Se hai voglia di un assaggio d’autunno ma non ti interessa una bevanda calda, amerai questo iced pumpkin spice latte. Fatta con pochi ingredienti, questa deliziosa bevanda può essere preparata a casa in 5 minuti.
Preferisci un latte di zucca speziato ghiacciato rispetto a uno caldo? O forse vivi in una parte del paese dove l’autunno comporta per lo più giornate più calde, ma non vuoi perdere l’azione del pumpkin spice latte.
Fatto in un frullatore con pochi ingredienti, montate questa deliziosa bevanda in meno di 5 minuti a una frazione del costo del vostro bar preferito. Inoltre, puoi regolare la dolcezza, scegliere i tuoi ingredienti e fare la tua versione personalizzata.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Per iniziare, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Espresso: 2-4 dosi di espresso
- Latte: Io uso latte di mandorla
- Purea di zucca: Purea di zucca in scatola o purea di zucca fatta in casa
- Dolcificante: La vostra scelta di dolcificante, compreso lo sciroppo d’acero e il miele
- Estratto di vaniglia
- Spezie per la torta di zucca: Comprate in negozio o fatte in casa. Vedere le note qui sotto su come fare il proprio
- Panna montata: Guarnizione opzionale. Io uso la panna montata al cocco
- Sale marino: Solo un pizzico di sale per aggiungere sapore
Come fare un pumpkin spice latte ghiacciato
Una volta che hai gli ingredienti, fare la bevanda è super facile. Tutto ciò che serve è un frullatore.
1. Preparare il caffè: Iniziare preparando l’espresso o il caffè forte.
2. Miscelare gli ingredienti: Nel tuo frullatore, combina l’espresso (o il caffè), il latte, la purea di zucca, la spezia della torta di zucca, l’estratto di vaniglia, il dolcificante e il sale. Frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Assicurarsi di assaggiare e regolare la dolcezza, se necessario.
3. Servire: Versare il latte su un bicchiere di ghiaccio. Aggiungere la panna montata, se si usa. Cospargere con un pizzico di spezie di zucca o cannella macinata.
Conservare per dopo
Conserva la bevanda in frigorifero fino a 1 settimana. La separazione è naturale se si utilizza la purea di zucca o il latte senza latte. Basta mescolare prima di servire il latte.
Come fare la spezia per la torta di zucca fatta in casa
Se non avete la spezia per la torta di zucca a portata di mano, è facile fare una piccola partita a casa con pochi ingredienti: cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano.
Queste sono le quantità per ogni spezia:
- 1 cucchiaio di cannella macinata
- 1/8 cucchiaino di zenzero macinato
- 1/8 cucchiaino di noce moscata macinata
- Pollice di chiodi di garofano macinato
Misura le spezie e aggiungile al frullatore quando fai la tua bevanda.
Consigli e suggerimenti
- Per un gusto di zucca più forte, raddoppia (o addirittura triplica) la quantità di purea di zucca. Trova quello che funziona meglio per te.
- Copri il tuo latte con panna montata (io uso la panna montata al cocco).
- Spruzza la tua bevanda con un pizzico di pumpkin pie spice per un sapore extra.
- Fai un pumpkin spice latte adatto ai bambini. Se il tuo bambino vuole partecipare all’azione della spezia di zucca, basta frullare la bevanda senza il caffè.
- Congela la purea di zucca avanzata. Se non avete intenzione di usare la purea di zucca rimanente per un po’, congelate semplicemente quella in più in vaschette per cubetti di ghiaccio. Una volta congelati, rimuovete e mettete i cubetti in un contenitore sicuro per il congelatore per dopo.
- Per una bevanda ghiacciata, mescolate gli ingredienti con il ghiaccio invece di versare il latte sul ghiaccio.
Domande frequenti
Posso farlo senza una macchina per espresso? Se non hai una macchina per l’espresso, usa invece il caffè. Io preferisco usare circa 1/4 di tazza di caffè infuso a doppia intensità e raffreddarlo in frigo prima di fare il mio pumpkin spice latte. In alternativa, si può usare la cold brew.
Posso farlo senza purea di zucca? Sì, avrà un ottimo sapore senza la purea di zucca, poiché la maggior parte del sapore proviene dalla spezia della torta di zucca.
Posso farlo senza un frullatore? Sì, basta combinare gli ingredienti in un barattolo di vetro con un coperchio e agitare fino a quando non è ben miscelato. Per una consistenza setosa, basta filtrare la miscela prima di versarla sul ghiaccio.
Altre bevande deliziose
- Turmeric Latte
- Iced Vanilla Latte
- Iced Matcha Latte
- Grapefruit Mimosa
- Matcha Bubble Tea
Se hai provato questa ricetta di pumpkin spice latte freddo o qualsiasi altra ricetta, assicurati di votare la ricetta e fammi sapere cosa ne pensi. Per altre ricette, seguimi su Pinterest, Instagram e Facebook per altre deliziose ricette.
Pumpkin Spice Latte
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Ingredienti
- ▢ 2 dosi di espresso, o 1/4 di tazza di caffè forte
- ▢ 1 tazza di latte, Io uso il latte di mandorla
- ▢ 1 cucchiaio di purea di zucca
- ▢ 1 cucchiaio di sciroppo d’acero, o miele
- ▢ 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ▢ 1/4 di cucchiaino di spezia per torta di zucca, più altro per servire
- ▢ 1/8 di cucchiaino di sale marino
- ▢ Ghiaccio
- ▢ panna montata, opzionale, per servire
Istruzioni
-
Fare l’espresso o caffè forte.
-
Combina il caffè (o l’espresso), il latte, la purea di zucca, la spezia della torta di zucca, l’estratto di vaniglia, il dolcificante e il sale in un frullatore. Frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Assaggiare e regolare la dolcezza, se necessario.
-
Versare in un bicchiere con ghiaccio e coprire con panna montata, se si usa. Cospargere con un pizzico di spezie per la torta di zucca e servire
Note
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