De mensen in Efeze hadden Griekse en Romeinse culturen en leefgewoonten. Zij moesten “wit gekleurde toga” dragen, een soort jurk wanneer zij in de Romeinse tijd adolescent waren. In de Griekse periode hadden ze andere soorten jurken, vergelijkbaar met de toga. De leeftijd van de puberteit was 14 jaar voor jongens, 12 jaar voor meisjes.
Epheziërs hadden zonnewijzers en ook waterklokken in regenachtige en mistige dagen om de tijd van de dag te begrijpen. Het hebben van zo’n klok in huis was een teken van de rijkdom van de familie onder de Efeziërs. In het museum van Efese zijn mooie voorbeelden van zonnewijzers te zien. In de Griekse en Romeinse tijd stonden de mensen meestal bij zonsopgang op, maar het Romeinse stadsleven was kleurrijker dan dat van de Grieken vanwege hun festivals.
Grieks onderwijs voor meisjes was niet echt aan de orde, maar jongens werden op zevenjarige leeftijd naar het gymnasium gestuurd om muziek te leren en te leren lezen en schrijven. In de Romeinse tijd gingen zowel meisjes als jongens op zevenjarige leeftijd samen naar de lagere school. Op het gymnasium leerden de leerlingen geschiedenis, muziek, logica, astronomie, Griekse taal, poëzie, meeteenheden, filosofie, wiskunde, mythologie enz. Lezen en schrijven werden in de Romeinse tijd door veel mensen geleerd. Als het kind als gehandicapt werd geboren, kon vader hem of haar verstoten. In dat geval werd de baby verkocht of achtergelaten op de agora. In latere eeuwen werd het wegens armoede gebruikelijk en legaal om pasgeboren kinderen te verkopen.
Grieken en Romeinen hebben dezelfde soort berekening. De dagelijkse aan- en verkoop geschiedde in principe door met de vingers te tellen, maar voor de berekening van grote getallen boven de duizenden toonden zij met hun vingers een specifiek orgaan en elk orgaan had een bepaalde getalbetekenis.
Zij hadden een traditie om dieren te offeren voor hun goden en godinnen tijdens dagelijkse ceremonies, festivals, vieringen enz. Het leven van de mensen in de oudheid was verbonden met God en Godinnen en bijna elke oude stad had een cultuscentrum gewijd aan een van de god of godin. In Efeze hadden ze de tempel voor hun godin Artemis.
Tijdens de oudheid geloofden de mensen in reïncarnatie en wanneer iemand stierf werd zijn lichaam ofwel begraven ofwel gecremeerd op het kerkhof. Vanwege het reïncarnatiegeloof legde men er enkele van de bezittingen bij die hij/zij had gebruikt en mooi vond.
Er waren geen openbare baden tot de late Griekse periode, maar toen werden er baden gebouwd en vooral in de Romeinse tijd werden baden een van de populairste gebouwen van de steden. Overdag en ’s nachts waren de baden open, maar vrouwen en mannen mochten niet samen baden. Vrouwen en kinderen konden gratis naar het bad gedurende 7 uur na zonsopgang en mannen konden gaan tegen betaling van een toegangsprijs. Vooral de Romeinen organiseerden graag eet- en drinkpartijen in de baden.