Als voedingsdeskundige, stel ik altijd voor dat mijn klanten een jump-start krijgen voor gewichtsverlies en een nieuwe manier van eten met een korte “cleanse,” om te helpen hunkeren te elimineren, het spijsverteringsstelsel wakker te maken, en het lichaam voor te bereiden op een nieuwe gezondere manier van eten.
Uitzoeken welke voedingsmiddelen het beste zijn voor een “reinigingskuur” kan lastig zijn. Zo veel voedingsmiddelen voelen verfrissend en verjongend – hete thee, rauwe groenten, en vers fruit komen voor de geest. En met goede reden: voedingsmiddelen met onoplosbare vezels (zoals rauwe groenten) of een vochtafdrijvend effect (zoals groene thee), bevorderen een snelle spijsvertering en “spoelen” het maag-darmkanaal. Deze voedingsmiddelen kunnen worden beschouwd als de beste “cleanse” keuzes. Hier zijn enkele van mijn favorieten en waarom ze gewoon zouden kunnen werken! –Keri Glassman, M.S., R.D.
Artisjokken
Artisjokken bevatten antioxidante plantaardige verbindingen genaamd caffeoylchinzuren, die worden gebruikt om leveraandoeningen te behandelen omdat ze de galstroom stimuleren. Gal helpt het lichaam om vetten te verteren, en een efficiënte galstroom zuivert het systeem van potentieel ontstekingsbevorderende stoffen die in vet voedsel zitten.
Avocado
Avocado levert hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetzuren en glutathion, een verbinding die de opname van bepaalde vetten door de darmen blokkeert die oxidatieve schade veroorzaken EN die essentieel is voor het reinigen van de leverwegen.
Bieten
Bieten behoren tot de weinige eetbare planten die bèta-kleuren bevatten, plantenpigmenten die sommige bieten hun dieprode kleur geven en krachtige ontstekingsremmende en schimmeldodende eigenschappen hebben. Betalainkinen bevorderen de celstructuur, het herstel en de regeneratie, vooral in de lever – het belangrijkste ontgiftingscentrum van het lichaam.
Broccoli
Broccoli is een van de kruisbloemige groenten, die zijn vernoemd naar hun kruisvormige bloemen en bekend staan om hun krachtige antioxiderende eigenschappen. De wetenschap heeft aangetoond dat een dieet rijk aan kruisbloemige groenten het risico op bepaalde kankers vermindert. Andere kruisbloemige groenten zijn kool, bloemkool, spruitjes en boerenkool.
Collard Greens
Collard greens verhogen de galzuurbinding, waardoor gal zich gemakkelijker kan binden aan grote vetmoleculen en ze uit elkaar kan trekken. Restjes galzuren worden dan normaal uitgescheiden uit het maag-darmkanaal, waarbij restjes vetmoleculen worden meegenomen. De binding van galzuren helpt dus het “slechte” LDL-cholesterol in toom te houden.
Dandelion Root
Dandelion Root werkt als een diureticum door de urineproductie te verhogen.
Dille
Dille is rijk aan vitaminen en ontstekingsremmende chemicaliën. Dille bevat chemicaliën die helpen bij de activering van glutathion, een leverantioxidant die zich hecht aan moleculen van vrije radicalen en ze onschadelijk maakt.
Venkel
Venkel bevat, net als dille, veel vitaminen en ontstekingsremmende chemicaliën. Venkel is rijk aan vitamine C, die antimicrobiële en antioxiderende eigenschappen heeft. Venkel bevat ook veel vezels maar weinig calorieën – een ideaal reinigingsvoedsel.
Groene thee
Groene thee is rijker aan antioxidanten dan witte, zwarte en oolong thee, ook al komen ze allemaal van dezelfde plant. De cafeïne in groene thee geeft deze opwekkende drank ook een diuretisch effect, wat helpt een opgeblazen gevoel te verlichten door het vasthouden van water tegen te gaan.
Lemon
Lemon, net als alle citrusvruchten, is rijk aan de antioxidant vitamine C.
Melkdistel
Melkdistel is een van de vaak onderzochte planten in verband met het bevorderen van leverontgifting. Hoewel meer wetenschappelijk onderzoek nodig is voor harde aanbevelingen, bevat Mariadistel een mengsel van polyfenolische verbindingen (plantenbeschermers) die de levercellen helpen bij het verwijderen van gifstoffen uit gezonde bloedcellen.
Kool
Frisse, groene groenten, zoals boerenkool, zijn een goede bron van glutathion-essentieel voor het detoxen van de leverroute. Verse groenten kunnen ook een uitstekende bron van onoplosbare vezels zijn, die de darmen in beweging brengt. Knapperige, rauwe groenten bevatten de meeste van dit soort vezels.
Ui en knoflook
Ui en knoflook zijn beide lid van de alliumfamilie van groenten, die een prikkelende smaak aan voedsel geven. Deze planten bevatten flavonoïden die de productie van glutathion stimuleren, een van de sterkste antioxidanten van de lever. Als gevolg hiervan hebben ui en knoflook krachtige antibacteriële en immuunstimulerende eigenschappen.
Korengras
Korengras is een vitamine- en mineraalrijk gras dat gewoonlijk in poeder- of sapvorm wordt geserveerd. Hoewel wetenschappelijk bewijs om gezondheidsclaims over tarwegras te ondersteunen ontbreekt, kunnen producten die tarwegras bevatten wat lekkere, caloriearme variatie toevoegen aan uw selectie van reinigingsvoedsel en -dranken.
Yoghurt
Yoghurt die probiotica bevat – zorg ervoor dat u het etiket van de yoghurt leest – levert gezonde bacteriën die de natuurlijke flora van het maag-darmkanaal versterken, de spijsvertering bevorderen en de natuurlijke immuunreacties van het lichaam een impuls geven.