Kevyt, kuohkea ja terveellinen aamiainen kahdelle. Tämä munanvalkuaisrinkeli on täynnä lehtipinaattia, makeita tomaatteja ja reilusti avokadoa. Puhumattakaan siitä, että se on helppo ja niin nopea valmistaa!
Tämä viesti saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Lue paljastuskäytäntömme.
Siitä on aivan liian pitkä aika, kun olen viimeksi jakanut täällä aamiaisreseptin. Totuus on, että syön kirjaimellisesti samaa aamiaiseksi lähes joka ikinen päivä. Tämä. Kyllä, tätä. Se tuijottaa juuri sinua 🙂
Tämä munanvalkuaisrinkeli on mun go to aamiainen. Olen ollut jo todella pitkään pelkkien munanvalkuaisten ystävä ja nyt olen saanut mieheni koukkuun siihen. Syömme aamupalaa yhdessä melkein joka ikinen aamu. Hän tekee yleensä ruokaa sillä aikaa, kun minä juon kahvia ja seuraan teitä blogissani. Siitä on tullut jokapäiväinen rutiini, jota odotan innolla joka ikinen päivä. Syömme kananmunia ja puhumme tietysti lapsistamme.
Kuka tahansa voi tehdä tämän aamiaisen ja teknisesti ottaen voitte pitää aamiaisen yhdelle, koska se on niin pirun hyvää! Aloitat keittämällä valkosipulin pinaatin ja tomaattien kanssa. Sitten keität munanvalkuaiset. Sitten tarjoilet nämä kaksi ripauksen juustoa, runsaasti avokadoa ja tuoretta hienonnettua persiljaa. Se on todella niin yksinkertaista, mutta samalla raikasta, kevyttä ja niin täyttävää. Puhumattakaan siitä, että sen valmistaminen vie kirjaimellisesti sekunteja. Voit siis syödä itsellesi terveellisen aamiaisen viikon jokaisena päivänä (yhdelle tai kahdelle!). neliöt kuvake sydänsydänsydänsydän kiinteä sydän kiinteä kuvake
Ainesosat
Mittakaava1x2x3x
- 6 munanvalkuaista
- 1/4 kupillista kermaa (kevyt tai raskas)
- 1 rkl. oliiviöljyä
- 1-2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1 kuppi viinirypäleitä, puolitettu
- 2 kuppia pakattua tuoretta babypinaattia
- avokado, Mausta suolalla ja pippurilla. Vatkaa hyvin sekaisin.
- Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen 30 sekuntia tai kunnes se tuoksuu. Lisää tomaatit ja pinaatti; keitä ja sekoita juuri ja juuri, kunnes pinaatti on kuihtunut. Siirrä pannulta lautaselle.
- Kaada munanvalkuaiset pannulle ja keitä sekoittamatta, kunnes seos alkaa jähmettyä reunoilta. Sekoita munia varovasti lastalla, jolloin muodostuu isoja pehmeitä juustomassoja. Jatka kypsennystä, kunnes munanvalkuaiset ovat kypsiä, mutta edelleen kiiltäviä ja kosteita. Ota pois liedeltä.
- Tarjoile heti pinaatin + tomaattien, viipaloidun avokadon, ripaus juustoa ja ripaus yrttejä.