Ciasteczka karbowane są piękne i pyszne, a te cytrynowe ciasteczka karbowane nie są wyjątkiem! Mają cudowny cytrynowy smak i chrupiącą warstwę cukru na zewnątrz. Również wewnątrz, są naprawdę miękkie i kremowe nawet.
Przedtem już załadowałam moje czekoladowe i czerwone aksamitne ciasteczka karbowane, które są tak dobre jak te. Ale na drugi dzień zapytałam Was na Instagramie, czy chcecie zobaczyć ich cytrynową wersję i pokochaliście ten pomysł. Cytrynowe desery są wspaniałe, są jak małe kęsy słońca. W tym przypadku cytrynowy smak jest tak pyszny, a do tego konsystencja w środku jest niemal kremowa. I jak można zignorować ten karbowany wygląd na zewnątrz :).
Aby cytrynowe ciasteczka karbowane były kremowe w środku jak gooey brownie, musisz mieć ścisłą kontrolę nad czasem gotowania. Ciasteczka potrzebują 6-10 minut, aby być gotowe. Jeśli ugotujesz je zbyt krótko, będą się topić, gdy będziesz próbować je trzymać. A jeśli je przegotujesz, będą suche. Zalecam, abyś najpierw spróbował z jednym ciastkiem i na jego podstawie dostosował czas dla pozostałych. Pamiętaj, że kiedy wyjmiesz je z piekarnika, będą jeszcze miękkie. Daj im kilka minut zanim zdejmiesz je z blachy.
Kruche ciasteczka cytrynowe Ciasteczka
Drukuj Pin
Składniki
Dla ciasteczek
- 50 g cukru
- 100 g mąki uniwersalnej
- Skórka z 1 cytryny
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 30 g roztopione masło niesolone
- 1 jajko
- 1 łyżka soku z cytryny
Dla efektu karbowania
- . 150 g cukru pudru
Instrukcje
Dla ciasteczek
-
Mąkę wymieszać, sól, proszek do pieczenia i cukier za pomocą trzepaczki.
-
Dodaj resztę składników i wymieszaj szpatułką.
-
Wyłóż masę do lodówki na godzinę, aby stała się bardziej zwarta.
-
Uformuj w dłoniach małe kulki o wielkości jednej łyżki stołowej.
Dla uzyskania efektu karbowania
-
Przesyp kulki ciasta cukrem pudrem i pozwól, aby utworzyła się wokół nich gruba warstwa. Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, trzymając 4 palce między sobą, ponieważ mają tendencję do rozchodzenia się.
-
Włóż je do piekarnika nagrzanego do 180°C/350°F na 6-8 minut. Przetestuj czas z jednym ciasteczkiem jako pierwszym, abyś mógł określić czas dla reszty. Ważne jest, aby ich nie przegotować, aby nie były suche.
-
Poczekaj kilka minut, zanim zdejmiesz ciasteczka z papieru do pieczenia, ponieważ nadal wychodzą miękkie.
