A vegán fagylalt reneszánszát éljük. Nem is olyan régen még kihívás lett volna egynél többféle tejmentes finomságot találni a helyi szupermarketben. Manapság azonban a legtöbb üzletben egész fagyasztóládák vannak csak a vegán fagylaltoknak, sorbeteknek és egyéb fagyasztott finomságoknak szentelve. Ez nagyszerű helyzet a desszertek szerelmeseinek, de kényszerhelyzet mindenkinek, aki nehezen tud választani. Mi itt vagyunk, hogy segítsünk.
Miért vegán fagylalt?
A vegán fagylaltnak kisebb a szénlábnyoma, mint a hagyományos, tej alapú változatoknak. | Naturli’ Foods
A szén-dioxid-kibocsátás csökkentésének szükségessége égető – és az állati termékek, köztük a tej, viselik a felelősség nagy részét. A tej több erőforrást igényel, mint például földet, vizet és élelmiszert, mint a növényi alapú összetevők. Világszerte körülbelül 1,5 milliárd tehenet nevelnek marha- vagy tejtermelésre. A szarvasmarhák metánt termelnek, amely a szakértők becslése szerint 23-30-szor erősebb, mint a CO2. Minden tehén naponta 30-50 gallon metánt termel. A FAO szerint a szarvasmarhák évente 3,1 gigatonna CO2-egyenértékben bocsátanak ki metánt.
Miből készül a vegán fagylalt?
Egy csomó módja van manapság a tehén nélküli fagylaltkészítésnek.
Ha lehet növényi alapú tejet készíteni belőle, akkor valószínűleg van hozzá megfelelő fagylalt is. A vegán fagylaltalapok közé tartozik a mandula, a szója, a kókusz és a kesudió. Az újabb újdonságok közé tartozik a zabtej, az avokádó, a banán, sőt, a tej, a faba babfehérje vagy a mungóbabfehérje is.
Minden alapnak és márkának megvan a maga egyedi íze és állaga – íme kilenc, amit érdemes kipróbálni.
Naturli’
A Naturli’ Foods vegán fagylaltja zabból és kókusztejből készül.
Hűsítse magát idén nyáron a Naturli’ vegán Ice Dream zabból és kókuszból készült fagyijával. A dániai székhelyű márka idén vezette be tejmentes fagylaltkínálatát az Egyesült Királyságban. A termékcsalád hat fagylalt egyedi ízét tartalmazza: Sós karamell pörkölt mandulával, kakaós narancs, mogyoró, málnás csokoládé, édes édes édes harapások édes édes édes és epres örvény. Az első öt tejmentes zabtej alapból készül – dán zabot tartalmaz -, míg a Strawberry Swirl kókuszból, így gluténmentes is. Minden exkluzív fagylaltíznek megvan a maga egyedi furcsasága: a Liquorice Sweet Bites a finn Panda márka által gyártott valódi édesgyökér cukorka darabkáit tartalmazza. A Raspberry Chocolate 19 százalékban valódi málnából készült gyümölcsös alapot tartalmaz, amelyet Callebaut csokoládédarabkák forgatnak össze. A Cocoa Orange csokoládés kakaós alapot a valódi narancsolaj citrusos jegyei egészítik ki, valamint ropogós, karamellizált olasz mogyoró.
A Naturli’ Ice Dream gazdag, krémes állagú, könnyen kanalazható közvetlenül a fagyasztóból, így a vegán fagylaltot nem kell néhány percig a pulton felengedni, mielőtt egy forró nyári napon belevágnánk. Mivel tejmentes, fenntarthatóbb is, mint a hagyományos tejfagylalt, amit a Naturli’ megtestesít. Ahogy a márka mondja: “Egyél növényeket – nincs B-bolygó!” Minden Naturli’ termék Dániában készül és 100 százalékban vegán.
Mind a hat Naturli’ Ice Dream íz online kapható korsószámra a Suma Wholefoods-tól, egy 1977-ben alapított fair trade és vegetáriánus szövetkezetnél.
Arctic Zero
Nem kell feláldoznia az ízeket az alacsony kalóriatartalmú fagylaltért. | Arctic Zero
Az Arctic Zero fagylaltmárka feltörte az alacsony kalóriatartalmú vegán fagylalt készítésének kódját, amely nem áldozza fel az ízt vagy az állagot. Az egyedülálló tejmentes alap kizárólag tiszta, GMO-mentes összetevőkből, például faba babfehérjéből készül, és soha nem tartalmaz cukoralkoholokat: csak monk gyümölcs édesítőszert és egy csipetnyi bio nádcukrot. Az újonnan kifejlesztett fagyasztott desszert gazdag, krémes ízű, a hagyományos fagylaltok zsír- és kalóriatartalma nélkül. Egy korsó mindössze 160 és 320 kalória között mozog, így kevesebb a bűntudat, ha véletlenül egy ültő helyedben megeszel egy korsót – előfordul.”
“Számomra a tiszta összetevőkkel kapcsolatos kutatás és a vásárlóink meghallgatása elsődleges fontosságú. Mindig feszegetni fogom a határokat, hogy mit lehet létrehozni a “jobb neked” kategóriában. Izgatottan várom a további fejlődést, mivel a legújabb kreációm növényi alapú faba bab fehérjéből áll.” – mondja Greg Holtman, az Arctic Zero alapítója.
Az Arctic Zero prioritásként kezeli az ízek széles választékának kialakítását a különböző ízlelőbimbók számára. Kilenc ízesítés áll rendelkezésre: Cookie Shake, Salted Caramel, Purely Chocolate, Chocolate Peanut Butter, Hint of Mint, Cake Batter, Brownie Blast, Cookie Dough Chunk és Cherry Chocolate Chunk.
Az Arctic Zero vegán, alacsony kalóriatartalmú fagylaltja országszerte kapható az amerikai élelmiszerboltokban.
NadaMoo!
A családi tulajdonú NadaMoo! márka több mint egy évtizede készít vegán fagylaltot. | NadaMoo!
A texasi Austinban 2005-ben alapították a NadaMoo! családi tulajdonban lévő vegán fagylaltmárkát. Azóta a cég 16 tejmentes jégkrém ízt, egy texasi boltot és egy fagylaltkanalat hozott létre, és eljutott az élelmiszerüzletek fagyasztófolyosójára az Egyesült Államokban és Kanadában.
A bio kókusztejből készült NadaMoo! Fagylalt könnyű, de krémes állagú és széles ízválasztékkal rendelkezik a holland csokoládétól és a vaníliától… Aaah a játékos Marshmallow Stardustig – amely igazi mályvacukor ízű és konfettiszórással van megspékelve – és a Peach Cobblerig. NadaMoo! Fagylalt egészséges zsírokat tartalmaz, nem tartalmaz koleszterint, és környezetileg fenntartható, GMO-mentes és fair trade alapanyagokból készül.
“Több mint 10 éve elkötelezettek vagyunk amellett, hogy a fagylaltrajongóknak egészségesebb és fenntarthatóbb alternatívát kínáljunk a fagyasztott desszert utáni vágyak kielégítésére” – mondja Daniel Nicholson, a NadaMoo! vezérigazgatója és elnöke. “Izgatottan várjuk a tejmentes forradalmat – egyszerre csak egy gombóc vagy egy korsó.”
NadaMoo! megtalálható az Egyesült Államokban olyan kiskereskedőknél, mint a Whole Foods Market, Target, Walmart, Kroger, Hy-Vee, Sprouts és Publix. Emellett független természetes élelmiszerboltokban is kapható szerte az országban. Kanadában a Metro, a Longo’s Markets és a Whole Foods Market áruházakban kapható.
Hudsonville
A Hudsonville tejtermékmárka idén belépett a vegán fagylaltok piacára. | Hudsonville
A tejmentesség nem feltétlenül jelenti azt, hogy le kell mondanunk az ízekről. Még a régi fagylaltkészítők is úgy vélik, hogy a vegán fagylalt ugyanolyan jó lehet, mint, ha nem jobb, mint a hagyományos finomság. Az ikonikus középnyugati fagylaltmárka, a Hudsonville az ízletes fagyasztott desszertek készítésére építette hírnevét. A több mint 90 évvel ezelőtt alapított vállalat a kókusztejszín és zabtej keverékéből készült kényeztető, tejmentes fagylalt készítésére fordította figyelmét.
A Hudsonville két éven át fejlesztette vegán fagylaltját, hogy az ugyanolyan ízű, állagú és minőségű legyen, mint az 1920-as évekbeli eredeti tejes recept. Hét édes ízben kapható: Születésnapi torta (természetesen szórással), karamellás süteménytészta, cseresznyés karamell, csokoládé, mentás karamellás süti, mogyoróvajas szarvasgomba és S’mores. A Husonville célja, hogy édesebbé tegye az életet. Vegán fagylaltja tökéletes partikra (protipp: tejmentes kókuszos tejszínhabbal tálalva), megosztásra egy filmes estén, vagy magunknak tartva, mert mindannyiunknak szüksége van arra, hogy időnként kényeztessük magunkat.
A Hudsonville vegán fagylaltja kapható a középnyugati országrész nagy kiskereskedőinél, és megtalálható a weboldalon található kanalas kereső segítségével.
Booja Booja
A brit székhelyű Booja Booja márka minimálisan tartja az összetevők listáját. | Booja Booja
A Booja Booja Booja díjnyertes brit vegán fagylaltmárka mögött álló csapat szakértője az ízletes ízek megalkotásának minimális, kizárólag organikus összetevőkből – egyetlen korsó sem használ hétnél többet. A krémes alapot kesudióból készítik, így szójamentes, és agavéval vagy kókuszsziruppal édesítik. Hat íz áll rendelkezésre: Caramel Pecan Praline, Hunky Punky Chocolate, Keep Smiling Vanilla M’Gorilla, Chocolate Salted Caramel, Raspberry Ripple és Hazelnut Chocolate Truffle. A Booja Booja fagylalt az Egyesült Királyság kiskereskedőinél kapható, köztük az Ocado, a Planet Organic és a Holland and Barrett.
Van Leeuwen
A brooklyni székhelyű Van Leeuwen prémium minőségű vegán fagylaltot készít. | Van Leeuwen
A brooklyni székhelyű Van Leeuwen kézműves fagylaltmárka egy kis sárga fagylaltkocsiként indult 2008-ban. A Van Leeuwen vegán fagylaltját kesudió, kókuszdió és kakaóvaj keverékéből készíti, ami a prémium tejfagylalt sűrű állagát és gazdag ízét adja. Az ízek a Chocolate Chip Cookie Dough-tól és a Chocolate-tól kezdve a ropogós, cukorkával megforgatott Honeycomb-ig terjednek – amely a neve ellenére mézmentes. A fagylaltmárka már New York Cityben és Los Angelesben is rendelkezik gombócboltokkal, amelyekben olyan vegánbarát feltéteket kínálnak, mint a csokoládészósz és a tejszínhab. Pintjei megtalálhatók a Whole Foods Markets és a természetes élelmiszerüzletekben északkeleten, valamint online.
Cado
A Cado hidegen sajtolt avokádóból készít tejmentes fagylaltot. | Cado
A Cado frissen a fáról szedett avokádóból készít vegán fagylaltot. Minden avokádót hidegen dolgoznak fel, hogy egy egészséges zsírokkal teli, kényeztető vegán desszertet hozzanak létre. Hét ízben kapható: Vanilla Bean, Java Chip, Simple Lemon, Cherry Amaretto Chip, Salted Caramel Swirl, Mint Chocolate Chip és Deep Dark Chocolate. A Cado fagylalt országszerte kapható a natúr élelmiszer-kiskereskedésekben és olyan nagy szupermarketláncokban, mint a Target, Whole Foods Market, ShopRite és Wegmans.
Swedish Glace
Swedish Glace megtalálható az Egyesült Királyság nagy kiskereskedéseiben. | Swedish Glace
A brit székhelyű Swedish Glace márka hisz a kedvesség előmozdításában egy olyan világban, amely kevésbé lehet az. Tejmentes fagylaltokat készít szójából vagy mandulából olyan ízekben, mint a Heavenly Chocolate, a Delightful Raspberry és a Almond With a Cocoa Twist, valamint csokoládéval bevont fagylaltrudakat. A Swedish Glace összes íze tejmentes és gluténmentes. Könnyen elérhető az olyan nagy brit kiskereskedelmi láncokban, mint a Tesco, Asda, Sainsbury’s, Ocado és Morrisons.
Ben & Jerry’s
Ben & Jerry’s először 2016-ban dobta piacra a vegán fagylaltot. | Ben & Jerry’s
A Ben & Jerry’s
Vermonti székhelyű Ben & Jerry’s fagylaltmárka világszerte ismert a túlzó fagylaltízeiről és prémium állagáról. Először 2016-ban dobta piacra a vegán fagylaltot, és minden évben új ízekkel bővült, az olyan klasszikusok tejmentes változataitól, mint a Cherry Garcia és a Chocolate Chip Cookie Dough, az olyan eredetiekig, mint a Peanut Butter Half Baked és a Coconut Seven Layer Bar. A Ben & Jerry’s a vegán fagylaltját mandulatejből készíti, így egy krémes, semleges alapot hoz létre, amely ugyanazt a minőséget kínálja, mint a tejes fagylaltja. A Ben & Jerry’s az Egyesült Államokban, az Egyesült Királyságban és Ausztráliában kapható a nagyobb kiskereskedelmi láncokban.
*Ez egy szponzorált bejegyzés.
Ez a bejegyzés 2020. december 15-én 6:49-kor módosult utoljára
december 15-én 6:49-kor.