Addomesticare i lamponi neri selvatici

I lamponi neri hanno un sapore unico, catturando le profonde note di terra di una mora e combinandole con la dolce luminosità di un lampone. Perché mai non sono più comuni nei giardini di casa? Probabilmente perché i lamponi neri richiedono cure specifiche e picchettamento per una resa ottimale.

In qualche modo i lamponi neri selvatici riescono a cavarsela senza di noi. Forse non producono grandi raccolti su ogni singola pianta, ma le piante crescono in massa, il che significa che ce n’è in abbondanza per tutti. Se vuoi raccoglierli selvatici, avrai bisogno di un po’ di pazienza. Puoi anche provare ad addomesticare il tuo lampone nero selvatico e propagarlo nel tuo giardino.

Piante di lampone nero selvatico che ho addomesticato in una densa macchia al centro del mio frutteto domestico.

Foraggiando i lamponi neri selvatici

Anche se il frutto acerbo di una pianta di lampone nero assomiglia un po’ a un lampone coltivato, i lamponi neri sono facili da identificare se si guarda da vicino. Hanno un modello di crescita diverso dai lamponi standard. Mentre i lamponi mettono fuori singole canne, che si inarcano da terra, i lamponi neri provengono da un leader centrale. Il gambo centrale del lampone nero si dirama, producendo frutti sui rami laterali.

Se sei ancora confuso, dai un leggero strattone a quei frutti rossi. Se si tratta di una pianta di lamponi neri, non si muoveranno. Saranno anche duri e aspri perché non matureranno completamente fino a quando non saranno neri.

Frutti di lampone nero maturi accanto a un singolo lampone nero acerbo nel mio giardino di casa.

I frutti delle piante di lampone nero tendono a maturare in una stagione estesa, quindi è difficile raccogliere una grande quantità di bacche completamente mature. Specialmente quando ti metti in bocca tutte le migliori.

Se vuoi raccogliere abbastanza per il gelato al lampone nero fatto in casa, dovrai probabilmente raccoglierne alcune che sono leggermente acerbe. Saranno più sodi, e forse un po’ più catramosi, ma ancora molto dolci e saporiti.

Qui, nella zona 4 del Vermont centrale, il picco della stagione dei lamponi neri selvatici avviene a metà e fine luglio. A latitudini più meridionali, è probabile che sia qualche settimana prima.

Domesticare le piante di lampone nero selvatico per il tuo giardino di casa

Se ti capita di avere volontari di lampone nero selvatico in un posto conveniente, puoi domarli pulendoli un po’. Tagliate semplicemente i vecchi rami secchi, tagliandoli a livello del suolo. I nuovi rami sono verdi o di un marrone rossastro, mentre i vecchi rami sono abbronzati e sembrano secchi.

A volte i lamponi neri diventano davvero lunghi e con le gambe, e si possono picchettare i lamponi neri, legandoli a un palo centrale. I nostri hanno rami lunghi e arcuati, e va bene tagliarli indietro in modo che non ti prendano i capelli quando passi. Le canne con le punte tagliate emetteranno rami laterali che daranno anche buoni raccolti.

Se stai trapiantando lamponi neri dal selvatico al tuo giardino di casa, dall’inizio della primavera all’inizio dell’estate è il momento migliore. Crescono meglio in un terreno fertile e ben drenato. Probabilmente non cresceranno la prima estate dopo il trapianto, ma ci si può aspettare un buon raccolto ogni anno successivo.

Tenete a mente che i rami di lampone nero selvatico possono portare malattie virali delle piante, quindi se avete lamponi coltivati assicuratevi di tenerli separati. I nostri lamponi neri selvatici addomesticati tendono a crescere meglio di qualsiasi pianta coltivata, ma forse siamo solo fortunati.

Se sei preoccupato di introdurre malattie nel tuo campo di lamponi, puoi acquistare cultivar di lamponi neri certificati senza malattie. La varietà coltivata, chiamata Jewel Black Raspberry, è nota per gli ottimi raccolti.

Una volta che hai stabilito il tuo patch di lamponi neri addomesticati, hanno bisogno di essere potati regolarmente e picchettati. Mentre i lamponi rossi crescono in file, i lamponi neri amano crescere in collina con un unico picchetto. Ecco alcune istruzioni dettagliate su come picchettare e potare i lamponi neri.