Votre recherche du parfait mélange de chex fait maison se termine ici – ce mélange de chex fait maison est tellement meilleur que la recette sur la boîte!
Une fois que vous aurez essayé de faire votre propre mélange de fête de chex, vous ne retournerez plus jamais au genre acheté en magasin ! Il ne faut que quelques minutes pour le faire au micro-ondes et c’est la collation parfaite pour les jours de match, les fêtes d’anniversaire et les boîtes à lunch.
Janvier est un mois plutôt drôle, parce que tout le monde essaie de manger sainement….mais tout le monde mange aussi de la nourriture de football le week-end ! J’ai donc décidé de vous apporter un peu de recettes saines, un peu de grub de jour de match. Je n’arrive pas à croire que je n’ai pas encore partagé cette recette de chex mix maison avec vous, je la fais depuis des années ! Ce mélange est présent à chaque fête d’anniversaire, à chaque réunion de famille. Et cette fournée que l’on voit ici ? N’a même pas tenu 24 heures !
Comment faire un mélange de chex maison
Chaque boîte de céréales Chex est accompagnée d’une recette de mélange de chex imprimée dessus. Mais je suis désolé de le dire, leur recette n’est pas la meilleure. Ceci est le meilleur mélange de Chex fait maison. Et bien sûr, je dois maintenant expliquer pourquoi. Tout d’abord, toutes les variétés de Chex ne sont pas créées égales. Les chex de maïs et de riz sont définitivement supérieurs aux chex de blé, donc j’ai réduit la quantité de chex de blé dans cette recette.
Pour le reste des mélanges, j’utilise une combinaison de bretzels, de noix mélangées, de craquelins d’huîtres et de craquelins de fromage, ce qui est un peu différent de ce qui est demandé dans la recette classique. Les crackers ajoutent une grande saveur et du croquant, parfois j’utilise même des goldfish crackers si je fais une fournée pour les enfants.
Il y a une autre chose qui rend cette recette spéciale, et c’est le sel d’assaisonnement. Les ingrédients du sel d’assaisonnement peuvent varier considérablement, et mon préféré absolu est le sel assaisonné fumé de Penzeys. Il contient du paprika fumé, ce qui donne une saveur unique à ce mélange de céréales. Vous pouvez le trouver sur Amazon ou sur le site Web de Penzeys.
Vous n’avez pas d’assaisonnement Penzeys ? Utilisez un sel assaisonné standard de votre épicerie et ajoutez 1/2 cuillère à café de paprika fumé pour obtenir le même effet.
Le mélange de chex peut être fait au four ou au micro-ondes ; je ne l’ai jamais fait qu’au micro-ondes et il sort parfaitement à chaque fois. Ce mélange de chex peut également être préparé jusqu’à une semaine avant d’être servi, ce qui est parfait pour planifier à l’avance !
Une fois que vous aurez essayé ce mélange de chex maison, vous serez accro – les trucs préfabriqués dans le sac ne peuvent tout simplement pas rivaliser. Cette recette est parfaite pour presque toutes les occasions, alors faites des réserves de céréales et essayez-la !
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Chex. Vidéo du mélange
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Mélange Chex maison
Ingrédients
- 3 tasses de céréales Corn Chex
- 3 tasses de céréales Rice Chex
- 11/2 tasses de céréales Wheat Chex
- 1 1/2 tasse de crackers oyster
- 1 tasse de crackers au fromage
- 1 tasse de bretzels torsadés
- 1 tasse de noix mélangées
- 6 cuillères à soupe de beurre, fondu
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 1/2 cuillère à café de sel assaisonné Je recommande vivement le sel assaisonné fumé Penzeys
- 3/4 de cuillère à café de poudre d’oignon
Instructions
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Placez les céréales, les crackers, les bretzels et les noix dans un grand bol allant au micro-ondes.
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Mélangez le beurre fondu, la sauce Worcestershire, le sel assaisonné et la poudre d’oignon.
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Versez le mélange de beurre sur les céréales et remuez pour les enrober uniformément.
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Faire cuire au micro-ondes pendant 5 à 6 minutes, en remuant soigneusement toutes les 2 minutes ; puis étaler sur du papier absorbant pour refroidir.
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Servir immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 1 semaine.
Notes
- Vous pouvez omettre les noix et utiliser plus de craquelins et de bretzels dans les mêmes quantités si les allergies sont un problème.
- Lorsque je prépare ce mélange de chex pour les enfants, j’utilise souvent les craquelins de poisson rouge aux couleurs de l’arc-en-ciel au lieu des craquelins au fromage standard pour rendre le tout plus amusant et accrocheur!
Nutrition
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