Alulról az óramutató járásával megegyező irányban: Mindhárom nagy pizzaláncnak (Pizza Hut, Domino’s és Papa John’s) megvan a saját verziója a bivalyszárnyakból, így mindegyiket kipróbáltam, hogy lássam, melyikük kerül ki győztesen (a végére már eléggé elegem volt a szárnyakból).
Az önhittség vagy a legfőbb önbizalom jegyében a Pizza Hut önként vállalta a szárnyak számlájának (nagy részét).
Lássuk, milyen némileg logikus, de mégis teljesen önkényes kategóriákat találtam ki ezúttal…
A szárnyak árai meglehetősen egységesek voltak, és a következők voltak:
– Pizza Hut – 7 dollár 8 szárnyért
– Papa John’s – 7 dollár 8 szárnyért
– Domino’s – 5 dollár.99 $ 8 szárnyért, ha két 8 szárnyas rendelést veszel (én ezzel a lehetőséggel mentem és BBQ szárnyakat is kaptam egy másik összehasonlításhoz, ami még jön); egyébként 6 $.99 Ft 8 szárnyért
P a Pizza Hut, D a Domino’s és J a Papa John’s
A Pizza Hut-tól a Buffalo Burnin’ Hot (van Medium és Mild is) Traditional Bone-in Wings, a Domino’s-tól a Hot Wings, a Papa John’s-tól pedig a Spicy Buffalo Wings.
Ár
A normál ár szerint a szárnyak ugyanannyiba kerülnek, de mind a Papa John’s, mind a Domino’s ingyen dob egy csésze mártogatós szószt, míg a Pizza Hut 50 centet számol fel, ha kérsz egyet.
Ha akciókat dobunk be: A Papa John’s még mindig 7 dollár egy rendelés; a Domino’s lement 5,99 dollárra, ha kettőt veszel; és a Pizza Hut most vezetett be egy akciót, ahol az övék 6 dollárba kerül.
Az érték egy kicsit elúszik. A Domino’s-nál kettőt kell venned, hogy spórolj egy dollárt, a Pizza Hut jelenleg valamivel olcsóbb, de nem tartalmazza a szószt, és a Papa John’s nem kínál semmilyen akciót a szárnyaira.
Méret
A Domino’s szárnyai voltak messze a legnagyobbak és leghúsosabbak a csoportból. Határozottan nehezebbek is voltak. A Pizza Hut és a Papa John’s szárnyai nagyjából azonos méretűek és súlyúak voltak.
Domino’s Hot Wings
A méret tekintetében a Domino’s nyert. Olyan, mintha mutáns csirkék szárnyait használták volna, amelyek valóban tudnak repülni.
Textúra
A Pizza Hut szárnyai meglepően ropogósak voltak! Úgy tűnt, hogy vagy enyhén panírozták, vagy egyáltalán nem panírozták őket, és a három közül az egyetlen, amelyik sült (a Domino’s és a Papa John’s mindkettőt sütőben sütik). Mire mindhárom helyről mindhárom szárnyat megvettem és lefényképeztem, már langyosból langyosra hűltek, de a Pizza Huté még mindig ropogós volt. Még másfél órával később is ropogósak voltak, egy nappal később már nem annyira.
A sütő nem bánik jól a Domino’s és a Papa John’s szárnyakkal. A Domino’s rengeteg panírozással megy, ami végig átázott, ami miatt egy elég vastag és pépes szószos-ízű rétegen kellett átjutni, mielőtt a húshoz jutottunk volna.
Pizza Hut’s Burnin’ Hot Buffalo Wings
Papa John’s ugyanez volt az élmény, de csak egy réteg ázott bőrrel kellett megküzdeni, ami egy kis előrelépést jelentett a Domino szárnyaihoz képest.
A ropogósat bármikor szívesebben választom, mint az ázottat. A Pizza Hut szárnyak nyernek a textúra tekintetében.
íz
A Pizza Hut az egyetlen a három lánc közül, amely a bivalyszárnyak csípősségének szintjét kínálja, és én a legcsípősebbet választottam. A szárnyas szószban volt egy jó adag csípősség; az orrom folyni kezdett tőle, de nem izzadtam, és a szemem sem könnyezett. Egy kis tejet azért megittam. Nem mondanám, hogy “égetően csípősek”, de a legtöbb evőnek bőven elég volt. A csípőset keresők, akik saját üveg csípős szószt hordanak magukkal, valószínűleg máshol kellene keresniük.
A szósznak van egy enyhe buffalo íze; nem sok fűszerezés, de egy jó adag csípősség egy csipetnyi édességgel.
A csirke nedves, szaftos és ízletes volt. Ez volt az egyetlen, ami nemrég főttnek és nem újramelegítettnek tűnt. A Domino csirke különösen nem volt felmelegítve egészen a csontig (a méret miatt gondolom), és bár húsos volt, nem volt annyi íze. A Papa John’s csirkéje át volt melegítve (de kisebb volt), és szintén kellemes íze volt.
Papa John’s Spicy Buffalo Wings
Papa John’s Buffalo szósz szuper fanyar volt, enyhén fűszerezve, és közepesen csípős; nem eléggé ahhoz, hogy az orrunk szaladjon, de egy kis nyelvégetéshez jó.
Domino’s csípős Buffalo szósz alig volt csípős, és a három közül a legenyhébb volt. Kevésbé tűnt csípősnek, mint a másik kettő, amíg meg nem próbáltam csak a szószt önmagában. Nyilvánvalóan a hozzáadott bőr és panírozás sokat enyhít a szószon, mert önmagában is savanyú volt.
A szószok tekintetében nem voltak annyira különbözőek, hogy bármelyik szószt erősen preferáljam. Nyilván, ha valami tisztességesen csípőset keresel, akkor a Pizza Hut az, de egyébként elég nehéz elcseszni a cayenne paprikát és az ecetet.
A csirkét viszont, azt mondanám, hogy Pizza Hut, Papa John’s és Domino’s ebben a sorrendben fentről lefelé.
Általában
Ha belegondolsz, a ropogós sült szárnyak győzni fognak az átázott, túlsütöttek felett, így nem nagy meglepetés, hogy a Pizza Hutnak van a legjobb bivalyszárnya a három nagy pizzalánc közül. A ropogós vagy csont nélküli szárnyakért azonban nem tudok kezeskedni, mert emlékszem, hogy kipróbáltam a Pizza Hut csont nélküli szárnyait (mellékesen megjegyzem, azt hiszem, a fűszertűrésem azóta megnőtt), és ugyanolyan ázott volt, mint a Dominóé és a Papa Johné. Ha a sütőben sültet választod, próbáld meg kérni a szószt az oldalára, hogy a legjobb esélyed legyen a ropogósra.
Az egyes láncok barbecue szárnyait is kipróbáltam és összehasonlítottam, de ezt holnapra tartogatom…