Je crois fermement que si le chocolat était un péché, la plupart d’entre nous seraient des pécheurs sans regrets. Je veux dire, comment peut-on résister au goût riche, gluant, sucré et paradisiaque des chocolats ? Souvent, j’ai l’impression que le mot « chocolat » détient tellement de pouvoir que le simple fait de le facturer nous en donne envie.
Combien la plupart d’entre nous seraient heureux si nous vivions dans un monde semblable à celui de Charlie et la chocolaterie ? Nager dans une rivière en chocolat, manger des maisons en chocolat mmmh ! Ça donne l’eau à la bouche.
Médicalement parlant, les chocolats sont comme des drogues. Ils nous procurent une excitation beaucoup plus intense qu’un baiser passionné (pas étonnant que vous offriez des chocolats à la Saint-Valentin), il est également démontré que manger des chocolats réduit le stress chez les personnes extrêmement stressées. Eh bien, maintenant nous avons une excuse solide pour manger du chocolat.
En parlant de cela, il existe de nombreuses marques de chocolat bien connues dans le monde, certaines marques sont si célèbres que le mot « Chocolat » et leur nom de marque vont de pair. Comme le jour du chocolat arrivera bientôt, nous devons jeter un coup d’œil sur les principaux fabricants de chocolat en Inde.
Voici les principaux fabricants de chocolat en Inde:
Cadbury
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En Inde, chaque fois que quelqu’un mentionne « Chocolats », la première chose qui clignote dans l’esprit est Cadbury. Actuellement, Cadbury est celui qui est assis sur le trône du chocolat de l’Inde, en moyenne Cadbury représente plus de 50% des ventes totales de chocolat en Inde (Il y a de l’amour dans l’air !).
Cadbury a été fondé par John Cadbury qui vendait du thé, du café et du chocolat chaud en 1824 (il y a 196 ans !) L’entreprise de Cadbury a fleuri en 1902 quand ils ont ajouté plus de lait dans leur chocolat que leurs homologues (donc… le lait laitier de Cadbury a 118 ans !).
Cadbury a fusionné avec de nombreuses entreprises et a fait naître de nombreux chocolats et saveurs intéressants comme les œufs à la crème (Ah ! le spécial Pâques !), les fruits et les noix (au goût bizarre mais miam !), et les crunchie tout en travaillant avec J.S Fry and Son’s (Joseph Fry est celui qui a inventé les barres de chocolat !) qui étaient l’un des trois plus grands producteurs de sucreries du 19e et du 20e siècle. Plus tard, Cadbury a fusionné avec Schweppes ( Dr. Peppers in chocolate anyone ?) jusqu’en 2007 après quoi elle a été rachetée par Mondelez (Kraft foods)
Assez parlé du passé, parlons des chocolats actuels sur le marché par Cadbury. Comme nous le savons déjà, Dairy milk était le premier et le plus célèbre, il y en a d’autres qui gagnent régulièrement en notoriété comme Cadbury silk, bubbly, silk crunch, five star, fuse, Oreo, gems, perk, et Bournville (Was sweet ! they said it’s bitter !). Il y a quelques autres marques de Cadbury, Mais concentrons-nous sur les chocolats que nous aimons.
Nestle
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Nestle est la deuxième marque la plus célèbre en Inde. Bien que contrairement à Cadbury qui s’est concentré uniquement sur le chocolat depuis le début, Nestle s’est concentré sur la fabrication d’aliments pour bébés, d’aliments médicaux, de café, d’aliments pour animaux de compagnie, de collations, d’eau potable (Woah !) et de crème glacée.
Tout a commencé lorsque l’entreprise de fabrication de bougies d’un chocolatier nommé Daniel Peter a fait faillite et a décidé de perfectionner le chocolat au lait pour qu’il dure plus longtemps. Il lui a fallu 7 ans pour le perfectionner, avec l’aide de son voisin, Henri Nestle qui vendait des aliments pour bébés et des aliments médicaux. Daniel et Nestle ont tous deux fusionné en 1879 et la Suisse a obtenu son premier chocolat au lait.
Aujourd’hui, Nestle a un énorme éventail de produits chocolatés, leur chocolat blanc suisse original est ce qui fait que la vie vaut la peine.
Et n’oublions pas Kit Kat, (Sans vouloir offenser Cadbury mais Kit Kat rock.) Fait intéressant pour vous, alors que Kitkat a été développé au Royaume-Uni et plus tard apporté par Nestlé, c’est Nestlé Japon qui est devenu fou sur ces, aujourd’hui le Japon a plus de 300 saveurs de KitKat alors que le reste du monde avait à peine 20 saveurs et les Japonais mangent religieusement Kit Kats (Yeah ! KitKat land !) Il y a beaucoup d’autres chocolats de Nestlé qui sont un must-taste aussi, comme Milky bar, Milk chocolate, Nestle Chocolate eclairs, Nestle bar-one, Nestle classic, et Nestle Dessert.
Amul
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Par souci de plagiat, je n’écrirai pas l’accroche d’Amul mais je suis sûr qu’elle tourne déjà dans vos têtes. Il n’y a pas un seul enfant indien qui ne connaisse pas Amul (Anand Milk Union Limited, je parie que vous ne le saviez pas !). Amul est le seul chocolatier indien de cette liste et aussi l’un des plus grands fabricants en Inde.
Les chocolats Amul se sont un jour assis sur le trône des chocolats en Inde, mais ils ont été rapidement détrônés par Cadbury et depuis, les chocolats Amul sont les seuls qui ne se vendent pas beaucoup parmi tous les autres produits Amul. Personnellement, je préfère le chocolat noir Amul au Cadbury Bournville car les chocolats Cadbury peuvent devenir absurdement sucrés (surtout la soie) et peuvent déclencher des maux d’estomac chez les personnes intolérantes au lactose.
Mars
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Pour les gens de Cadbury et Nestlé, Mars pourrait être un nom étranger (jeu de mots). Mais bientôt, Mars va annexer le trône du chocolat en Inde (Ah ! invasion extraterrestre !).
Mars Inc. a été fondée à l’origine par Frank C. Mars 1911 mais l’entreprise a échoué en raison d’un autre établissement. Franklin Mars a essayé une nouvelle fois en 1920 et a fait naître la Mar-O-Bar Co. qui est maintenant connue sous le nom de Mars, incorporated. Franklin utilise l’idée de son fils
(Forrest Mars.) (il a presque dit Gump…) et lance Milky way, qui devient un best-seller. Alors que son fils a créé la barre Mars en 1932.
En Inde, Mars, incorporated. n’a cessé de gagner en notoriété avec ses barres Mars, Snickers et Galaxy, M&M, Bounty, et Twix. J’ai une fois mangé du chocolat Galaxy et je dois dire qu’une fois que vous mordez dedans, il n’y a pas de retour en arrière.
Hershey’s
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Je ne pourrai jamais me remettre du fait qu’ils ont un chocolat nommé Kisses, même s’il ne ressemble pas à des baisers… Quoi qu’il en soit, il a été fondé par un fabricant de bonbons et plus tard de caramel nommé Milton S. Hershey, Hershey est né lorsque Milton a vu la machine à fabriquer le chocolat et l’exposition universelle de Columbian et a pensé « Les chocolats sont éternels ! Hail Chocolate ! » alors il a vendu son entreprise de caramel pour 1 00 000 $ et a créé la société Hershey’s.
Aujourd’hui, Hershey’s est l’un des plus grands producteurs de bonbons au chocolat et produit plus de 60 millions de baisers Hershey’s chaque jour (wow !). Les baisers Hershey’s sont disponibles en Inde avec quelques autres produits tels que le milk-shake Hershey’s (qui amène tous les garçons dans la cour), le sirop Hershey’s (prenez 4 cuillères par jour à des fins médicales), la sauce Hershey’s (essayez de ne pas l’étaler sur votre sandwich, elle n’a pas bon goût dessus), le cacao Hershey’s et le chocolat Hershey’s Dark Brookside. Tous ceux mentionnés sont assez savoureux et accompagnent bien les aliments, mais faites attention aux baisers à moins que vous ne soyez célibataire.
Ferrero
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Ferrero est une autre grande marque dont nous avons entendu parler, Ferrero est né en 1946 des mains de Pietro Fererro qui a eu l’idée de gianduja solide (pâte à tartiner aux noisettes) en utilisant le cacao et la crème de noisettes. La production de cette idée fut un succès et elle fut ensuite vendue dans du papier aluminium et devait être coupée avec un couteau.
Après la mort de Pietro, son fils Michele Ferrero et sa femme Maria Franca ont bricolé la recette de Pietro et l’ont relancée sous le nom de Nutella (miam !). En Inde, Ferrero a quelques produits assez impressionnants (lire : coûteux) tels que Ferrero Rocher, Nuttela, et Kinderjoy. Les chocolats Ferrero sont coûteux car leur prix est basé sur la valeur et non sur le coût. Plus la valeur est grande, plus le prix sera élevé (alerte exotique !).
Lindt & Sprüngli
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Après Nestlé, Lindt est le deuxième chocolatier originaire de Suisse mais alors que Nestlé a été fondé vers 1866- 1905, Lindt et Sprüngli a été fondé en 1845 et est réputé depuis que c’est la base de ses truffes, barres et autres chocolats.
Lindt et Sprüngli ont été fondés à l’origine par Rudolf Sprüngli-Ammann et David Sprüngli-Schwarz et plus tard, la chocolaterie a été remise à Johann Rudolf et Johann qui a apporté une chocolaterie qui appartenait à Rudolf Lindt pour 1,5 million de francs-or.
Une chose remarquable sur Lindt est – ils ont 410 cafés à travers le monde et ces cafés sont le paradis pour les amateurs de chocolat. Le thème des cafés, se concentre principalement sur les chocolats et les desserts (Quelqu’un a un problème ?). Mais le plus intéressant est qu’ils vendent des chocolats faits main, des macarons, des gâteaux et des glaces dans le café. Malheureusement, le café Lindt n’est pas encore arrivé en Inde (je suppose.) Mais quand il arrivera en Inde, essayez de ne pas le manquer. En attendant, vous pouvez trouver Lindt dans les méga marchés ou en ligne.
Ghirardelli
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Si vous connaissez Lindt, alors vous devez connaître Ghirardelli car c’est maintenant une branche US de Lindt et Sprüngli. Ghirardelli a un passé assez intéressant. Ghirardelli a été fondée par Domenico Ghirardelli, qui a reçu une formation de chocolatier alors qu’il n’était qu’un enfant.
Plus tard, à l’âge de 20 ans, il s’est rendu en Uruguay et a commencé à travailler dans le secteur du chocolat et de la fabrication de café. Mais un an plus tard, il a déménagé au Pérou et a ouvert son magasin de bonbons (à l’âge de 21 ans ! Wow !) Et à l’âge de 29 ans, il a déménagé en Californie et a ouvert son premier magasin à Stockton, Californie qui offrait des fournitures, dans quelques mois, il a ouvert un autre magasin à San Francisco, mais plus tard, il a déménagé en Californie en raison d’un incendie dans son entreprise de San Francisco et a ouvert un magasin à Hornitos entre 1856-1859 où il a perfectionné ses recettes de chocolat.
Ghirardelli a ouvert Ghirardelli &Girard à San Francisco et en 1866 Ghirardelli importait 1000 livres de graines de cacao par an, Pendant cette période Ghirardelli a également vendu des épices, et du café aux États-Unis, en Chine, au Japon et au Mexique. En 1885, la demande de chocolats Ghirardelli a augmenté et la firme importait 450 000 livres de graines de cacao par an (Il faut dire que Ghirardelli était un homme d’affaires impressionnant.)
Avant d’être la propriété de Lindt, Ghirardelli avait aussi des cafés qui vendaient des chocolats mais contrairement à Lindt, il vendait aussi des épices et du café. En Inde, nous manquons de cafés Ghirardelli mais les chocolats peuvent être commandés en ligne ou disponibles dans les Megastores. Notez que ces chocolats sont plus coûteux que toute autre marque en Inde mais aussi meilleurs que toute autre.
Fabelle
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Fabelle est une marque ITC qui offre des chocolats de luxe. Fabelle signifie littéralement Petit haricot en latin. Fabelle se vante d’être unique en son genre et fabriqué à la main.
Dans cette liste, fabelle est le seul à avoir un magasin en Inde qui est situé à Bengaluru. Le magasin vend une variété de chocolats faits à la main, de desserts et de glaces. Le magasin Fabelle à Bengaluru est une visite incontournable pour les amateurs de chocolat, mais les chocolats vendus sont assez coûteux, alors préparez-vous à dépenser environ 5 000 roupies.
Godiva
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Fondée par la famille Darps, Govida a été nommée en l’honneur de la légende de Lady Godiva. Son premier magasin Godiva a été ouvert à la Grande Place de Bruxelles et s’est ensuite étendu aux États-Unis.
En 1966, Godiva a été apporté par la société de soupe Campbell, mais Campbell a vendu Godiva à la holding Yildiz basée à Istanbul. Actuellement, Godiva a plus de 650 magasins de détail malheureusement aucun en Inde encore. Bien que vous puissiez obtenir ces délicieux chocolats sur Amazon.
Les chocolats ont été une puissance majeure depuis les temps anciens, le premier peuple à consommer du chocolat était les Mayas et ils l’utilisaient religieusement (littéralement). Ils l’utilisaient à la place du sang pour leurs prières et pendant le mariage où le marié et la mariée le partageaient avec leurs vœux.
Conclusion
Aujourd’hui les chocolats sont facilement disponibles en raison des fabricants, aussi beaucoup de saveurs ont pris naissance en raison des gens qui bricolent avec les chocolats et maintenant nous avons 4 types de chocolats à savoir le chocolat noir, le chocolat au lait, le chocolat blanc et le chocolat rose (Goût acide).
Je ne sais pas si vous l’avez lu jusqu’ici mais si vous l’avez fait, je suis presque sûr que votre objectif sera de goûter tous les chocolats de tous les fabricants donnés ci-dessus. Hey ! Si c’est pour le chocolat, nous allons certainement cracher quelques dollars parce que nous sommes ses esclaves.