懸濁液は、ある物質の粒子が第二相全体に分散した不均質な混合物で、分散した粒子は静置すると分散相から離れます。 これに対し、コロイドの粒子は小さく、静置しても分離しない。 コロイドは、液体または固体中の固体粒子の分散体であるゾル、液相がすべて固体粒子に吸収された半固体ゾル、気体中の固体または液体粒子の分散体であるエアロゾル、ある液相が別の液相に分散したエマルジョンに分類される。 コロイドは、ティンダール効果として知られる光線を散乱させる能力によって、真の溶液と区別することができる。 親水性コロイドは水と親和性のある基を外殻に持ち、疎水性コロイドは水と親和性のない外殻を持つ。 エマルションは、疎水性の液体を水中に分散させることで調製される。 疎水性液相が分散していない場合、洗剤の水溶液はミセルと呼ばれる組織化された球状の凝集体を形成する。 リン脂質は、親水性の頭部に疎水性の尾部が2つ結合した洗剤様分子の一種である。 二層膜は、リン脂質分子が尾から尾へと二重に並び、内部が疎水性、外部が親水性である二次元のシートである。 細胞は、細胞膜と呼ばれるリン脂質二重層に囲まれた分子の集合体であり、自己複製を行うことができる
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