Making Chicken Feet Bone Broth
サンディエゴ在住のヘルスコーチ、ジャニス・ペイトンが鶏足でボーンブロスを作ることを教えてくれて以来、私はそれを試して、以来ずっと虜になっています。 鶏の足には、信じられないほどの量のコラーゲンとゼラチンが含まれているんですよ。 ビーフボーンブロスも大好きですが、チキンボーンブロスはもっと大好きです！
オーガニックのチキンフットを購入するには、オンラインで注文するといいと思います。 私はそうしています！あなたに発送してくれる農場がいくつかあります。 私はいつも放牧で育てられたオーガニックのものを選んでいます。
Chicken Feetを購入できるアメリカの農場
- Primal Pastures（うちから一番近いので一番多く注文しています） Temecula
- Azure
- Blackwing（チキンフィートブラックウィング Quality Meats
- Simons Certified Organic Family Farm
- White Oak Pastures
- Tide Mill Organic Farm
自分で作るボーンスープは簡単ですがプロセスと費用がかかります。効果的です。 しかし、この素晴らしい飲み物とその効能を自宅で楽しみたい方、また、誰かが作ってくれるという費用を気にしない方には、ぜひ、これら、The BrotheryやPete’s Paleoから自家製冷凍ボーンブロスを購入することをお勧めします。
Chicken Feet Bone Broth
- あなたの胃を健康にすることです。 ボーンブロスに含まれる高密度のゼラチンは、腸を癒すのに不可欠な栄養素です。
- 髪、爪、肌を輝かせます。
- 関節の健康を改善します。
- 免疫システムを強化します。
- 炎症に対抗します。
- Anti-aging.
- Can improve sleep.
There are a lot of-depth articles you can find easily online that go much more detail on each benefit if you are interested to do more research and reading on it.もしあなたがより多くの研究をすることに興味があるなら、それぞれのメリットについてもっと詳細に説明する記事をオンラインで見つけることができます。 また、YouTubeの動画で、サラ・ポープがボーンブロスの効能を語っているものがあり、とても勉強になります。
Chicken Feet Bone Broth
Prep 15 minutes
Cook 24 hours
Total 24 hours, 15 mins
Yield 14 cups
Guets you will need when making your bone broth: アジアンストックポット（大）、ボウル（大）、ハンドル付きファインメッシュストレーナー、メイソンジャー、金属製スプーン（大）、おたま
材料
- 鶏足2～4ポンド
- ろ過水3～4クォート
- リンゴ酢大匙4～8
- 玉ねぎの粗切り
- -1個。にんじん6本
- セロリ1本
作り方
- ストックポットをコンロにセットし、2-4ポンドの鶏足を鍋に入れて下さい。 冷凍のままでも大丈夫です。アップルサイダービネガーを鶏の足にかけ、約45分間火をつけずに放置します。 このステップでは、骨からすべての栄養素を引き出します。
- 次に、鍋にろ過した水を骨の上2インチほど入れ、野菜を投入します。
- 沸騰したところで鍋に蓋をして、18～24時間煮込みます。
- 次に、別の大きなボウルか蓋付きの大きな鍋に、目の細かいストレーナーを入れ、ストレーナーにスープを注ぎ、全てのゴミを濾します。 私は4時間から一晩くらい冷やしました。
- 冷蔵庫からスープを取り出し、大きな金属製のスプーンで脂肪をすくい取ります。 3日分のスープは冷蔵庫に入れ、残りは冷凍保存します。 しかし、あなたはそれを1年まで凍結することができます。
- 重要：唯一の冷凍庫のメイソンジャーを埋める75％フル冷凍時に拡張するための部屋を持っているか、瓶が割れるでしょう！
- 重要：メイソンジャーを埋める75％フル冷凍するための部屋を持っているか、瓶が割れるでしょう。 ボーン・スープを温かいマグカップで楽しむために、私はこうしています。 コラーゲンペプチド2スクープ、ココナッツオイル小さじ1、ピンクヒマラヤ塩小さじ1/2を加え、大きなマグカップに注ぎ、レモン1/4個を絞り、スープに混ぜて出来上がり。 ENJOY! 私はハマりました！
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