Könnyű, habos és egészséges reggeli két személyre. Ez a tojásfehérje rántotta tele van leveles spenóttal, édes paradicsommal és bőséges mennyiségű avokádóval. Arról nem is beszélve, hogy könnyen és gyorsan elkészíthető!
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi szabályzatunkat.
Túl régóta nem osztottam meg itt reggeli receptet. Az az igazság, hogy szó szerint ugyanazt eszem reggelire szinte minden egyes nap. Ez. Igen, ezt. Pontosan rád néz 🙂
Ez a tojásfehérje rántotta a kedvenc reggelim. Már nagyon régóta csak a tojásfehérje szerelmese vagyok, és most a férjemet is rászoktattam. Szinte minden reggel együtt reggelizünk. Ő általában főz, amíg én iszom a kávémat, és elkaplak titeket a blogomon. Ez egy mindennapi rutinná vált, amit minden egyes nap nagyon várok. Megesszük a tojást és persze beszélgetünk a gyerekeinkről.
Ezt a reggelit bárki meg tudja csinálni, és technikailag akár egyszemélyes reggeli is lehet, mert annyira átkozottul finom! Kezdd azzal, hogy megfőzöd a fokhagymát a spenóttal és a paradicsommal. Ezután megfőzöd a tojásfehérjét. Majd a kettőt megszórva sajttal, sok avokádóval és friss apróra vágott petrezselyemmel tálalod. Tényleg ilyen egyszerű, de egyszerre friss, könnyű és annyira laktató. Arról nem is beszélve, hogy szó szerint másodpercek alatt elkészül. Így a hét minden egyes napján (egy-kettőre!) egészséges reggelit ehetsz magadnak.
Nyomtatás
Ingredients
Scale1x2x3x
- 6 tojásfehérje
- 1/4 csésze tejszín (könnyű vagy nehéz)
- 1 evőkanál. olívaolaj
- 1-2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 csésze szőlőparadicsom, félbevágva
- 2 csésze csomagolt friss bébispenót
- avokádó, szeletelve
- frissen reszelt parmezán sajt (nem kötelező)
- friss apróra vágott petrezselyem (nem kötelező)
- só + frissen őrölt fekete bors
Instrukciók
- Egy közepes tálban keverjük össze a tojásfehérjét a tejszínnel. Ízesítsük sóval és borssal. Habverővel jól keverjük össze.
- Egy közepes méretű, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, és állandóan kevergetve főzzük 30 másodpercig, vagy amíg illatos nem lesz. Adjuk hozzá a paradicsomot és a spenótot; főzzük és keverjük, amíg a spenót megfonnyad. Vegyük ki a serpenyőből egy tányérra.
- Öntsük a tojásfehérjét a serpenyőbe, és keverés nélkül főzzük, amíg a keverék a széleken kezd megdermedni. Egy spatula segítségével óvatosan keverjük össze a tojásokat, nagy, puha túrót képezve. Folytassa a főzést, amíg a tojásfehérje átfő, de még mindig fényes és nedves. Vegyük le a tűzről.
- Tálaljuk azonnal spenóttal + paradicsommal, szeletelt avokádóval, megszórva sajttal és megszórva fűszernövényekkel.