Couscous
È un malinteso comune che il couscous sia a basso contenuto di grassi e di carboidrati. In realtà è derivato dalla pasta, quindi se stai controllando la tua assunzione di carboidrati, è meglio stare alla larga da questi deliziosi bocconcini di grano. Vengono serviti come base per stufati e insalate mediorientali, e mentre non sono “cattivi” per te in quanto tali, sono di grano raffinato, quindi hanno lo stesso valore nutrizionale di una ciotola di pasta bianca. Se vuoi un’opzione più sana, opta invece per versioni integrali, grano bulgaro o quinoa.
Bevande dietetiche
Non farti ingannare dall’etichetta! Se stai controllando l’assunzione di zucchero, stai alla larga dalle bibite gassate e dalle bevande zuccherate. Anche se hanno adesivi “diet” brandizzati dappertutto, i dolcificanti artificiali causano più danni che benefici, anche se hanno meno calorie della roba piena di grassi. Prova invece l’acqua frizzante con frutta fresca, o anche il tè freddo fatto in casa non zuccherato.
Torte di riso
Leggere, ariose e praticamente senza calorie – le gallette di riso devono essere salutari per te, giusto? Sbagliato! Le gallette di riso hanno praticamente zero valore nutrizionale. Mancano di fibre e possono anche essere ad alto contenuto di sodio, il principale responsabile della pressione alta. Le gallette di riso sono anche incredibilmente dense di carboidrati, il che significa che hanno un alto rapporto di grammi di carboidrati rispetto al loro peso. Una semplice galletta di riso pesa solo 9 grammi, ma l’80 per cento di essa equivale a carboidrati. Qualcosa da tenere a mente la prossima volta che caricate amorevolmente il vostro cracker con tutti i vostri condimenti preferiti! Quella pizza non sembra poi così male ora…
Frutta secca
Si è tentati di pensare che gli zuccheri che si trovano nella frutta e nel miele non potrebbero mai farci male, ma anche nella sua forma naturale, la frutta dovrebbe essere consumata con moderazione. Inoltre, la frutta secca contiene in realtà una tonnellata di zuccheri nascosti, quindi mentre le albicocche secche hanno un contenuto calorico relativamente basso, il colpo di zucchero può contrastare tutta la bontà in un colpo solo, quindi assicurati di mangiarne solo poche alla volta. La cosa migliore è optare invece per la frutta fresca, che non contiene zuccheri aggiunti.
Granola
Avena arrotolata, noci e frutta secca. La granola deve essere piena di benefici per la salute! Questo delizioso spuntino mattutino può avere il sapore di un pilastro della salute, ma una ciotola può facilmente contenere circa 500 calorie, e questo senza latte. Optate invece per cereali integrali a basso contenuto di zucchero come il porridge o i fiocchi di crusca.
Olio di cocco
Nonostante sia la più grande e recente mania salutista del mondo, l’olio di cocco non è così sano come si dice. È stato raccomandato dai guru della salute di tutto il mondo come alternativa all’olio vegetale e d’oliva, ma è importante tenere a mente che l’olio di cocco contiene più grassi saturi del burro e dello strutto. Importante da tenere a mente se si sta controllando il colesterolo.
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