Biscuiții cu cremă sunt frumoși și delicioși, iar acești biscuiți cu cremă de lămâie nu fac excepție! Au un gust minunat de lămâie și un strat de zahăr încrețit la exterior. De asemenea, în interior, sunt foarte moi și chiar cremoase.
Am încărcat deja fursecurile mele cu crinkle de ciocolată și de catifea roșie care sunt la fel de bune ca acestea. Dar zilele trecute v-am întrebat pe Instagram dacă vreți să vedeți și varianta cu lămâie a acestora și ați ADORAT ideea. Deserturile cu lămâie sunt minunate, sunt ca niște mici bucățele de soare. În acest caz, aroma de lămâie este atât de delicioasă și, de asemenea, textura din interior este aproape cremoasă. Și cum ai putea ignora acel aspect încrețit de la exterior :).
Pentru ca fursecurile încrețite cu lămâie să fie cremoase în interior, ca un brownie lipicios, trebuie să controlați îndeaproape timpul de gătire. Fursecurile vor avea nevoie de 6-10 minute pentru a fi gata. Dacă le gătiți prea puțin, se vor cam topi când veți încerca să le țineți în mână. Iar dacă le gătești prea mult, vor fi uscate. Ceea ce vă recomand este să încercați mai întâi cu un singur fursec și să ajustați timpul pentru restul în funcție de acela. Fiți conștienți de faptul că atunci când le scoateți din cuptor vor fi încă moi. Lăsați-le câteva minute înainte de a le ridica din tava de copt.
Lemon Crinkle Fursecuri
Print Pin
Ingrediente
Pentru fursecuri
- 50 g zahăr
- 100 g făină integrală
- Zeama de la 1 lămâie
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 30 g unt topit nesărat
- 1 ou
- 1 lingură de suc de lămâie
Pentru efectul de încrețire
- . 150 g zahăr pudră
Instrucțiuni
Pentru fursecuri
-
Se amestecă făina, sarea, praful de copt și zahărul cu ajutorul unui mixer.
-
Adaugați restul ingredientelor și amestecați cu o spatulă.
-
Dați amestecul la frigider timp de o oră pentru ca să devină mai solid.
-
Faceți biluțe mici, de o lingură, între mâini.
Pentru efectul încrețit
-
Pasați bilele de aluat prin zahăr pudră și lăsați să se formeze un strat gros în jurul lor. Așezați-le pe o tavă cu hârtie de copt cu 4 degete între ele, deoarece au tendința de a se împrăștia.
-
Puneți-le în cuptorul preîncălzit la 180°C/350°F timp de 6-8min. Testați timpul cu o singură prăjitură mai întâi, astfel încât să vă dați seama de timpul pentru restul. Este important să nu le coaceți prea mult pentru a nu se usca.
-
Așteptați câteva minute înainte de a ridica fursecurile de pe hârtia de copt pentru că ies moi încă.
