あるものを既製品で買うのはとてもつらいです。 痛々しいというか。 家で簡単に作れるのに、変な、発音できない材料でいっぱいのものを買うのは間違っているような気がするのです。
長い間、缶詰のコンデンススープは買わなければならないものの1つだと思っていました。 食品は加工されすぎて、家庭で再現するのがとても難しいことがあります。 また、手間がかかりすぎて割に合わないものもあります。 しかし、原材料の1つにMSGが記載されている缶詰のスープを使うことに直面し、自分で作ってみることにしたのです。 確かに、それは缶の蓋を引っ張るよりも多くの労力がかかりますが、自分でそれを作ることについてちょうど満足のいく何かがある。
ここで必要なシンプルな材料は、マッシュルーム（好きなマッシュルームでOK、クレミニで）、ガーリック、オニオン、クリーム、チキンスープ（ホームメイドが最高！）です。
そして、バターを残すところだったなんて！
まず、すべての野菜を切り刻みましょう。 マッシュルームはかなり小さめのサイコロ状にしたい。 フードプロセッサーで刻んだこともありますが、それだと少し細かくなりすぎてしまいます。
スキレットにバターを溶かします。
キノコと玉葱を加えます。 柔らかくなるまで約8分炒める。
塩・コショウで味を整える。
ガーリックを入れて2分加熱する。
小麦粉を加え、さらに2分加熱する。
クリームとチキンブロスを入れ、滑らかになるまでさっくりかき混ぜる。 沸騰したら1分ほど煮る。 火から下ろし、少し冷まします。
瓶に移し、完全に冷ましてから冷蔵庫または冷凍庫で保存します。