Amo l’aroma e il sapore del rosmarino e lo uso per insaporire diversi piatti. Quando penso al rosmarino, tuttavia, penso solo… al rosmarino. Non penso a diverse varietà di piante di rosmarino. Ma ci sono diversi tipi di piante di rosmarino tra cui scegliere. Continua a leggere per saperne di più sulle varietà di rosmarino.
Ci sono diversi tipi di piante di rosmarino?
Il rosmarino (Rosmarinus officinalis) ha una storia lunga e meravigliosa. È stato nutrito dai cuochi e custodito dagli speziali per secoli. È interessante notare che si dice che il rosmarino viva esattamente per 33 anni, la durata della vita di Cristo, e poi muoia.
Anche se originario del Mediterraneo, il rosmarino è stato coltivato così a lungo che si sono sviluppati degli ibridi naturali. Quindi sì, ci sono diversi tipi di rosmarino, ma quali tipi di rosmarino esistono?
Tipi di rosmarino da coltivare
Ci sono fondamentalmente due tipi di rosmarino, quelli che sono arbusti eretti e quelli che crescono come copertura del terreno. Al di là di questo, le cose diventano un po’ più complesse, soprattutto perché una varietà può essere venduta sotto diversi nomi.
Nei climi freddi, il rosmarino non sopravviverebbe alle temperature gelide e viene più spesso coltivato in un vaso che viene spostato all’interno per l’inverno. Tuttavia, alcune varietà sono più resistenti al freddo di altre. Nelle regioni calde, il rosmarino prospera all’esterno e può crescere in arbusti alti. Per esempio, le varietà di piante di rosmarino erette vanno da 6 a 7 piedi (2 m.) di altezza a quelle più piccole che raggiungono circa 2-3 piedi (0,5-1 m.) di altezza.
Ecco alcuni tipi comuni di piante di rosmarino:
‘Arp’ è un rosmarino resistente al freddo che prende il nome dal direttore del giornale della città di Arp, anche lui di nome Arp. Fu scoperto da una donna di nome Madalene Hill. Più tardi, un altro rosmarino resistente al freddo prese il suo nome, il ‘Madelene Hill’.’
‘Joyce de Baggio’ conosciuto anche come pioggia dorata o rosmarino dorato, è effettivamente di colore oro. A volte scambiato per una pianta variegata, il colore delle foglie in realtà cambia con le stagioni. Le foglie sono di un giallo brillante in primavera e in autunno e diventano di un verde scuro durante l’estate.
Il rosmarino Blue Boy è un’erba a crescita lenta che funziona bene in contenitori o come pianta di confine. Le minuscole foglie sono commestibili, basta averne molte. Il rosmarino strisciante fa esattamente quello che sembra fare e fa una bella copertura del terreno profumata.
Il rosmarino profumato di pino ha foglie ondulate o piumose. Uno dei tipi di rosmarino strisciante da coltivare, il rosmarino rosa ha foglie piccole e fiori rosa pallido che fioriscono a fine inverno. Può sfuggire un po’ di mano se non viene potato frequentemente, ma fortunatamente questo rosmarino non soffre di effetti negativi della potatura. Santa Barbara’ è un altro rosmarino trailing che è un vigoroso coltivatore che può raggiungere lunghezze di 3 piedi (1 m.) o più.
Il rosmarino ‘Spice Islands’ è un’erba molto saporita che cresce come un arbusto eretto, quattro piedi che fiorisce con fiori blu scuro nel tardo inverno e all’inizio della primavera.
Il rosmarino eretto ha foglie meravigliosamente aromatizzate e fiori blu scuro, mentre il rosmarino bianco, come suggerisce il nome, fiorisce con una profusione di fiori bianchi da metà inverno a fine primavera. È anche molto aromatico e una calamita per le api.