Shop Kim’C
Basbaas
Hawa Hassan, geboren in Mogadishu, Somalië, is een evangelist voor de smaken van Oost-Afrika. Haar tamarinde dadelsaus en kokosnoot koriander chutney brengen een zindering van leven aan alles wat je kookt, of het nu een kom rijst of een sappige gegrilde biefstuk is.
Winkel Basbaas
D’Artagnan
Waar halen chefs eigenlijk al die foie gras en Wagyu rundvlees en Berkshire varkensvlees en Muscovy eend vandaan? Ze krijgen het van Ariane Daguin, die Amerikaanse restaurants (en supermarkten) voorziet van vleesproducten van wereldklasse en D’Artagnan runt. Heb je er al eens aan gedacht om al die extra tijd te gebruiken om te experimenteren met het Gallische gerecht dat bekend staat als cassoulet? Nou, raad eens? D’Artagnan kan je een hele cassoulet kit verkopen.
Winkel D’Artagnan
Salt & Straw
Zoals zijn religieus toegewijde volgelingen weten, Salt & Straw is gespecialiseerd in ijs dat vreemd en wonderlijk is. Beenmerg en gerookte kersen! Peer en blauwe kaas! Aardbei honing balsamico met zwarte peper! Je kinderen vinden deze smaakcombinaties misschien verdacht klinken, dus, hé, hou de kinderen in het ongewisse. Serveer gewoon een paar lepels en luister naar het geroezemoes van genot.
Winkelzout & Stro