あなたは、ハンバーガーヘルパーを食べて育ちましたか？ 今日は、子供の頃の食べ物を懐かしく尊敬している者として言いますが、箱入りのものに勝るとも劣らない、自家製ハンバーガーヘルパーのレシピを紹介します。
赤身のひき肉と麺をリッチでクリーミーなソースで煮込んだこの鍋料理は、パスタも含めてすべてスキレット1つで調理できます！
Hamburger Helper で育ったのではない場合、それは乾燥麺、スパイスパック、「ソース」の粉末パックが入った箱入り混合食品です。 一度ミックスを購入すれば、ハンバーガーヘルパーを作るのに必要な他の材料は、牛乳、牛ひき肉、そして時にはチーズだけです。
私は、中西部で過ごした子供時代（90年代、こんにちは！）の象徴的な食べ物を、ヘルシーで一から作り直したものを作ることに深い親近感を持っています。 これらの軽量化された快適な古典は、私の最も人気のあるレシピの一つであるため、あなたもそれらを愛する。
我々は詳細にビーフストロガノフに取り組んできました：ワンパンのチキンストロガノフ、インスタント鍋ビーフストロガノフとスロークッカービーフストロガノフは、群衆faves.6932>
しかし、このハンバーガーヘルパストロガノフの作成より挑戦提示しました。
私は、我が家の食糧庫にあったミックスの精神（究極の簡単さ、クリーミーなソース、家族向けの味）を尊重しつつ、本物の、健康な食材だけを使用したかったのです。 この料理を彼に出すときは、代わりに「ヘルシーなチーズバーガーパスタ」と呼んでいます。 (
ベンはとても気に入ったようで、私も気に入りました！
このパスタはリッチでクリーミー、そして意外にもうま味もあります。
このヘルシーなひき肉レシピは、好き嫌いの多い人や舌の肥えた人にも喜んでもらえるでしょう（この「ひき肉とポテト」のレシピと同じです）。
最後に洗うのはフライパン1つだけなので、キッチンの片付け係も喜びます！
ゼロから作るハンバーガーヘルパーの作り方
このハンバーガーヘルパーは味も準備もボックスの精神に忠実に作っています。 簡単です。
秘訣は、麺を別々に調理するのではなく、他の材料と一緒にフライパンで調理することです。 パスタのでんぷん質が出てくると、ソースにとろみがついて、濃厚でクリーミーな味わいになります。
通常、ハンバーガーヘルパーを作るには牛乳が必要ですが、ここでは必要ありません。 その代わりに、ギリシャのヨーグルト、チーズ、パスタのでんぷんが、この料理と関連付けられるようになった素晴らしい肉汁を作り出します。
レシピを健康に保つために、私は野菜と全粒粉麺で自家製のハンバーガーヘルパーを作りました。 このフロムスクラッチバージョンを試したら、もうミックスはいらないでしょう！
材料
- 赤身のひき肉。 赤身で風味豊かな牛ひき肉は、ハンバーガーヘルパーの定番の味を演出してくれます。 さらに、ひき肉にはタンパク質、ビタミンB、鉄分がたっぷり含まれています（その他の健康効果はこちらをご覧ください）。 全粒粉のパスタを使うと、栄養価が高くなり（食物繊維、こんにちは！）、調理中も麺がよくもちます。 ここではひじきのパスタを使いましたが、自家製ハンバーガーヘルパーのペンネ、ロティーニ、リガトーニ（短くて丈夫な麺をイメージしてください）でも作ってみてください。 卵麺でハンバーグを作るのが伝統的な家庭もありますが、私は卵麺をお勧めするのはためらわれます。 より繊細なので、バラバラにならないか心配です（もし別の形を試されたら、ぜひその結果を教えてください）。 このレシピでビーフブロスを使うことは、濃厚で香ばしいソースの味を作るために重要です。
- ニンジン＋タマネギ＋ニンニク。 にんじん、たまねぎ、にんにくの組み合わせは、栄養価を高め、深い味わいのベースを作るのに役立ちます。 ソースにとろみをつけ、クリーミーなテクスチャーに仕上げます。
- チェダーチーズ。 シャープなチェダーチーズがソースに溶け込み、濃厚でリッチな美味しいソースに仕上がります！
- Hot Sauce. ホットソースをひとたらしすることで、絶妙な味わいと面白さが加わります。 このレシピは辛くありませんが、もしあなたが辛くしたいのであれば、さらに追加することができます。
- ディジョン・マスタード。 思わず「おっ、うまい！」と立ち止まってしまうもの。 なんだろう？”と。 つまり、飛ばさないことです。
- スモークパプリカ。 ほのかにスモーキーな香り。
作り方
- 玉葱と人参をオイル、塩、胡椒で炒める。 にんにくを混ぜる。
- 牛肉を細かく砕きながら焼く。
- ホットソース、ディジョン、パプリカを加える。 牛肉のスープと水を入れてかき混ぜます。
- パスタを加え、よく混ぜる。
- ヨーグルトとチーズを加え混ぜる。
- 彩りにチャイブやパセリをトッピングして完成です！
保存・温め・冷凍方法
- 保存方法。 食べ残しは密閉容器に入れて冷蔵庫で3日間保存してください。
- 加熱する場合。 ハンバーガーヘルパーをダッチオーブンで中弱火で温めるか、電子レンジで軽く温めてください。
- 冷凍保存する。 食べ残しは、冷凍庫用の密閉保存容器に入れて冷凍すると、3ヶ月ほど保存できます。 冷蔵庫で一晩解凍してから再加熱してください。
自家製ハンバーガーヘルパーに添えるもの
- サラダです。 ハンバーガーヘルパーには、軽くてフレッシュなルッコラサラダを合わせてください。
- 野菜類。 ブロッコリーやニンジンのロースト、芽キャベツのローストもおいしいですよ。 パンを使って、チーズソースをかけて食べるのもおすすめです。
その他のヘルシーパスタレシピ
- チキンペストパスタ
- チリマック&チーズ
- トスカンチキンマック＆チーズ
- ターキーボロネーゼ
タコパスタ
このレシピを作るためにおすすめの道具
- ダッチオーブン。 このダッチオーブンには、1ペニー（1円）の価値もある投資商品です。 両面使えるので、洗い物が少なくてすみます。 このシンプルで耐熱性のスパチュラは、私の最も使用される項目の一つです。
あなたが乾物通路を熟読し、どのハンバーガーヘルパーが最高です疑問に思っている次の時間、代わりにこの自家製ハンバーガーヘルパーのレシピをプルアップします。
その優れた味わいだけでなく、食卓でみんなが笑顔になるようなヘルシーな食事を、フライパンひとつで準備できたというのは、素晴らしい気分です。 私のクックブックをぜひ手にとってみてください。 家族全員が喜ぶ、ワンパンで30分の夕食の全セクションがあります！
レビューお気に入りに保存印刷
Homemade Hamburger Helper
材料 1x2x3x
- 2 tablespons extra virgin olive oil
- 1 large yellow onion cut an½ inch dice
- 3 medium carrot scrubings and cut an¼- （にんじんは洗って、櫛形に切る）
- 1x2x3x3x （にんじんは切って、櫛形にする）
- 2x2x3x （にんじんは切って、櫛形にする）
- 1x2x3x1x （にんじんは切って、櫛形にする）
- 塩小さじ1/2
- 黒コショウ小さじ1/4
- にんにく3片のみじん切り（約大さじ1）
- 1ポンド 赤身肉 牛挽肉 93％赤身を使用
- ホットソース 小さじ2～3
- ディジョンマスタード 小さじ1
- スモークパプリカ 小さじ2
- 1 14-.減塩ビーフブロス（1缶）
- 水2カップ＋必要に応じて追加
- 全粒粉エルボーパスタ8オンス
- 無脂肪ギリシャヨーグルト1/2カップ
- 1 ½カップ カップおろしシャープチェダーチーズ
- ¼カップみじん切りチャイブ分割（オプション）
1×4インチサイコロ
作り方
-
ダッチオーブンを熱するまたは大きな。 底が丈夫な12インチの深型スキレットを中弱火にかける。 オイルタマネギ、ニンジン、塩、コショウを加える。
-
にんにくを加え、香りが出るまで約30秒加熱します。 大きめのスプーンの背や丈夫なヘラで、肉を細かくほぐす。
-
鍋を火から下ろし、肉の水分を保つために鍋にほんの少し残して余分な脂を丁寧に落とします（93%赤身の肉を使用している場合は、脂を落とす必要がない場合が多い）
-
鍋を中火に戻します。 ホットソース、ディジョン、スモークパプリカを入れ、かき混ぜます。 ビーフスープの素を加えます。
-
水を加え、混ぜ合わせる。
-
煮立ったら、パスタを加え、よくかき混ぜ、鍋底にスプーンをあててくっつかないようにしながら、パッケージの表示通りにアルデンテになるまで茹でます。
-
鍋を火から下ろし、1分ほど冷ます。 ギリシャヨーグルトとチェダーを加える。 チーズが溶けて、材料がよく混ざるまでかき混ぜる。
-
チャイブの半分を混ぜ、残りのチャイブを上に振りかける。 熱いうちにお召し上がりください。
注意事項
- TO STORE: 密閉できる保存容器に入れ、冷蔵庫で3日間保存してください。
- 温め直す：ダッチオーブンにハンバーガーヘルパーを入れて、中弱火で温め直します。
- 保存方法: 食べ残しは冷凍保存用密閉容器に入れ、3ヶ月間冷凍保存してください。 冷蔵庫で一晩解凍してから再加熱してください。
栄養成分
Join Today and start saving your favorite recipes
Create an account to easily save your favorite projects and tutorials.
Register