Maak deze gezonde Sperziebonenschotel met Thanksgiving helemaal zelf en laat uw gasten en uw smaakpapillen versteld staan! Ik zal je laten zien hoe je de sperziebonenrol gezonder kunt maken door een paar eenvoudige ingrediënten te vervangen.
Guys, ik ben zo super duper stoked om dit nieuwe gezonde Thanksgiving-recept met jullie te delen.
Ik vroeg onlangs op Facebook en Instagram welke favoriete Thanksgiving-recepten jullie wilden dat ik #makeithealthy zou maken en een van de meest gevraagde recepten was een sperziebonenschotel.
We kregen ZO veel reacties en hadden een feest om ieders opwinding te zien over gezond willen eten en toch willen genieten van een smakelijk Thanksgiving-diner.
Omdat deze twee dingen totes mogelijk zouden moeten zijn. En dat zijn ze ook!
Kan ik een “yippee” krijgen?!?
Ik ben eigenlijk niet opgegroeid met sperziebonen casseroles aan mijn Thanksgiving-tafel. We aten meestal gestoomde sperziebonen – misschien met wat parmezaan – maar niet zoals de meeste mensen het lekker vonden. Toen Dustin en ik ons eigen Thanksgiving-menu samenstelden, maakten we meestal deze Parmezaanse Knoflook Sperziebonen (die lekker zijn!).
Eerlijk gezegd heb ik het altijd een beetje gek gevonden dat de “krokante ui” topping uit een blikje kwam en mensen het blikje gewoon openmaakten en op de ovenschotel gooiden. Maar, nogmaals, ik ben er niet mee opgegroeid dus er is ook die nostalgie rond voedsel uit je kindertijd.
Goed nieuws, dat wel. Ik heb een gezondere, lekkerdere manier gevonden om deze Thanksgiving van sperziebonen te genieten.
En ik ben een beetje verliefd, jongens.
Is sperziebonenrol gezond?
Te oordelen naar het aantal mensen dat me heeft gevraagd om een gezondere versie van zelfgemaakte sperziebonen te maken, denk ik dat velen van ons weten dat het veel hulp nodig heeft. Laten we de belangrijkste veranderingen in dit recept doornemen om #makeithealthy te zien hoe je sperziebonen ovenschotel gezond kunt maken.
Om de uien knapperig te maken, rooster ik amandelmeel tot het licht geroosterd is en dan meng ik het met de gesauteerde uien, parmezaan en zeezout. Met andere woorden: immense yumminess. Dit vervangt gemakkelijk de gebakken, ingeblikte, knapperige uien en vermindert het vet en zout enorm.
OMG en dan is er nog de champignonsaus op de sperziebonen.
Serieus: Ik zou deze saus zo op kunnen slurpen. Het is zo verdomd lekker. Om de champignonsaus zelf te maken, heb ik champignons en knoflook gesauteerd en vervolgens een roomsaus gemaakt door in feite kikkererwtenmeel en wat ongezoete amandelmelk te combineren. Geen champignonroom uit blik, hier!
Hoe maak ik de sperziebonenschotel van tevoren
Eén van mijn beste tips om tijd te besparen op Thanksgiving Day is om alles wat goed blijft in de koelkast van tevoren te bereiden. Gelukkig voor ons, dat omvat deze gezonde sperziebonen ovenschotel.
Om sperziebonenschotel van tevoren te maken, hoeft u alleen…
- Volg de aanwijzingen voor dit recept helemaal
- Laat het afkoelen.
- Dek het goed af met plasticfolie (kan tot 5 dagen in de koelkast goed afgesloten bewaard worden).
Wanneer u klaar bent om van deze smakelijke lekkernij te genieten, kunt u het gewoon opwarmen in de oven! Om het weer op te warmen, plaatst u de sperziebonen ovenschotel, zonder deksel of plasticfolie, terug in een voorverwarmde oven op 375 graden F, en verwarm gedurende 30 minuten of tot het door en door warm is. Dit maakt de uien weer knapperig en verwarmt alles perfect door.
What To Serve With Green Bean Casserole
Hier zijn enkele van onze gezonde favorieten voor wat te serveren met groene bonen casserole:
- Thanksgiving Turkey
- Garlic Parmesan Green Beans
- Cauliflower “Mashed Potatoes”
- Mashed Sweet Potatoes
- Homemade Cranberry Sauce
- Gezonde Mac ’n Cheese
Ik had een ontploffing het maken van deze #makeithealthy Healthy Green Bean Casserole en ben zo enthousiast om een nieuwe familie fave voor onze Thanksgiving dinertafel te hebben, ook. Bedankt aan iedereen voor uw feedback op vakantie recept verzoeken. Laat ze komen in de reacties hieronder – als we jouw idee kiezen, krijg je een prijs, Ook 😉
Gezonde Sperziebonenschotel
Deze Thanksgiving, maak deze gezonde sperziebonenschotel en maak indruk op uw gasten en uw smaakpapillen!
- 2lbs verse sperziebonen, getrimd
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 grote gele ui, in dunne plakjes gesneden
- 1/2 kop amandelmeel
- 1/4 kop Parmezaanse kaas, geraspt
- 1/4 theelepel zeezout
- 1 eetlepel olijfolie
- 8-10 middelgrote champignons, in dunne plakjes gesneden
- 4 tenen knoflook, fijngehakt
- 3 eetlepels kikkererwtenmeel
- 1/2 eetlepel kippenbouillon met een laag natriumgehalte
- 1 eetlepel ongezoete amandelmelk
- 1/3 van de Parmezaanse kaas,geraspt
- 1/2tl zeezout
- 1/4tlgemalen zwarte peper
-
Verwarm de oven voor op 375 graden F, breng een grote pan met water aan de kook en vet een grote braadpan in met olijfolie en zet hem dan opzij.
-
Voeg de sperziebonen toe aan het kokende water en kook ze 4-5 minuten, of tot ze bijna gaar zijn, maar nog wel een beetje knapperig. Giet de gekookte sperziebonen af en doe ze over in een kom met ijswater om te voorkomen dat ze verder koken.
-
Om de krokante uientopping te maken, verhit u eerst olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot deze heet is.
-
Voeg de dungesneden uien toe en bak ze, onder af en toe roeren, 5-8 minuten of tot ze zacht en bruin beginnen te worden. Haal de uien uit de pan, doe ze in een middelgrote mengkom en zet ze opzij.
-
Voeg in dezelfde pan als waarin u de uien hebt gekookt, het amandelmeel toe. Laat het, onder regelmatig roeren, 3-5 minuten koken, of tot het amandelmeel licht goudbruin begint te worden. Zorg dat het niet aanbrandt.
-
Haal de pan van het vuur en doe het geroosterde amandelmeel over in de kom met de uien. Roer de 1/4 kop geraspte parmezaanse kaas en zeezout erdoor en schep het mengsel goed om. Zet opzij.
-
Verhit in dezelfde pan nog wat olijfolie tot het heet is en voeg de champignons toe. Bak ze 4-5 minuten, of tot ze gaar zijn, onder af en toe roeren.
-
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog een minuut tot ze geurig zijn, onder regelmatig roeren.
-
Sprenkel het kikkererwtenmeel over de champignons en roer alles goed door elkaar.
-
Voeg langzaam de natriumarme kippenbouillon toe en roer alles goed door elkaar tot een gladde massa.
-
Klop de amandelmelk erdoor en breng het mengsel aan de kook. Laat 2-3 minuten koken, of tot het mengsel is ingedikt.
-
Roer de resterende 1/3 kopje parmezaanse kaas, zeezout en peper erdoor tot de kaas gesmolten is.
-
Schep de gekookte, afgekoelde sperziebonen in de pan met de champignonsaus en schep alles goed om.
-
Schep het sperziebonenmengsel in de ovenschaal en leg de krokante uientopping er gelijkmatig bovenop.
-
Plaats de schotel onafgedekt in de oven en bak de schotel 25-30 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
Receptenvideo
Dit bericht bevat affiliate links voor producten die ik regelmatig gebruik en ten zeerste aanbeveel.