Sommige kinderen zijn blij met wortels, rauwe paprika en hummus, terwijl andere kinderen met plezier een op koolhydraten gebaseerd “wit” dieet van pasta, rijst en brood zouden volgen.
Waarom zijn sommige kinderen zo kieskeurig over eten? Het blijkt dat er een duizelingwekkend aantal redenen zijn waarom je kind zijn neus ophaalt bij de maaltijd. Een overzicht uit 2015 van tientallen studies die teruggaan tot de jaren negentig van de vorige eeuw en die naar de eetpatronen van kinderen keken, ontdekte dat kieskeurige, kieskeurige of kieskeurige eetgewoonten gekoppeld waren aan en beïnvloed werden door alles van persoonlijkheidskenmerken tot ouderlijke controle tijdens de maaltijd tot sociale invloeden tot eetpatronen van de moeder. Of het kan gewoon zijn dat je kind, nou ja, een kind is.
Een belangrijk punt om te onthouden is dat kieskeurig of kieskeurig eten normaal is bij jonge kinderen, zegt Lee Gibson, PhD, een lezer in biopsychologie en directeur van het Clinical and Health Psychology Research Centre aan de University of Roehampton in Londen. En in het algemeen werkt overdreven reageren of proberen strikte dieetregimes toe te passen om kieskeurig eten te ontmoedigen, meestal averechts.
“Angst van ouders zal niet helpen,” zegt Gibson. “Het is beter om te leren door het goede voorbeeld te geven, altijd positief te zijn bij het aanbieden van voedsel en kinderen te laten zien hoeveel je van een voedingsmiddel houdt als je ze vraagt het te eten.”
En terwijl het bewijs van de gezondheidsresultaten op lange termijn van kieskeurig eten na kinderen tot in de volwassenheid enigszins schaars is, suggereert het bewijs dat wel bestaat dat kieskeurige eetneigingen niet gerelateerd lijken te zijn aan een verhoogd risico om overgewicht of obesitas te krijgen (dat is op populatieniveau, kijkend naar trends van hoe kieskeurig eten de meeste kinderen beïnvloedt), volgens een overzicht van verschillende eerdere studies over het onderwerp dat Gibson en zijn collega’s eerder dit jaar publiceerden in het tijdschrift Current Obesity Reports.
Maar kinderarts Tanya Altmann, MD, voegt hieraan toe dat als een kieskeurige eter niet genoeg goede voeding binnenkrijgt omdat hij te selectief is, kieskeurig eten (vooral extreem kieskeurig eten) in individuele gevallen kan leiden tot zowel korte- als langetermijngebreken aan voedingsstoffen en andere problemen.
Het is beter om het goede voorbeeld te geven, altijd positief te zijn bij het aanbieden van voedsel en kinderen te laten zien hoe lekker je een voedingsmiddel vindt als je ze vraagt het te eten.
“Het is belangrijk dat kinderen op jonge leeftijd een gezonde relatie met voedsel ontwikkelen”, zegt Altmann, een in Calabasas (Californië) gevestigde huisarts, woordvoerder van de American Academy of Pediatrics, auteur van What to Feed Your Baby, en moeder van drie kinderen. “Wanneer dit niet gebeurt, kunnen later in het leven gewichtsproblemen en ongeordend eten krijgen.”
Om uw kinderen te helpen die gezonde relatie te ontwikkelen met wat ze eten (en dagelijkse rijen tijdens het eten te voorkomen), hier is wat u moet weten.
- Meestal gaat het waarschijnlijk niet om die laatste twee happen sperziebonen
- Vaak werken goede bedoelingen aan de eettafel averechts
- Tips om de machtsstrijd te ontkrachten:
- Stel realistische verwachtingen.
- Verander het menu.
- Maar maak geen aparte maaltijden.
- Geef kinderen opties waarvan je wilt dat ze ze eten.
- Scheid gedragsproblemen van kieskeurig eten.
- Een betere manier om een ananas te snijden
- Betrek kinderen bij het bereiden van de maaltijd.
- Verbied snoep niet, help kinderen te beheren wanneer en hoe ze het eten.
- Relax, geniet ervan en maak van de maaltijden de positieve ervaring die ze zouden moeten zijn.
Meestal gaat het waarschijnlijk niet om die laatste twee happen sperziebonen
De strijd kan beginnen vanwege de sperziebonen, maar meestal voor de kieskeurige eters, zijn het niet de sperziebonen, de erwten of zelfs het ongrijpbare dessert, dat hen van streek maakt, legt Dina Rose, PhD, een socioloog en auteur van It’s Not About the Broccoli uit. Veel van de tijd is het een controle strijd, zegt ze.
Natuurlijk zijn er momenten dat kinderen een reactie hebben op een specifieke smaak of de manier waarop een voedsel eruit ziet, Rose wijst erop. “Maar zelfs in deze gevallen is de weigering om dat voedsel te proberen een uiting van angst of andere gevoelens. Controle en in staat zijn om hun eigen voedselomgeving te controleren, is het primaire probleem.”
Als peuter wordt het de taak van een kind om controle te leren – hoe te bewegen en hun lichaam en al zijn functies te controleren. Kiezen welk voedsel ze op hun bord leggen en kiezen of ze dat voedsel wel of niet doorslikken is een ander rijp gebied dat ze kunnen beheersen, zegt Rose.
Maar ouders willen ook controle als het gaat om het eten van kinderen (beslissen wat kinderen eten, wanneer, en, vaak, grenzen), zegt Rose. Er is een enorme druk op ouders om kinderen voldoende en voedzaam te voeden, zegt Rose. “Ouders komen al nerveus de voedseldynamiek binnen.”
Kinderen voelen de druk en krijgen door dat eten iets is waar ouders echt om geven, voegt Rose toe. De machtsstrijd begint.
De sperziebonen zijn het karwei dat moet worden gedaan, en de brownie is de beloning. Hoewel het kind misschien leert dat hij of zij de groente moet eten, leren we het kind niet om er de voorkeur aan te geven.
Vaak werken goede bedoelingen aan de eettafel averechts
Door machtsstrijd kunnen kinderen de verkeerde boodschap over voedsel krijgen. Als een kind een bepaald voedingsmiddel afwijst en wij het kind onder druk zetten om dat voedingsmiddel te eten, wordt dat een negatieve ervaring, legt Rose uit. Hoeveel van ons hebben niet tegen onze kinderen gezegd of gezegd: “Nog twee hapjes en je mag het toetje hebben”?
“Dat maakt het toetje waardevol en de groente niet waardevol,” zegt Rose. De sperziebonen zijn het karwei dat gedaan moet worden, en de kleverige brownie is de beloning. Hoewel het kind misschien leert dat hij of zij de groente moet eten, leren we het kind niet om er de voorkeur aan te geven.
Probleem twee: we geven kinderen de verkeerde woordenschat als het op eten aankomt, zegt Rose. Misschien willen ze een voedingsmiddel niet eten omdat ze chagrijnig zijn, ze hebben geen honger, ze hadden hun zinnen gezet op iets anders voor het avondeten – wat de reden ook is – maar ze zeggen “Ik vind het niet lekker”, zodat ze het niet hoeven te eten. “We leren kinderen systematisch dat de enige ‘legale’ manier om onder het eten van een voedingsmiddel uit te komen is om te zeggen: ‘Ik vind het niet lekker,'” zegt Rose.
Kinderen leren en ontwikkelen nog steeds smaakvoorkeuren tot ongeveer de leeftijd van 5, wanneer ze stabieler worden. De gedachten en evaluaties van kinderen over die voedingsmiddelen beginnen ook vloeiender en worden gestabiliseerd, zegt ze. “Maar ‘ik vind het niet lekker’ wordt versterkt in hun eigen gedachten en die van de ouders.”
Tips om de machtsstrijd te ontkrachten:
Een veel geciteerde theorie over het ontmoedigen van kieskeurig eten moedigt ouders aan om de verantwoordelijkheid met hun kinderen te delen als het gaat om eten. Ouders bepalen welk voedsel beschikbaar is en waar en wanneer maaltijden en tussendoortjes worden gegeten; kinderen bepalen hoeveel ze eten en of ze eten. Geregistreerd diëtiste Ellyn Satter ontwikkelde de theorie – ook wel het “Division of Responsibility in feeding” model genoemd – in de jaren 1980 en 1990.
Versies van het model maken deel uit van voedingsrichtlijnen voor kinderen en adolescenten die afkomstig zijn van The Academy of Nutrition and Dietetics en The American Academy of Pediatrics. En het heeft veel invloed gehad op gezonde eetstrategieën voor kinderen die vandaag worden onderwezen, bepleit en gevolgd, zegt Rose.
Hier zijn enkele tips voor wat te doen tijdens de maaltijd:
Stel realistische verwachtingen.
Meer vaak, als je een kind voor de eerste keer een voedingsmiddel geeft, zullen ze waarschijnlijk in het begin een beetje onzeker zijn. Dat is niet erg, zegt Rose. Voedingswetenschappelijk onderzoek suggereert dat kinderen tot 12 keer aan een bepaald voedsel moeten worden blootgesteld om het in de categorie van voedsel te plaatsen dat ze “lekker vinden”, voegt Rose eraan toe. “Blootstelling” betekent letterlijk elke keer dat een kind aan het voedsel wordt blootgesteld. (Het betekent niet dat ze 12 porties moeten eten, legt ze uit.)
Een blootstelling kan zijn het kijken naar een voedsel in de serveerschaal, luisteren naar een ouder die praat over het eten ervan, helpen bij het bereiden van het voedsel, het voelen van het voedsel of een hapje van het voedsel proberen.
Druk te veel op een kind om het eten meteen lekker te vinden en als er een reden is waarom een kind dat eten niet wil eten, komt het in het hokje “niet lekker” terecht – en wordt het moeilijker om de volgende blootstelling goed te laten verlopen, zegt Rose.
Een kennismaking kan bestaan uit het bekijken van het voedsel in de serveerschaal, het luisteren naar een ouder die over het eten praat, het helpen bij het bereiden van het voedsel, het voelen van het voedsel of het proberen van een hapje van het voedsel.
Variëteit – dat wil zeggen het proberen van nieuw voedsel en het afwisselen van het voedsel en de maaltijden die je eet – is een belangrijk onderdeel van gezond eten. Als je elke dag dezelfde maaltijden eet (zelfs als die maaltijden uit gezonde voedingsmiddelen bestaan), ga je geen gezond dieet eten, zegt Rose. Veel ouders trappen in de “doperwten is de enige groente die mijn kind eet” val – en dan serveert die ouders elke avond doperwten, voegt ze eraan toe. “Dit leert kinderen de mentaliteit dat eentonigheid normaal is.”
Kinderen moeten dit vroeg leren en ze moeten leren om niet te verwachten dat ze elke dag dezelfde maaltijd voorgeschoteld krijgen. En – indien van toepassing – geef kinderen opties als het gaat om eten, zegt Rose. Dit helpt bij het leren van besluitvorming als het gaat om voeding.
Maar maak geen aparte maaltijden.
Catering aan de kieskeurige voorkeuren van kinderen drijft de kieskeurigheid en geeft hen nooit een reden om nieuw voedsel te proberen, legt Sally Sampson uit, co-auteur van The Picky Eater Project en oprichter van ChopChop, een non-profitorganisatie die gezinnen leert over samen koken.
Toen Sampson haar twee kinderen opvoedde (nu allebei in de 20 en geen kieskeurige eters), als ze de maaltijd die werd geserveerd niet lekker vonden, hadden ze de optie om van tafel op te staan en in plaats daarvan gewone yoghurt, cottage cheese of gewone Cheerios voor zichzelf te halen voor die maaltijd, zegt ze. Ze kozen bijna nooit voor de alternatieven, zegt ze. “Mijn dochter zei: ‘Het was het nooit waard om niet te proberen wat je serveerde. Je bood het saaiste eten aan als vervanging.”
Het kan een aandachtsstrijd zijn: Als de moeder moet opstaan om een apart gerecht te maken, betekent dat meer aandacht voor het kind, waardoor het zich verwend of speciaal voelt, voegt Sampson eraan toe. Wat voor stimulans is er dan om het kind te zijn dat die extra aandacht niet nodig heeft?
“Geef de kieskeurige eter veel ‘zendtijd’,” zegt Sampson.
Geef kinderen opties waarvan je wilt dat ze ze eten.
Als je niet wilt dat kinderen macaroni met kaas kiezen, maak dat dan niet een van de opties, zegt Sampson. Dat betekent niet dat je een keuken vol tarwekiemen en boerenkool moet hebben, maar het is belangrijk om kinderen te omringen met goede opties – als het gaat om wat er wordt geserveerd, over welke voedingsmiddelen je praat, en wat kinderen eten als ze buiten je keuken zijn – zodat ze goede beslissingen kunnen nemen.
Voor naschoolse snacks, zet rauwe groenten, hummus en fruit, zegt Sampson. Zelfs als ze de wortels en hummus overslaan, en de druiven verslinden, maken ze nog steeds een gezonde keuze. En maak er geen punt van wat voor snack het is of hoeveel ze moeten eten, voegt ze eraan toe. “Als ze honger hebben, zullen ze het eten.”
(En alleen omdat ze het een avond niet opeten, stop dan niet met het serveren ervan. Het gaat terug naar de blootstellingstheorie – uiteindelijk nadat ze hebben gezien dat iedereen het eet, zullen ze het proberen, misschien zullen ze het lekker vinden, en uiteindelijk zal het geen probleem zijn.)
Scheid gedragsproblemen van kieskeurig eten.
Als een kind schreeuwt of een driftbui heeft aan de eettafel, is dat een gedragsprobleem, niet een kieskeurig eten probleem, zegt Rose. En gedragsproblemen moeten op de juiste manier worden aangepakt.
Als gedragsproblemen worden behandeld als kieskeurige eetproblemen, maken ze die hele voedingservaring negatief – en die negatieve omgeving zal kinderen niet toestaan om nieuwe voedingsmiddelen een kans te geven.
Een betere manier om een ananas te snijden
7 juli 201701:30
Betrek kinderen bij het bereiden van de maaltijd.
Door kinderen bij het bereiden van de maaltijd te betrekken, worden ze actieve deelnemers en krijgen ze vanaf het allereerste begin een gevoel van controle, legt Sampson uit. Laat kinderen helpen met het uitzoeken van boodschappen, het bereiden van eten en het dekken van de tafel. Het houdt de nieuwsgierigheid van kinderen geprikkeld, zodat ze deel willen uitmaken van het eindresultaat: het eten van het diner.
Verbied snoep niet, help kinderen te beheren wanneer en hoe ze het eten.
Kinderen moeten toegang hebben tot snoep en traktaties, maar ouders moeten kinderen nog steeds leren hoe ze het met mate kunnen eten, zegt Rose. Geef kinderen richtlijnen over wat dat betekent – één toetje per dag, drie maaltijden per dag, één snack na schooltijd, of wat het eetschema ook is, zegt Rose. “
Snoep helemaal verbieden kan averechts werken, waardoor kinderen mogelijk te veel snoepen of ze misbruiken wanneer deze voedingsmiddelen beschikbaar zijn, voegt ze eraan toe.
Geef kinderen een snoeplade waar ze bij kunnen en praat met je kinderen over de hoeveelheid snoep die geschikt is voor hen om te eten, stelt Rose voor. Misschien is dat één traktatie per dag. Als Johnny besluit om na de lunch een snoepje te eten als zijn snoepje voor die dag, moet hij misschien een koekje overslaan na het avondeten (zelfs als zijn zus heeft besloten om dan haar snoepje voor die dag te nemen). Dat is een leermoment, zegt Rose.
“Als een ouder het gevoel heeft dat zijn of haar kind niet te vertrouwen is, is dat een vertrouwenskwestie, geen voedselkwestie,” voegt Rose eraan toe.
Relax, geniet ervan en maak van de maaltijden de positieve ervaring die ze zouden moeten zijn.
Niet elke maaltijd zal perfect uitpakken – en zelfs de gezondste eter zal een dag van eten hebben die niet zo evenwichtig is als het zou kunnen zijn, zegt Sampson. “Een deel daarvan is ontspannen en stoppen met het proberen om kinderen zo veel te controleren.”
Maken van de maaltijd een strijd of strijdtoneel zet zowel de ouder als de kinderen voor mislukking als het gaat om het proberen van nieuwe voedingsmiddelen en goed eten. In het algemeen willen kinderen eten wat er voor hun neus staat en eten ze wat iedereen eet, zegt Rose. “Niemand kiest ervoor om een kieskeurige eter te zijn.”
Voor veel kinderen is kieskeurig worden een mechanisme dat een soort ongerelateerd probleem voor hen oplost – het elimineert druk of geeft hen controle, zegt Rose. Het gaat niet om wat er daadwerkelijk op het bord ligt.
Het is belangrijk om te onthouden dat gezond eten ook over geluk gaat, zegt Rose. “Geluk thuis is belangrijk,” zegt ze. “En als kinderen van maaltijden genieten, eten ze meestal beter.”
NEXT: Hoe je hersenen veranderen na een baby
Wil je meer tips zoals deze? NBC News BETTER is geobsedeerd door het vinden van gemakkelijkere, gezondere en slimmere manieren om te leven. Meld u aan voor onze nieuwsbrief.