Lorsque vous pensez aux tea parties, vous vous retrouvez envahi par des pensées de la gentry britannique, des scènes d’Alice au pays des merveilles, des décors victoriens, des dames aux cheveux bleus et des petits doigts dressés en l’air ? Si c’est le cas, vous avez à la fois raison et tort. Vous avez raison parce que la tradition du thé « d’après-midi » s’est développée au fil du temps et est devenue une affaire élégante. Vous avez tort parce que le « high » tea était souvent apprécié par la classe ouvrière britannique en tant que souper du soir, avec des plats plus copieux que les sandwiches et les scones qui sont maintenant associés aux parties de thé.
A mesure que la coutume a évolué, l’heure du thé est généralement prévue du milieu à la fin de l’après-midi. C’est une collation entre les repas qui est beaucoup plus élégante qu’un sac de frites du distributeur automatique. Il n’a pas besoin d’être extrêmement difficile, bien que le repas comprenne souvent des sandwichs salés, des scones ou des biscuits, et des sucreries (accompagnés d’une bonne théière, bien sûr !). Les hommes et les femmes apprécient le thé de l’après-midi en Angleterre, et il est souvent utilisé comme une fonction pour divertir les clients d’affaires.
Une soirée thé de l’après-midi convient à de nombreuses célébrations. Lorsque vous souhaitez organiser une fête qui n’est pas aussi impliquée qu’un dîner, un goûter peut être la réponse. C’est un format idéal pour une fête de naissance ou de mariage, un rassemblement du lendemain de Noël, une fête de départ à la retraite, une célébration d’anniversaire ou un moment pour retrouver de bons amis. La nourriture est préparée avant l’arrivée de vos invités et est présentée sous forme de buffet ou en faisant passer des assiettes de friandises à la table. La seule chose que vous devez servir est le thé lui-même, ce qui vous laisse tout le temps de vous détendre et de profiter de vos invités. Votre liste d’invités peut comprendre des dizaines de personnes ou un seul bon ami avec lequel vous souhaitez partager une conversation intime. Il peut s’agir d’une affaire très formelle comme vous le trouverez dans certains hôtels plus élégants, ou il peut être aussi décontracté qu’un pot de thé et quelques biscuits.
Quelle que soit la raison pour laquelle vous organisez votre prochain goûter, profitez d’une tasse pour moi !
Tables de l’heure du thé
Dans de nombreuses parties du monde, l’heure du thé est une tradition honorée de raffinement et d’élégance. Lorsque vous organisez un goûter – que ce soit pour une fête, une remise de diplôme, un anniversaire ou juste pour le plaisir – ornez votre table de votre meilleure porcelaine, de votre argenterie et de votre linge de maison. Ceux-ci ajoutent du poli et de la grâce à l’occasion, et dans notre monde de « gobelets en papier », ils nous rappellent affectueusement des temps plus anciens.
Conseils de planification
- Sélectionnez une date et envoyez vos invitations. Selon la raison de votre fête, votre invitation peut aller d’une invitation très décontractée à une invitation formelle. Incluez un sachet de thé dans une invitation plus décontractée pour le plaisir et pour donner le ton de votre fête.
- Achetez votre thé et les accessoires connexes Vous voudrez avoir plusieurs théières pour infuser une variété de thés pour vos invités.
- Revoir les recettes pour les sandwichs et les friandises de l’heure du thé. Dans la plupart des tea parties, il y aura une sélection de bouchées salées et sucrées pour satisfaire les deux types d’appétits. Si votre goûter est un repas intermédiaire, vous n’aurez besoin que d’une petite sélection de bouchées. Si votre goûter prend la place d’un repas complet, vous voudrez offrir une plus grande sélection.
- Planifiez votre menu. Incluez des aliments salés et sucrés.
- Préparez et servez une bonne théière. Accompagnez les sélections de thé de crème, de sucre et de tranches de citron pour répondre aux goûts variés de vos invités.
- Détendez-vous et profitez de vos invités tout en méditant sur les mérites du thé. Tournez-vous vers les citations sur le thé et la lecture des feuilles pour vous inspirer et vous amuser.
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