Az egészséges bor nem oximoron. Míg a túlzott alkoholfogyasztás rengeteg bajhoz vezet, fizikailag és egyébként is, a jó vörösborok mértékletes fogyasztása áldásos lehet a szervezet számára. Hogyan – és ha a palackok áradatával szembesülünk, hogyan válasszuk ki a legjobbat?
Egészséges bor?
A kutatások folyamatban vannak, de úgy tűnik, hogy a vörösborban található antioxidánsok segíthetnek megelőzni a koszorúér-betegséget. Úgy vélik, hogy növeli a “jó” koleszterinszintet, miközben megakadályozza a “rossz” koleszterin felhalmozódását. Egyes tanulmányok azt is jelzik, hogy a vörösbor egyik összetevője, a resveratrol segíthet megelőzni az erek károsodását, megakadályozza a vérrögök kialakulását, védi az idegsejteket és a plakkok felhalmozódását (ami hozzájárul az olyan betegségekhez, mint az Alzheimer-kór), és csökkenti a gyulladás kockázatát.
Az is látszik, hogy a vörösbor segít elkerülni a metabolikus szindrómát, ami növeli a szívbetegségek, a stroke és a cukorbetegség kockázatát.
Miért nem érzi a fehérbor a szeretetet? Egyszerűen csak alacsonyabb ezeknek az antioxidánsoknak a szintje. Ha az egészséges borokról van szó, a vörösbor áll a legtöbb tudományos bizonyítékkal a háta mögött.
Egészséges vörösbormárkák kiválasztása
Az egészségügyi előnyök és a csodálatos íz érdekében próbálja ki:
Cabernet Sauvignon: A cabok magas procianidintartalmúak, amelyek javítják a véráramlást, és csökkentik a gyulladás és a vérrögök kockázatát. A hosszabb élettartammal is összefüggésbe hozták őket.
Pinot Noir: A resveratrolban gazdag pinot noir-t összefüggésbe hozták a metabolikus szindróma csökkenésével, a koleszterinszint javulásával és még a mentális egészség javulásával is. Az egészséges vörösbor márkák kiválasztásakor keresse a kisebb, “kézműves” borászatokat, amelyek nem spórolnak az érlelési idővel – ami csökkenti a resveratrol koncentrációját.
Merlot. A merlot tartalmazza a legmagasabb koncentrációban a procianidint. Mint említettük, ezek a fitokemikáliák segítenek a szív egészségének megőrzésében.
Most, a márka kiválasztása ugyanilyen lényeges. Válasszon tiszta borokat, amelyek nem használnak idegen összetevőket, és nem vezetnek be káros vegyi anyagokat. Mint minden mással, amit a szervezetünkbe juttatunk, minél tisztább, annál jobb!
És ne feledje, a mértékletesség a kulcs az egészségre gyakorolt előnyök élvezéséhez. Napi egy pohár is megteszi, és ha egészséges vörösbormárkákat választ, minden egyes kortyot élvezni fog.