Comme révélé la semaine dernière, lorsque vous commencez à manger plus d’aliments végétaux et moins d’aliments d’origine animale et d’aliments transformés, vous pétez comme si vous participiez à une véritable compétition de pets.
Et celles-ci existent – j’ai vérifié. Le premier prix est de dix mille dollars et ils vous classent sur 5 catégories :
– Contrôle, durée, multiplicité du ton, présentation artistique, et puanteur.
Oh, et une fouille corporelle pour des « dispositifs cachés » est standard avant le début de la compétition. Donc oui – si vous êtes récemment passé à une alimentation à base de plantes, vos chances de gagner cette compétition sont élevées.
Une autre chose qui peut arriver quand vous êtes nouveau à pelleter des fibres végétales dans votre trou de bouche comme si vous étiez un petit lapin avide est le ballonnement. Et la seule fois où les ballonnements sont une bonne chose, c’est si vous êtes une montgolfière, mais je suis presque sûr que vous ne proposerez pas de tours dans votre « panier » de sitôt. Cependant, si tu es dans une ornière dans le département de la chambre à coucher, cela pourrait valoir la peine d’être exploré. Je vous en laisse le soin.
Les ballonnements et les pets sont l’un des problèmes les plus courants sur lesquels les gens posent des questions dans notre groupe privé Facebook (LE meilleur groupe de personnes qui soit – en ligne ou non, haut la main. Arrêt complet. Période. Fini. La fin.), donc je savais que c’était un sujet qui méritait deux Fuckeries.
Je vous ai donné mes dix premiers conseils et astuces pour soulager les problèmes de ventre la semaine dernière, et aujourd’hui je vous en donne dix autres.
Voici ce qu’il faut faire (sans ordre particulier) pour aider les situations de ballonnement, de gaz et de pets qui peuvent temporairement se présenter quand vous êtes nouveau à manger comme un hippie :
1. Sautez les légumes crus et faites-les plutôt cuire légèrement à la vapeur ou mijoter.
La cuisson des légumes les rend plus faciles à décomposer pour le corps. Et cela vous aidera à éviter un baby bump végétal.
2. Évitez les boissons gazeuses et les chewing-gums.
Ils provoquent tous deux de l’air dans le ventre, et nous savons tous que l’air dans le ventre conduit à l’air par le cul.
3. L’ananas et la papaye frais contiennent de puissantes enzymes digestives, alors sniffez ces gars dès que vous le pouvez.
La version séchée de ces fruits n’a pas le même effet que la version fraîche parce que les versions séchées sont généralement traitées thermiquement, de sorte que les enzymes bénéfiques de ces aliments sont détruites.
4. Ajoutez régulièrement des aliments fermentés à votre alimentation.
Les aliments fermentés comme la choucroute, le miso et le tempeh sont remplis de probiotiques. Les probiotiques sont des microbes bénéfiques qui aident à apporter un bel équilibre à votre intestin, et donc au reste de votre corps. Mais comme je l’ai abordé la semaine dernière, les prébiotiques sont tout aussi importants parce que les prébiotiques nourrissent les probiotiques.
Vous pouvez ingérer la meilleure choucroute de petit lot, artisanale, biologique, pressée à la main, saupoudrée de fée et à 87 $ que le Ferry Plaza Farmers’ Market de San Francisco a à offrir, mais s’il n’y a pas de prébiotiques dans votre intestin pour que ces probiotiques trop chers puissent se nourrir, ils ne se multiplieront pas et ne grandiront pas – ils mourront et passeront directement par le tir de caca.
La morale de l’histoire est que vous avez besoin à la fois de probiotiques (comme dans les aliments fermentés) et de prébiotiques (uniquement présents dans les fibres végétales) pour créer un jardin intestinal digne de Martha Stewart. Donc, mangez des aliments fermentés, mangez beaucoup de plantes, payez vos impôts, et vous serez en or.
5. Le gingembre est super apaisant et guérissant pour le système digestif.
Vous pouvez faire du thé au gingembre en coupant un peu de racine de gingembre et en le faisant mijoter doucement dans de l’eau pendant environ 30 minutes. Vous pouvez également ajouter du gingembre cru à vos smoothies verts pour un coup de pouce rapide au gingembre. Pas besoin d’éplucher le gingembre pour le thé ou pour vos smoothies.
6. Les tisanes comme la menthe poivrée, le fenouil et la camomille sont toutes excellentes pour la digestion.
Suivez-les 20 minutes avant, ou une heure après avoir mangé. Si vous allez à votre herboristerie locale et demandez un bon mélange d’herbes digestives, ils vous brancheront. Ils peuvent aussi vous proposer de l’huile pour poils d’aisselles parfumée au patchouli. C’est entièrement à vous – ce qui se passe dans et autour de vos aisselles ne me regarde pas.
7. Les graisses sont particulièrement difficiles à digérer. Évitez l’huile et toutes les autres graisses transformées.
Les noix, les graines et les beurres de noix sont plus faciles à digérer que les huiles et nous avons besoin de graisses saines dans notre alimentation quotidienne, mais si vous avez de sérieux problèmes de ventre, évitez toutes les graisses transformées et tenez-vous-en à une cuillère à soupe de noix, de graines ou de beurre de noix et à un quart d’avocat par jour.
8. Les personnes qui ont une véritable sensibilité au gluten ont du mal à digérer le gluten.
Si vous êtes ballonné ou si vous commencez à péter après avoir mangé du pain, des tortillas, des bagels, etc, essayez de vous passer de gluten pendant une semaine et voyez si ça vous aide. Et au lieu de sortir et d’acheter du pain, des tortillas, etc. sans gluten, privilégiez les aliments végétaux complets. Le pain sans gluten est généralement encore plus transformé que le pain de blé entier.
9. Faites une certaine forme d’exercice sur une base quotidienne.
Vous pouvez marcher, faire du jogging, du vélo, nager, faire du yoga – tout ce qui fait bouger votre corps aidera le processus de digestion. Il suffit de ne pas le faire directement après avoir mangé ou votre ventre se sentira ick.
10. Faites tremper vos haricots toute la nuit dans l’eau.
Cela aidera à décomposer et à dissoudre certains des sucres producteurs de gaz dans les haricots. Vous pouvez laisser vos haricots sur le comptoir toute la nuit pour les faire tremper – il n’est pas nécessaire de les mettre au réfrigérateur. Assurez-vous d’ajouter suffisamment d’eau pour que les haricots soient couverts de quelques pouces, car les haricots vont se dilater et absorber l’eau.
11. Soyez patient avec vous-même et sachez que votre corps a besoin de temps pour s’adapter à cette façon de manger.
Les ballonnements et les pets excessifs ne dureront pas éternellement et les avantages pour la santé de manger un régime à base de plantes l’emportent sur quelques gaz et ballonnements au début. Cela nous arrive à tous. Et si nous organisons un jour une retraite CFDG, il y a 76% de chances qu’un concours de pets soit au programme.
Si vous essayez tous ces conseils et ceux du post de la semaine dernière sur ce qu’il faut faire en cas de ballonnements et de pets et que cela fait plus d’un mois sans que les choses se règlent dans votre ventre, il est possible que vous ayez des problèmes gastro-intestinaux plus importants et que ce soit plus qu’une simple adaptation de votre corps à l’augmentation des fibres.
Il y a une énorme corrélation entre l’utilisation d’antibiotiques et les problèmes gastro-intestinaux. C’est parce que les antibiotiques tuent les bactéries bénéfiques et après un certain point, le corps a du mal à maintenir un bon équilibre des bactéries dans l’intestin.
Donc, si vous avez pris beaucoup d’antibiotiques dans votre vie – même quand vous étiez enfant, il y a de fortes chances que votre corps ait un mal fou à maintenir l’équilibre intestinal, et que des problèmes gastro-intestinaux en soient le résultat.
Si c’est le cas, il est encore plus important que vous vous en teniez aux aliments végétaux et que vous fassiez le plein de fibres végétales dès que vous le pouvez. Les aliments d’origine animale et les aliments transformés vont à l’encontre de la création de cet équilibre microbien magique et heureux dans le ventre.
Si vous avez besoin d’une aide supplémentaire dans ce domaine, mes plans de repas hebdomadaires Plant Fueled vous indiquent exactement quoi et comment cuisiner des repas complets à base de plantes, remplis de prébiotiques. Tout ce que vous avez à faire est de suivre, et vous serez prêt chaque semaine. Sautez ici pour vous joindre à la fête et revenez ensuite à la recette en cours.
Ok tigre – que vous soyez nouveau à l’alimentation à base de plantes ou non, la recette d’aujourd’hui est remplie de bienfaits végétaux et elle est sacrément savoureuse pour démarrer.
- Hummus de haricots mungo au citron vert et au curcuma
- Ingrédients
- Hummus de haricots mungo
- Ingrédients pour les haricots mungo cuits dans un Instant Pot :
- Ingrédients pour les haricots mungo cuits sur la cuisinière :
- Instructions
- Cuisson des haricots mungo (mode d’emploi de la marmite instantanée)
- Cuisson des haricots mungo (instructions sur la cuisinière)
- Faire le houmous
Hummus de haricots mungo au citron vert et au curcuma
Ingrédients
Hummus de haricots mungo
- ▢ 1/2 tasse de haricots mungo entiers séchés 110g
- ▢ 3 tasses d’eau 710ml
- ▢ 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
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Ingrédients pour les haricots mungo cuits dans un Instant Pot :
- ▢ 1 tasse de haricots mungo cuits 190g
- ▢ 1 gousse d’ail
- ▢ 1/2 tasse de coriandre en vrac 6g
- ▢ 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- . ▢ 1/4 tasse de tahini 55g
- ▢ 1/2 tasse de liquide de cuisson des haricots mungo
- ▢ 1/2 cuillère à café de sel
Ingrédients pour les haricots mungo cuits sur la cuisinière :
- ▢ 1 tasse de haricots mungo cuits 265g
- ▢ 1 gousse d’ail
- ▢ 1/2 tasse de coriandre emballée en vrac 6g
- ▢ 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- ▢ 1/4 de tasse de tahini 55g
- ▢ 1/4 de cuillère à café de sel
Instructions
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La première chose que vous devrez faire est de cuire vos haricots mungo. Vous pouvez les faire cuire sur la cuisinière dans une casserole ordinaire, ou dans votre pot instantané ou votre cocotte-minute.
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Ce faisant, vous obtiendrez plus de haricots mungo que ce dont vous aurez besoin pour le houmous. C’est une excellente nouvelle car ajouter des haricots mungo à des salades, des wraps ou des bols tout au long de la semaine est un patron.
Cuisson des haricots mungo (mode d’emploi de la marmite instantanée)
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Rincez et égouttez les haricots mungo et ajoutez tous les ingrédients dans votre IP et faites cuire pendant 15 minutes, en utilisant le mode manuel.
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Utiliser la méthode de dégagement rapide et verser les haricots mungo dans une passoire et placer un bol sous la passoire pour récupérer l’eau. Réservez l’eau car vous l’utiliserez pour faire votre houmous.
Cuisson des haricots mungo (instructions sur la cuisinière)
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Rincez et égouttez les haricots mungo et ajoutez tous les ingrédients dans une casserole de taille moyenne et portez à ébullition.
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Baissez légèrement le feu et placez un couvercle sur la marmite en angle.
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Mijotez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les haricots mungo soient tendres.
Faire le houmous
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Placez tout dans votre robot culinaire et traitez jusqu’à ce que ce soit crémeux et lisse, environ 3 minutes.
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Ajoutez un peu plus de sel si nécessaire.
Vous souhaite une bonne semaine. Qu’elle soit remplie de patience et d’acceptation des fonctions corporelles nécessaires.