Hace sólo unas semanas que exploré por primera vez el mundo del cáñamo, examinando de cerca el CBD como un posible suplemento contra la ansiedad y de apoyo al sueño.
En el artículo de hoy, volvemos a examinar el cáñamo desde un ángulo ligeramente diferente.
Entre la semilla de cáñamo.
Este producto cada vez más popular se origina en la misma planta que el CBD y, al igual que éste, no contiene ninguna cantidad fisiológicamente significativa del compuesto psicoactivo THC.
Es muy probable que haya visto o al menos haya oído hablar de las semillas de cáñamo antes, ya que su disponibilidad y uso generalizado y su promoción continúan acelerándose.
Mi objetivo hoy, una vez más en colaboración con Eaton Hemp de Nueva York, es explorar los beneficios nutricionales y para la salud que hay detrás de su creciente popularidad.
Cuando terminemos aquí, tendrá una idea mucho mejor de lo que son las semillas de cáñamo y de los beneficios únicos para la salud que tienen que ofrecer.
Semillas de cáñamo Vs Corazones de cáñamo
Como se ha mencionado, las semillas de cáñamo son las semillas de la variedad de la planta Cannabis sativa L. que tiene concentraciones muy bajas de THC (<0,3%) y por lo tanto no tiene propiedades psicoactivas1.
Si alguna vez ha investigado sobre estos productos, probablemente se habrá dado cuenta de que puede comprar tanto semillas como «corazones» de cáñamo.
Los corazones de cáñamo son esencialmente la versión sin cáscara o «descascarillada» de las semillas.
Aunque son similares desde el punto de vista nutricional, contienen significativamente menos fibra, pero son mucho más fáciles de consumir y más adecuados para ciertas recetas porque no son tan duros o crujientes como las propias semillas.
El valor nutricional del cáñamo
El consumo de semillas de plantas está fuertemente asociado con una mejor salud cardiovascular y metabólica, lo que se debe en gran medida a la proteína vegetal, las grasas saludables y la amplia variedad de compuestos vitamínicos, minerales y antioxidantes como los polifenoles que contienen.2
Al igual que otras variedades de semillas, el cáñamo también aporta cantidades nutricionalmente significativas de magnesio y potasio, dos nutrientes que tienen el potencial de ser subconsumidos en nuestra población3.
La dieta DASH, que reduce la presión arterial, se basa en gran medida en una ingesta suficiente de magnesio y potasio, lo que explica por qué la revista Trials tiene un protocolo para evaluar los posibles efectos de la semilla de cáñamo en la reducción de la presión arterial.
Cuando miramos más de cerca el perfil nutricional específico de estos productos hay ciertamente algunas otras cosas clave que destacan.
Una de las cosas que realmente saltan a la vista es la cantidad significativa (8- 10 gramos) de proteína por porción tanto de las semillas como de los corazones de cáñamo.
Esto las convierte en firmes candidatas como fuente de proteínas de origen vegetal, y su calidad proteica y digestibilidad se considera comparable con la de la mayoría de los demás frutos secos, semillas y legumbres4.
En cuanto a la diferencia en el contenido de fibra, ésta puede considerarse estratégica.
Si bien somos muchos los que necesitamos y nos beneficiaríamos del alto contenido en fibra de las semillas de cáñamo, no todo el mundo puede tolerar las semillas intactas desde el punto de vista digestivo, lo que significa que los corazones de cáñamo representan una alternativa perfectamente sólida.
Lo único que contienen tanto los corazones como las semillas de cáñamo que no queda muy claro en su etiqueta nutricional es una cantidad muy significativa del ácido graso antiinflamatorio omega-3.
El contenido de omega-3 del cáñamo
En cierto modo, es muy adecuado que las semillas de cáñamo contengan tantos ácidos grasos omega-3, ya que existe un interés creciente en torno al potencial ansiolítico de los suplementos de omega-35
Como ya comenté en mi último artículo sobre el CBD, es evidente que también existe un fuerte potencial ansiolítico en ese producto procedente del cáñamo.
Los omega-3 son tan intrigantes porque pueden ser esquivos desde el punto de vista dietético, especialmente para los veganos/vegetarianos que pueden no incluir el pescado en su patrón de alimentación.
Gramo por gramo, el cáñamo es el segundo en contenido de omega-3 después de la linaza y supera a las nueces y a las semillas de chía en este aspecto.
También tiene más proteínas por porción que cualquiera de estos alimentos.
Cuando miro a los corazones y semillas de cáñamo, no puedo dejar de ver una fuerte alternativa para aquellos que no pueden disfrutar de otras variedades de frutos secos ricos en omega-3 y un alimento muy singular que es especialmente valioso para los veganos y vegetarianos.
Especialmente teniendo en cuenta el alto contenido de hierro, que también es tan importante para este grupo demográfico.
También me encontré con un intrigante estudio de 2005 del Journal Of Dermatological Treatment que encontró que la suplementación con aceite de cáñamo mejora los síntomas clínicos de la dermatitis atópica.
Los investigadores creían que esto se debía en gran parte al abundante contenido de omega-3.
Lo más destacado de los productos de Eaton Hemp
¿Ya te he vendido los corazones y semillas de cáñamo?
Ya sea que prefieras el corazón o la semilla, Eaton Hemp te tiene cubierto.
Sus productos no son OGM, están certificados como orgánicos por la USDA y son propiedad de los agricultores.
He proporcionado imágenes de los productos e hipervínculos a continuación para aquellos que están interesados en darles una oportunidad.
