Da dove viene la moda del succo di sedano?
L’autore best-seller del New York Times Anthony William, meglio conosciuto come ‘Medical Medium’, è il responsabile della mania del succo di sedano. Contrariamente al suo pseudonimo, William non è in realtà un medico autorizzato.
Nonostante la sua mancanza di qualifiche ufficiali, William ha 1. 7 milioni di seguaci su Instagram e conta 1 milione di persone.Nonostante la sua mancanza di qualifiche ufficiali, William ha un seguito di 1 milione di persone su Instagram e conta fan del calibro di Gwyneth Paltrow, Naomi Campbell e Rashida Jones, che lo hanno sostenuto lungo la strada.
Quali sono i presunti benefici del succo di sedano?
Quando si parla di succo di sedano, “disintossicazione” e “perdita di peso” sono due delle più grandi affermazioni in circolazione.
Secondo William, i benefici chiave del succo di sedano, se consumato “correttamente” includono: Infiammazione ridotta, perdita di peso, miglioramento della digestione, gonfiore ridotto al minimo, miglioramento dell’eczema e della psoriasi, attività immunitaria, forte capacità di combattere le infezioni, prevenzione UTI, guarigione dell’acne, pressione sanguigna stabile, colesterolo più basso, prevenzione dell’ulcera, riduzione dell’ansia e della depressione, e migliore salute del fegato.
Il succo di sedano aiuta davvero a perdere peso?
“Proprio come ogni soluzione rapida o cura miracolosa, se sembra troppo bello per essere vero, probabilmente lo è”, ha detto a Harper’s BAZAAR Australia la dietista Marika Day, basata a Bondi. L’unico modo per perdere veramente peso è assicurarsi di non mangiare in eccesso rispetto a quello che si brucia quotidianamente. Se un succo ti aiuta a mantenere un deficit calorico, potrebbe eventualmente aiutarti. A parte questo, non c’è nessuna base per un succo, che sia succo di sedano o qualsiasi altro succo, per causare la perdita di peso.”
Ha qualche beneficio reale?
Si è ancora convinti del sedano? Non tutte le speranze sono perse. Tuttavia, molti dei benefici che derivano dal sedano si perdono nel processo di spremitura, indicando che consumare la verdura nella sua forma di cibo intero può essere la strada da percorrere.
Inoltre, Day ha sottolineato che molti dei benefici chiave per la salute del succo di sedano hanno il potenziale di diventare dannosi quando viene consumato in eccesso, o quando sono presenti altri farmaci o condizioni esistenti.
“Ovviamente, il sedano essendo un vegetale non è male per voi, ma la dose utilizzata nel succo è abbastanza alta e può avere effetti negativi in alcune persone. Il sedano è composto per il 96% di acqua, quindi è idratante, se non altro, ed è una grande fonte di folato e vitamina k, che può essere un problema per coloro che assumono fluidificanti del sangue”, ha detto Day a BAZAAR.
“Il sedano contiene anche alcuni carboidrati fermentabili che possono essere benefici per l’intestino, tuttavia se consumato in eccesso, causerà gonfiore e diarrea. A parte questo, la spremitura del sedano rimuove la fibra, che è uno dei suoi grandi benefici. Tutto sommato, direi di mangiare il sedano, berlo se volete, ma non fatelo pensando che sia una cura miracolosa.”
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