I find it very hard to buy certain things pre-made. Tak jakby, to bolało. Czuję się źle kupując coś, co jest pełne dziwnych, niewymawialnych składników, kiedy tak łatwo można to zrobić w domu.
Przez wiele lat myślałem, że zupa w puszce, skondensowana zupa była jedną z tych rzeczy, które właśnie musiały być kupione. Czasem, żywności są tak przetwarzane, że są bardzo trudne do odtworzenia w domu. I niektóre są w ten sposób pracochłonne że no są warty je. Ale w obliczu korzystania z puszki zupy, która wymienia MSG jako jeden ze składników, zdecydowałem się spróbować zrobić to sam.
You guys, to jest takie proste! Przyznaję, zajmie to więcej wysiłku niż ściągnięcie pokrywki z puszki, ale jest coś satysfakcjonującego w robieniu tego samemu. Plus, możesz kontrolować wszystko, co wchodzi w jego skład.
Oto proste składniki, których będziesz potrzebować: grzyby (możesz użyć jakichkolwiek grzybów, które lubisz – ja użyłam cremini), czosnek, cebula, śmietana, bulion z kurczaka (domowej roboty jest najlepszy!), mąka, sól i pieprz.
I nie mogę uwierzyć, że prawie pominęłam masło!
Przede wszystkim, posiekaj wszystkie swoje warzywa. Grzyby powinny być pokrojone w dość drobną kostkę. Siekałem je również przy użyciu robota kuchennego, ale to sprawiło, że były zbyt drobne jak na mój gust.
Roztop masło na patelni.
Dodaj grzyby i cebulę. Sauté do miękkości, około 8 minut.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Dodać czosnek i gotować przez 2 minuty.
Dodać mąkę i gotować jeszcze przez 2 minuty.
Szybko wlać śmietanę i rosół z kurczaka, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 minutę. Zdjąć z ognia i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Przełożyć do słoika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed przechowywaniem w lodówce lub zamrażarce.
.