Ce wrap végétarien à l’houmous sain constitue un déjeuner frais parfait lors d’une journée d’été ! Ces wraps sont très économiques car ils sont faits avec seulement quelques ingrédients simples, ils sont végétaliens et parfaits pour les déjeuners à emporter et les pique-niques.
Les déjeuners d’été devraient être frais, légers et rapides à faire. Je veux dire, personne ne veut passer beaucoup de temps dans la cuisine quand il fait beau et ensoleillé dehors ! Donc, les wraps végétaliens simples sont mon déjeuner go-to que je fais tout l’été.
Comment faire des wraps végétariens à l’houmous
Ces wraps à l’houmous sont si polyvalents ! Changez la trempette (j’adore le houmous aromatisé !), les légumes, les herbes, les assaisonnements ou les tortillas, et vous finirez par faire un wrap super amusant et différent à chaque fois.
Les ingrédients
Pour faire ces wraps végétaliens faciles, vous aurez besoin :
- Tortillas – Utilisez des tortillas ordinaires, des tortillas de blé entier, des tortillas sans gluten, de grands pitas, du pain naan ou du pain lavash.
- Houmous – Vous pouvez utiliser du houmous ordinaire acheté ou fait maison. Ou pour plus de saveur, utilisez quelque chose comme du houmous de betterave, du houmous d’avocat ou même du houmous de citrouille. Si vous vous sentez un peu aventureux, essayez ma trempette d’aubergine au lieu du houmous (c’est ce que vous appelleriez baba ganoush) mais le nom propre est Mutabbal.
- Légumes – Émincez tous les légumes que vous aimez et ajoutez-les à vos wraps.
- Les légumes à feuilles – J’opte habituellement pour des feuilles de salade mélangées, mais vous pouvez aussi utiliser de la laitue romaine, de la laitue iceberg, du chou frisé, du chou, du chou rouge, des épinards ou de la bette à carde. Vous pouvez également ajouter des herbes comme du persil, de la coriandre, du basilic, de l’oignon vert, de la ciboulette ou des feuilles de menthe.
- Sauce – J’ADORE arroser mes wraps de houmous avec de la sauce piquante sriracha, mais si vous n’êtes pas fan, vous pouvez utiliser du tahini à l’ail et au citron ou une sauce au yaourt.
Les Directions
- Réchauffer les tortillas au micro-ondes pendant 8-10 secondes, et étaler environ 4 cuillères à soupe de houmous.
- Couchez le concombre tranché, la tomate, l’avocat, le poivron, la carotte, et tout autre légume tranché que vous utilisez.
- Coiffez de feuilles de salade mélangées ou de toute verdure feuillue, et arrosez de votre sauce préférée ou dans mon cas, de sauce piquante sriracha.
- Roulez le tout serré en forme de burrito en rentrant les bords. Tranchez en deux et servez !
Conseils pour conserver, emballer le déjeuner et le préparer à l’avance.
Si vous prévoyez faire ces wraps végétaliens à l’avance, gardez à l’esprit que les légumes juteux comme les tomates et les concombres produiront un peu de liquide qui ramollira les tortillas et pourrait devenir un peu détrempé. Donc, si vous préparez ces wraps pour les déguster plus tard, je sauterais les tomates et les concombres et m’en tiendrais à des légumes croquants.
Si vous emballez les wraps au houmous pour emporter, emballez-les individuellement dans du papier d’aluminium de façon serrée. Je vous recommande de prendre un petit bloc de glace avec vous et de le placer dans le sac à côté des wraps pour les garder bien frais.
Si vous les conservez au réfrigérateur, placez-les dans un contenant hermétique ou enveloppez-les individuellement dans du papier d’aluminium et conservez-les jusqu’à 3 jours.
Outils recommandés pour cette recette
- Couteau aiguisé. C’est le couteau que j’utilise tout le temps, un couteau bien aiguisé est si important et si vous voulez investir dans un nouveau couteau, alors un couteau de chef de haute qualité est ce que je recommande. Celui-ci est également actuellement en vente et vaut bien l’argent.
- Cuillère. Pour étaler le houmous.
- Planche à découper. Pour hacher les légumes, et assembler le wrap.
Si vous cherchez d’autres recettes savoureuses pour le déjeuner et le pique-nique, consultez mon sandwich végétalien à l’aubergine (il est incroyable !), mes bagels végétaliens au fromage à la crème, mes fajitas aux pois chiches, et mon burger végétalien bhaji préféré !
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J’ai l’impression de ne pas le dire assez souvent, ou de ne jamais pouvoir vous remercier assez. Mais MERCI pour tout votre soutien, pour avoir visité mon blog, commenté, et partagé mes recettes avec vos amis et votre famille. Je vous suis tellement reconnaissante !
Si vous faites cette recette ou n’importe laquelle de mes recettes, alors n’oubliez pas de la noter et de laisser un commentaire ci-dessous. J’ADORERais entendre parler de votre expérience et vos commentaires font tout simplement ma journée !
J’espère que vous aimerez chaque recette que vous ferez ! – Diana x
Wrap végétal à l’houmous
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Ingrédients
- ▢ 4 tortillas
- ▢ 1 tasse d’houmous
- ▢ ½ concombre
- ▢ 2 petites tomates tranchées
- ▢ 1 avocat coupé en fines tranches
- ▢ poivron jaune tranché en fines tranches
- ▢ 1 carotte coupée en julienne
- ▢ 1 tasse de salade verte mélangée
- ▢ 4 cuillères à café de sauce piquante ou de sriracha facultative
Instructions
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Réchauffez les tortillas au micro-ondes pendant 8-10 secondes.
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Etalez environ 4 cuillères à soupe de houmous
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Couchez les tranches de concombre, de tomate, d’avocat, de poivron et de carotte.
-
Couvrir de feuilles de salade mélangées.
-
Arroser de sauce piquante sriracha.
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Enrouler les tortillas serrées en forme de burrito, couper au milieu et servir.
Vidéo
Notes
- Saler et poivrer le concombre et la tomate si vous le souhaitez.
- Si vous les servez plus tard, enveloppez-les dans du papier d’aluminium et conservez-les au réfrigérateur.
- Si vous prévoyez de faire ces wraps végétaliens à l’avance, gardez à l’esprit que les légumes juteux comme les tomates et les concombres produiront un peu de liquide qui ramollira les tortillas et pourrait devenir un peu détrempé. Donc, si vous préparez ces wraps pour les déguster plus tard, je sauterais les tomates et les concombres et m’en tiendrais à des légumes croquants.
- Si vous emballez les wraps au houmous pour emporter, enveloppez-les individuellement dans du papier d’aluminium de façon serrée. Je vous recommande de prendre un petit bloc de glace avec vous et de le placer dans le sac à côté des wraps pour les garder bien frais.
- Si vous les conservez au réfrigérateur, placez-les dans un contenant hermétique ou enveloppez-les individuellement dans du papier d’aluminium et conservez-les jusqu’à 3 jours.