échecs du jardin cependant, passons à quelques succès en cuisine !

Aujourd’hui, je partage mes œufs au four au fromage, qui sont un sauveur de santé mentale le matin !

C’est une excellente chose à faire à l’avance le week-end afin que votre routine matinale se déroule un peu plus facilement.

(Désolé, je ne peux pas aider avec les devoirs perdus ou les chaussures manquantes. 😜)

Ils sont chargés de deux sortes de fromage et ils cuisent magnifiquement ! Ils sont crémeux, doux et moelleux, mais tiennent bien ensemble pour être tranchés et mangés.

C’est une façon parfaite d’avoir des œufs prêts à partir le matin sans aucun tracas!

Plus, ils sont vraiment rapides et faciles à mettre ensemble.

Cette recette d’œufs au four est juste 5 ingrédients (et cela inclut le sel !) et 10 minutes à préparer. 🙌

Nous l’aimons tout seul, servi avec n’importe quelle garniture (lisez la suite pour des idées à ce sujet) pour s’asseoir et manger avec une fourchette.

Vous pouvez également faire un délicieux sandwich de petit déjeuner avec ces œufs. Il suffit de les couper en carrés, de les superposer avec du bacon et toute autre garniture (les jeunes épinards sont bons ici) et de les mettre dans un muffin anglais, un bagel ou un petit pain. (Ou faites des burritos pour le petit-déjeuner avec ces œufs au lieu d’œufs brouillés.)

Des mets délicieux pour le petit-déjeuner – qui sont maintenant portables aussi !

Je suis tellement ravie, aussi, d’être en partenariat avec Cabot pour vous apporter cette recette.

Ils font mon fromage absolument préféré dans le monde. ❤️

Le cheddar blanc fort du Vermont est mon fromage de référence/indispensable/toujours sous la main. Je l’utilise dans toute ma cuisine lorsque j’ai besoin de fromage en tranches ou râpé et c’est aussi mon préféré pour le goûter. Nous en avons généralement au moins deux blocs dans le réfrigérateur à tout moment. Parfois 4. Actuellement, c’est 6 car j’ai plusieurs plats au fromage prévus cette semaine. 😬

Mais vous tous, ils ont tellement d’autres types de fromage amusants aussi ! Leur Monterey Jack et Pepper Jack sont délicieux et leurs Cracker Cuts sont parfaits pour les déjeuners à l’école, les fêtes et pour les avoir prêts à emporter pour une bouchée rapide.

Oh, et il y a une saveur de cheddar Everything Bagel que je veux mettre la main sur pour l’essayer aussi !

Ils font aussi de délicieux yaourts grecs. Leur genre entier est ce que j’ai utilisé pour tous mes aliments pour bébés faits maison quand mes enfants étaient petits.

J’aime aussi vraiment que Cabot est une coopérative, ce qui signifie que les 800 familles agricoles à travers la Nouvelle-Angleterre qui élèvent les vaches qui font le lait qui est utilisé pour le fromage et d’autres produits… ils possèdent la société. ❤️ Heureux de soutenir cela!

OK, cependant, prenons cet amour du fromage et faisons un délicieux petit déjeuner!

J’ai quelques notes, conseils et substitutions à venir ci-dessous. Juste essayer d’être utile.

Si vous voulez sauter sur vers le bas à la recette, il suffit de faire défiler à droite sur le reste du texte. La carte de recette est près du bas de la page, au-dessus de la section des commentaires.

Notes sur la préparation des œufs au four:

• Cette recette utilise du fromage cottage et du fromage râpé. Vous pouvez mixer votre fromage cottage si vous voulez que les œufs soient vraiment lisses. Tel quel, il se décompose et s’incorpore vraiment bien pendant la cuisson.
• Le fromage cottage ordinaire ou à teneur réduite en matières grasses convient à cette recette.
• J’utilise le fromage cheddar Cabot’s Vermont Sharp, qui est un cheddar blanc, et je le râpe moi-même. C’est mon préféré absolu et j’ai *toujours* au moins un bloc dans le réfrigérateur.
• Cependant, vous pourriez substituer un cheddar différent ou un de leurs fromages pré râpés à la place si vous préférez. Vous pourriez même le mélanger avec un mélange de fromages si vous le souhaitez.
• J’utilise de la farine blanche de blé entier, mais la farine tout usage convient aussi. Un mélange de farine sans gluten devrait également fonctionner très bien ici si vous voulez essayer.

Je devrais mentionner, aussi, que cela doit cuire dans un moule 9×13. Il faut 50-60 minutes pour cuire à cette taille et c’est une taille idéale pour déguster ou faire des sandwichs pour le petit déjeuner.

Cependant, j’ai aussi utilisé un moule 8×12, y compris pour ces photos. (C’est plus joli que mon 9×13.) Cela a bien fonctionné aussi et les œufs ont pris 60-65 minutes dans mon four en utilisant cette taille de moule. Ils sont bien sûr un peu plus épais de cette façon, mais cela ne nous a pas dérangés du tout !

(Vous pourriez aussi faire une demi-lot de cette recette si vous préférez et utiliser un moule de 8×8 pouces.)

Maintenant vous savez, je vais absolument partager avec vous quelques idées de garnitures pour que vous puissiez les habiller si vous le souhaitez !

Des garnitures pour des œufs au four au fromage :

– Salsa ou pico de gallo

– Avocat tranché ou une cuillerée de guac

– Crème sure ou yaourt grec

– Coriandre fraîche hachée ou coriandre ou aneth frais haché

– Ciboulette ou oignons verts hachés

– Sauce piquante ou sriracha 🌶

Vous pouvez aussi ajouter une sauce amusante, comme du pesto ou de la confiture de tomates, pour accompagner ces œufs.

Les garnitures rendent tout meilleur, vous ne trouvez pas ?!

Maintenant, passons au repas.

Suggestions de portions pour les œufs au four en cocotte :

– Vous pouvez trancher et servir ces carrés d’œufs au four avec les garnitures souhaitées et les manger avec une fourchette. C’est la méthode préférée de nos enfants.

– Les sandwichs du petit déjeuner sont une autre façon amusante de les servir (et ma préférée). Superposez un muffin anglais avec du bacon canadien ou du bacon ordinaire surmonté d’une tranche d’œufs au four. Vous pouvez même ajouter une tranche de fromage sur le dessus si vous les voulez super duper cheesy!

– Ou utilisez des bagels pour faire un sandwich avec ces œufs et toute autre garniture.

– Faites un wrap ou un taco de petit déjeuner avec ces œufs, cassés un peu pour remplir votre coquille.

Et si vous les préparez pour un brunch et que vous avez besoin de compléter votre repas, essayez ma salade de verdure mélangée avec des fruits et un punch brunch au champagne. 🍾

Comme cela fait une grosse fournée, je voulais aussi partager quelques conseils de conservation pour les restes.

Comment conserver les restes d’œufs au four :

• Vous pouvez conserver les restes de carrés d’œufs au four au réfrigérateur, dans un sac à fermeture éclair en plastique ou un récipient couvert, jusqu’à 5 jours.
• Vous pouvez aussi congeler les extras. Placez les carrés dans un sac à fermeture éclair allant au congélateur, qui est étiqueté, et congelez-les jusqu’à 3 mois. (Vous pouvez obtenir 4 grands carrés dans un sac de congélation standard de format quart.)
• Vous pouvez aussi assembler vos sandwichs et ensuite réfrigérer ou congeler ceux-ci. J’enveloppe chaque sandwich dans du papier d’aluminium, puis je l’étiquette et le date, et je le conserve au congélateur jusqu’à 3 mois.
• Vous pouvez ajouter une couche de pellicule plastique ou mettre les sandwichs enveloppés de papier d’aluminium dans un sac de plastique pour une protection supplémentaire contre les brûlures de congélation si vous le souhaitez.
• Dégeler les sandwichs dans le réfrigérateur pendant la nuit puis les réchauffer au micro-ondes le matin (sans le papier d’aluminium) et vous êtes prêt à partir !

Que ce soit pour la rentrée des classes, le brunch ou la préparation de repas, j’espère que vous donnerez à ces œufs au four au fromage un essai.

Bon appétit!

XO,

Kathryn

P.S. Restez à l’écoute, car j’ai une variante amusante de ces œufs au four à venir la semaine prochaine qui sont tout aussi délicieux.

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