D’où vient la tendance du jus de céleri ?
L’auteur à succès du New York Times, Anthony William, plus connu sous le nom de « Medical Medium », est le responsable de la folie du jus de céleri. Contrairement à son pseudonyme, William n’est pas réellement un médecin agréé.
Malgré son manque de qualifications officielles, William a 1.
Malgré son manque de qualifications officielles, William est suivi par 1,7 million de personnes sur Instagram et compte parmi ses fans des personnalités comme Gwyneth Paltrow, Naomi Campbell et Rashida Jones, qui l’ont toutes soutenu en cours de route.
Quels sont les bienfaits supposés du jus de céleri ?
Lorsqu’il s’agit de jus de céleri, la « désintoxication » et la « perte de poids » sont deux des plus grandes allégations flottant autour.
Selon William, les principaux avantages du jus de céleri, lorsqu’il est consommé « correctement » comprennent : Une diminution de l’inflammation, une perte de poids, une amélioration de la digestion, une minimisation des ballonnements, une amélioration de l’eczéma et du psoriasis, une activité de renforcement du système immunitaire, une forte capacité à combattre les infections, une prévention des infections urinaires, une guérison de l’acné, une pression artérielle stable, une diminution du cholestérol, une prévention des ulcères, une diminution de l’anxiété et de la dépression, et une meilleure santé du foie.
Le jus de céleri vous aide-t-il vraiment à perdre du poids ?
« Comme toute solution rapide, ou remède miracle, si cela semble trop beau pour être vrai, c’est probablement le cas », a déclaré Marika Day, diététicienne basée à Bondi, à Harper’s BAZAAR Australie.
« Malheureusement, une boisson ne peut pas vous faire perdre du poids. La seule façon de vraiment perdre du poids est de s’assurer que vous ne mangez pas plus que ce que vous brûlez au quotidien. Si un jus vous aide à maintenir un déficit calorique, il pourrait éventuellement vous aider. En dehors de cela, il n’y a aucune base pour qu’un jus, qu’il s’agisse de jus de céleri ou de tout autre jus, puisse provoquer une perte de poids. »
Est-ce qu’il a des bienfaits réels ?
Toujours vendu sur le céleri ? Tout espoir n’est pas perdu. Cependant, beaucoup des avantages qui proviennent du céleri sont perdus dans le processus de jus, ce qui indique que la consommation du légume sous sa forme d’aliment entier peut être la voie à suivre.
En outre, Day a souligné que de nombreux avantages clés du jus de céleri pour la santé ont le potentiel de devenir nuisibles lorsqu’ils sont consommés en excès, ou lorsque d’autres médicaments ou des conditions existantes sont présents.
« Évidemment, le céleri étant un légume n’est pas mauvais pour vous, mais la dose utilisée dans le jus est assez élevée et peut avoir des effets négatifs chez certaines personnes. Le céleri est composé de 96% d’eau, donc il est hydratant, à défaut d’autre chose, et est une excellente source de folate et de vitamine k, ce qui peut être un problème pour ceux qui prennent des anticoagulants », a déclaré Day à BAZAAR.
« Le céleri contient également certains glucides fermentescibles qui peuvent être bénéfiques pour l’intestin, cependant lorsqu’il est consommé en excès, il provoque des ballonnements et des diarrhées. En dehors de cela, le jus de céleri supprime les fibres, qui sont l’un de leurs grands avantages. En résumé, je vous dirais de manger votre céleri, de le boire si vous le souhaitez, mais ne le faites pas en pensant que c’est un remède miracle. »